Les avantages des escargots qui sont actuellement populaires sont liés aux soins de la peau. Mais apparemment, les escargots ont également divers avantages pour la santé d'autres parties du corps, vous savez ! Oui, bien que ce soit relativement rare, les escargots peuvent être mangés et ont tellement de contenu nutritionnel. Curieux de savoir quels sont les bienfaits de cet animal au corps mou ? Voici la critique.
Contenu nutritionnel des escargots
Qui ne connaît pas les escargots ? Animaux appartenant au groupe mollusque ou à corps mou se trouve couramment dans les arbres, les plantes et divers autres endroits humides.
En regardant la forme de leur corps, vous pourriez penser que les escargots et les escargots sont le même animal. En fait, même si les deux appartiennent à la classe gastéropode, mais les deux sont très différents.
La principale différence entre les escargots et les limaces est la "maison" attachée à la partie supérieure de leur corps. Les escargots n'ont pas de coquille dure sur leur corps, contrairement aux escargots.
Les escargots ont un nom latin Achatina fulica qui est encore une espèce avec Helix aspersa ou il peut également être appelé escargots africains géants car il est originaire d'Afrique.
Il semble que pas mal de gens se penchent sur les produits transformés escargot (nourriture à base d'escargots) d'un œil en raison de doutes sur le contenu nutritionnel.
Cependant, une assiette escargots pas moins nutritif avec d'autres sources animales. Les escargots ont également des avantages abondants comme ceux d'autres sources animales.
Le site indonésien de données sur la composition des aliments appartenant au ministère indonésien de la Santé indique que chaque 100 grammes (g) de chair d'escargot contient les nutriments suivants :
- Eau : 6,7 g
- Énergie : 441 calories (Cal)
- Protéines : 48,7 g
- Matières grasses : 20,3 g
- Glucides : 15,8 g
- Cendres (CENDRES) : 8,4 g
- Calcium (Ca): 692 milligrammes (mg)
- Phosphore (P) : 523 mg
- Fer (Fe) : 16,6 mg
- Rétinol (Vit. A) : 6 microgrammes (mcg)
- Carotène total (Re): 1 408 mcg
- Thiamine (Vit. B1) : 0,56 mg
- Vitamine C (Vit. C): 69 mg
Une étude publiée par Journal des sciences de la pêche, décrit que la viande escargots considérée comme ayant une haute valeur nutritionnelle car elle est riche en acides aminés essentiels, protéines, vitamines et minéraux.
Les minéraux contenus dans les escargots comprennent le calcium, le potassium, le phosphore, le sodium, le fer et le magnésium.
Alors que la teneur en vitamines des escargots comprend la vitamine A, la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine C et la vitamine E.
De façon intéressante, escargots Vous pouvez également préparer un aliment diététique car il est faible en gras mais riche en protéines.
C'est pourquoi manger des escargots transformés est censé vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Bienfaits des escargots pour la santé
Cet animal est en fait facile à entretenir et à reproduire. En fait, pas mal de gens aiment en manger, y compris en Indonésie.
Certains pays d'Europe, notamment la France, aiment les escargots transformés plus familièrement appelés escargots.
À première vue, cela semble étrange, mais en fait, les escargots transformés offrent divers avantages qui sont bons pour le corps lorsqu'ils sont consommés, à savoir :
1. Prendre soin de la santé de la peau
Récemment, plusieurs produits de soins de la peau utilisent souvent du mucus d'escargot qui est censé masquer les points noirs et réduire la croissance de l'acné.
En conséquence, la peau paraîtra plus lisse et plus lisse.
Pour ne pas être en reste par les escargots, on pense que les escargots ont des avantages de beauté similaires.
Une étude publiée dans Revue Scientifique Médicale, montre le potentiel du mucus d'escargot qui est considéré comme efficace comme cicatrisant des coupures sur la peau.
Des recherches impliquant un groupe d'animaux de laboratoire ont révélé que les coupures enduites de mucus d'escargot guérissaient en fait plus rapidement que les coupures qui n'avaient pas été enduites de mucus d'escargot.
2. Améliorer l'humeur
Que faites-vous habituellement pour revenir humeur ou de mauvaise humeur ?
À part dormir, regarder des films ou manger des barres chocolatées, il s'avère escargots ou les escargots peuvent également être une option.
La raison en est que les escargots contiennent un composé chimique appelé tryptophane qui appartient au groupe des acides aminés.
Peu de temps après avoir mangé, les composés du tryptophane qui pénètrent dans le corps seront convertis en une molécule appelée 5-HTP (5-hydroxytryptophane).
Les molécules de cet escargot produiront des avantages pour stimuler le cerveau à produire les hormones sérotonine et mélatonine.
Ces deux hormones sont étroitement liées aux changements d'appétit, d'humeur et à une meilleure qualité de sommeil.
3. Vaincre la malnutrition
Compte tenu du contenu nutritionnel qui ne plaisante pas, les chercheurs ont déclaré que la viande d'escargot s'est avérée bénéfique pour le corps.
On dit que les escargots aident à surmonter les carences nutritionnelles et en fer (anémie) dans le groupe d'âge des enfants et des femmes adultes.
C'est grâce à la teneur abondante en protéines et en fer qu'il contient escargot Cela en fait une source de nourriture saine.
En fait, la viande de ces animaux à corps mou est capable d'apporter des acides gras essentiels, tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont bons pour la santé du corps.
Conseils pour manger des escargots en toute sécurité
Bien qu'il ait de nombreux avantages et qu'il ait un goût délicieux, vous devez toujours faire attention lorsque vous mangez des escargots.
Il est possible que les escargots contiennent des parasites qui risquent de nuire à l'organisme lorsqu'ils sont consommés.
Au lieu d'avoir une bonne nutrition, de mauvaises étapes de transformation ou de cuisson escargots il peut provoquer des infections et des maladies qui proviennent de parasites qu'il contient.
Le risque peut être encore pire si la viande escargot pas lavé ou pas complètement cuit au moment de servir.
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Par conséquent, les types d'escargots que vous pouvez manger sont ceux qui sont spécialement élevés, et non ceux qui sont pris avec négligence ou qui vivent généralement librement dans la nature.
En outre, faites également attention aux ingrédients supplémentaires impliqués dans le traitement.
Si vous voulez être en meilleure santé et plus nutritif, vous pouvez remplacer l'huile de cuisson par d'autres huiles faibles en gras, comme l'huile d'olive ou l'huile de canola.
N'hésitez pas à appeler votre médecin si vous ressentez des symptômes inquiétants après avoir mangé des escargots.
