Si vous êtes un adepte des aliments sucrés, vous connaissez certainement les raisins secs. Habituellement, les raisins secs sont utilisés comme garnitures sur des gâteaux ou mélangés à de la farine d'avoine et du yogourt. Malgré leur petite taille, les raisins secs contiennent une variété de nutriments qui peuvent compléter les besoins nutritionnels et offrir des bienfaits pour la santé, vous savez ! Découvrez la critique suivante, allez!
Le contenu nutritionnel des raisins secs
Beaucoup ne savent pas que les raisins secs proviennent de raisins séchés et extraits des pépins. C'est pourquoi la majeure partie du contenu des raisins secs est composée de sucres naturels, de fibres, de vitamines et de minéraux.
Selon les informations nutritionnelles disponibles aux États-Unis. Ministère de l'Agriculture, dans 100 grammes (g) de raisins secs ont la composition nutritionnelle suivante :
- Énergie : 299 kilocalories (kcal)
- Protéines : 3,3 g
- Matières grasses : 0,25 g
- Glucides : 79,32 g
- Sucre : 65,18 g
- Vitamine C : 2,3 milligrammes (mg)
- Fibres : 4,5 g
- Calcium : 62 mg
- Fer : 1,79 mg
- Vitamine B6 : 0,174 mg
- Magnésium : 36 mg
- Phosphore : 98 mg
- Potassium : 744 mg
- Sodium : 26 mg
En plus de contenir des glucides, des protéines, des fibres et des graisses, les raisins secs contiennent également divers micronutriments tels que le magnésium et des antioxydants sous forme de phénols et de foliphénols.
Pendant ce temps, les raisins secs contiennent également des composants antimicrobiens, à savoir l'acide oléanolique et l'acide linoléique, qui aident à maintenir la santé de votre bouche et de vos dents.
Les bienfaits des raisins secs pour la santé
Source : Feuille Les raisins secs contiennent des vitamines, des fibres et des minéraux et sont exempts de gras et de mauvais cholestérol. Le contenu nutritionnel de ce raisin sec peut apporter divers avantages pour la santé du corps.
Manger des raisins secs dans les bonnes portions peut vous aider à obtenir les avantages suivants :
1. Choix de collations énergisantes
Les raisins secs sont une source pratique et efficace de glucides. Une tasse et demie de raisins secs contient environ 216 calories et 42 grammes de glucides, les raisins secs sont donc une excellente source de calories.
La teneur en sucre des raisins secs est également suffisante pour fournir de l'énergie supplémentaire en peu de temps.
Sa petite forme et sa facilité de consommation font des raisins secs une collation saine et pratique qui peut fournir un supplément d'énergie.
Même ainsi, il est important que vous n'en fassiez pas trop dans la consommation de raisins secs en raison de leur teneur élevée en sucre.
2. Bonne digestion
Les avantages des raisins secs sur celui-ci proviennent de la teneur en fibres. Un verre et demi de raisins secs contient 2,7 grammes de fibres, soit environ 6 à 12 % des besoins quotidiens en général.
Les fibres aident à améliorer la digestion et à traiter la constipation en ramollissant et en augmentant le poids et la taille des selles.
En conséquence, vous pouvez déféquer plus facilement. De plus, les raisins secs contiennent également de bons prébiotiques pour augmenter le nombre de bonnes bactéries qui aident le processus digestif dans les intestins.
Ainsi, la consommation de raisins secs peut aider à améliorer la santé digestive.
3. Prévenir l'anémie
La consommation de raisins secs est utile pour prévenir l'anémie ferriprive. Les raisins secs sont une excellente source de fer. Un verre et demi de raisins secs contient 1,4 milligramme de fer.
Cette quantité peut couvrir environ 7 % des besoins quotidiens en fer des femmes adultes et 17 % des hommes adultes.
Le fer est essentiel à la formation des globules rouges et aide ces cellules à transporter l'oxygène dans tout le corps.
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4. Prévenir l'ostéoporose et la santé des os et des articulations
Un verre et demi de raisins secs contient environ 36 milligrammes de calcium, ce qui permet de couvrir 5 % des besoins en calcium par jour.
Le calcium est très important pour la santé des dents et des os.
Si vous êtes une femme ménopausée, les raisins secs peuvent être une bonne collation car leur teneur en calcium prévient l'ostéoporose.
De plus, les raisins secs contiennent beaucoup de bore. Le bore agit avec la vitamine D et le calcium pour garder vos os et vos articulations en bonne santé.
Cette substance joue également un rôle dans la lutte contre l'ostéoporose.
5. Empêche les dommages aux cellules et à l'ADN
Fait intéressant, il s'avère que les raisins secs sont riches en antioxydants naturels tels que phénol et polyphénol.
Les antioxydants aident à repousser les radicaux libres du corps et à prévenir les dommages à vos cellules et à votre ADN.
Cela rend les raisins secs efficaces pour prévenir l'apparition de maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
6. Bon pour des dents et des gencives saines
Une étude de Journal des sciences de l'alimentation constaté que les raisins secs contiennent phytochimiques qui peut maintenir des dents et des gencives saines.
Substances phytochimiques Ceux-ci comprennent l'acide linoléique, l'acide linolénique et oléanolique. Ces trois types de contenu peuvent combattre les bactéries qui causent la carie dentaire et la mauvaise haleine.
7. Aide à réduire le poids
La fibre des raisins secs vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps car elle ralentit le processus de vidange gastrique.
Si vous essayez de perdre du poids, manger des fibres peut vous aider.
Les avantages potentiels des raisins secs dans le contrôle du poids ont été démontrés dans des recherches du journal Nourriture & Recherche nutritionnelle.
La consommation de raisins secs comme collation a permis de réduire le risque d'obésité de 39% et de surpoids de 54%.
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8. Cœur en bonne santé
Les raisins secs ont également des propriétés pour réduire le risque d'hypertension et de maladie cardiaque.
Les fibres des raisins secs peuvent réduire la teneur en mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, empêchant ainsi le risque d'obstruction de la circulation sanguine.
Les raisins secs contiennent également du potassium qui aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang.
De plus, le niveau de sodium dans les raisins secs est suffisamment bas pour qu'il ne soit pas facile de provoquer une augmentation de la pression artérielle.
9. Maintenir la fonction visuelle
Un autre avantage des raisins secs à ne pas manquer est la protection de la santé des yeux.
Les composés polyphénoliques contenus dans les raisins secs sont des antioxydants qui renforcent la fonction des cellules de la rétine de l'œil.
Cela peut maintenir la capacité de la vision oculaire qui risque de diminuer en raison de l'âge tout en réduisant le risque de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.
Attention à la teneur en sucre des raisins secs !
Bien que les raisins secs puissent offrir divers avantages pour la santé, consommer trop de raisins secs peut être préjudiciable à la santé car ils contiennent des aliments à forte teneur en sucre.
Le nombre élevé de calories et de sucre est l'une des caractéristiques des fruits secs. Les raisins secs sont généralement vendus dans de petits emballages contenant environ 100 calories.
Eh bien, c'est bon pour vous de manger des raisins secs comme collation dans ce petit emballage.
Cette méthode peut vous aider à profiter des bienfaits des raisins secs, mais en limitant tout de même la quantité de raisins secs consommée.
