Pare est un type de citrouille qui est souvent un complément au service des boulettes. Le goût amer et amer fait que beaucoup de gens peuvent ne pas l'aimer. Cependant, saviez-vous que le melon amer a de nombreux bienfaits pour la santé ? Consultez cet article pour découvrir les différents contenus nutritionnels et propriétés du melon amer.
Teneur en nutriments du melon amer
Pare, qui a un nom latin Momordica charantia, est un cépage dont le fruit est souvent utilisé comme aliment ou médicament. Pare appartient à la tribu des citrouilles ou Cucurbitacées avec une peau de fruit dentelée caractéristique.
Outre le melon amer, ce fruit est également connu sous divers noms en Indonésie, tels que paria, melon amer ou pepareh. En anglais, le melon amer porte le nom Poire de baumier , melon amer , ou courge amère car le goût a tendance à être amer.
Selon les données indonésiennes sur la composition des aliments (DKPI), pour 100 grammes de melon amer frais et cru, vous pouvez obtenir le contenu nutritionnel ci-dessous.
- L'eau: 94,4 grammes
- Calories : 19 kcal
- Protéines : 1,0 gramme
- Gros: 0,4 gramme
- Glucides : 3,6 grammes
- Fibre: 1,3 grammes
- Calcium: 31 milligrammes
- Phosphore: 65 milligrammes
- Le fer: 0,9 milligramme
- Sodium: 5,0 milligrammes
- Potassium: 277,7 milligrammes
- Le cuivre: 0,03 milligramme
- Zinc: 0,8 milligramme
- Rétinol (Vit. A) : 0,0 microgramme
- Bêta-carotène: 197 microgrammes
- Caroténoïdes totaux : 80 microgrammes
- Thiamine (Vit. B1) : 0,18 milligramme
- Riboflavine (Vit B2) : 0,04 milligramme
- Niacine (Vit. B3) : 0,4 milligramme
- Vitamine C: 58 milligrammes
Avantages du melon amer pour la santé du corps
La courge amère contient diverses vitamines, telles que les vitamines A, C, E, B1, B2, B3 et B9. En outre, le melon amer contient également des minéraux, tels que le potassium, le calcium, le zinc, le magnésium, le phosphore et le fer, ainsi que des composés antioxydants, tels que les phénols et les flavonoïdes.
Les nutriments qu'il contient font que le melon amer a de nombreux avantages comme ci-dessous.
1. Contrôler la glycémie
La courge amère contient du magnésium qui fonctionne pour maximiser le travail de l'hormone insuline. Cité de Journal mondial du diabète Le diabète de type 2 est souvent associé à un manque de magnésium dans le corps.
Le magnésium que vous obtenez grâce au melon amer peut maximiser l'insuline qui est chargée de réguler la glycémie. Vous pouvez donc faire de la courge amère un choix alimentaire pour aider à abaisser la glycémie. De plus, le melon amer est également capable d'empêcher l'accumulation de glucose dans le sang et de le déplacer vers le foie, les muscles et les tissus adipeux.
Même ainsi, le contenu de melon amer ne peut pas nécessairement être utilisé pour le pré-diabète ou le diabète. Consultez votre médecin pour la meilleure solution.
2. Augmenter l'immunité
Pare contient des composés antioxydants abondants, dont l'un est la vitamine C. Les antioxydants forment une défense contre les corps étrangers qui endommageront le corps, tels que les radicaux libres qui peuvent causer un certain nombre de maladies.
Eh bien, vous pouvez obtenir environ 58 milligrammes de vitamine C dans 100 grammes de melon amer. Cela signifie que le melon amer peut couvrir plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamine C pour les adultes, soit 90 milligrammes pour les hommes et 75 grammes pour les femmes.
La recherche montre également que le melon amer contient plusieurs agents antibactériens et antiviraux. La courge amère contient également des agents anthelminthiques, qui sont des composés antiparasitaires qui peuvent aider à éliminer les vers parasites du corps.
3. Maintenir la santé oculaire
La courge amère contient des composés flavonoïdes, tels que le -carotène, le -carotène, la lutéine et la zéaxanthine qui peuvent aider à améliorer la santé de vos yeux. D'autres contenus dans le melon amer peuvent également prévenir les cataractes et le glaucome causés par les complications du diabète.
Grâce à cette teneur en nutriments, le melon amer peut améliorer la fonction visuelle, en particulier les problèmes de vision nocturne dus à la cécité nocturne et ralentir la dégénérescence maculaire.
4. Soulage l'asthme et autres troubles respiratoires
Le contenu du melon amer est capable de prévenir les maladies respiratoires courantes, telles que la toux, la grippe ou le rhume. En médecine traditionnelle chinoise, le jus de melon amer est également utilisé depuis des centaines d'années pour traiter certaines affections respiratoires, telles que la toux sèche, la bronchite et l'asthme.
La courge amère a des propriétés antihistaminiques, anti-inflammatoires et antivirales qui en font un additif alimentaire idéal pour maintenir la santé respiratoire.
5. Traiter les problèmes de peau
Un autre avantage du melon amer est un traitement alternatif pour divers problèmes de peau, causés à la fois par des champignons et des bactéries.
Les composés antifongiques et antibactériens présents dans le melon amer peuvent aider à combattre les infections cutanées, y compris la teigne ( teigne ) et la gale ( gale ). L'astuce, il vous suffit d'extraire les feuilles de melon amer et de l'appliquer sur la zone de peau affectée.
Les composés anti-inflammatoires du melon amer peuvent traiter les affections cutanées, telles que l'eczéma et le psoriasis. La courge amère peut également aider à arrêter l'activité de la guanylate cyclase, une enzyme qui peut aggraver le psoriasis.
6. Aide à traiter le VIH et l'herpès
Une étude publiée Revue biomédicale et pharmacologique ont montré que la composition phytochimique du melon amer, à savoir MAP30 sous forme d'un composé antiviral, pouvait inhiber l'activité du VIH ou virus de l'immunodéficience humaine . Le VIH attaque spécifiquement les cellules CD4 qui jouent un rôle dans la lutte contre l'infection.
La protéine MAP30 du melon amer peut inhiber les nouvelles infections à VIH, en stimulant le système immunitaire et en produisant plus de cellules CD4.
En outre, des études ont également montré que la protéine MAP30 dans le melon amer peut également aider à traiter les patients atteints du virus de l'herpès simplex-1 (HSV-1) en inhibant la reproduction du virus et en réduisant sa capacité à former des plaques.
7. Améliorer la santé des os et la cicatrisation des plaies
Pare contient également de la vitamine K, qui est un type de vitamine liposoluble. L'un des avantages de la vitamine K est qu'elle régule la coagulation sanguine normale en aidant à la formation de prothrombine. Un manque de prothrombine peut facilement provoquer des ecchymoses sur votre corps, même s'il ne s'agit que d'une blessure mineure.
Études publiées Journal de l'ostéoporose mentionne, la consommation de sources alimentaires de vitamine K peut augmenter la densité osseuse et réduire le risque de fractures.
En effet, la vitamine K contenue dans le melon amer est utile pour aider à répandre le calcium dans tout le corps. La vitamine K aide également à la formation de la protéine ostéocalcine pour le processus de durcissement des os.
8. Améliorer la santé digestive
En plus d'être faible en calories, le melon amer est également riche en fibres. Les fibres alimentaires facilitent la digestion et le mouvement péristaltique des aliments dans le système digestif.
On pense que le pare a un effet laxatif naturel qui peut aider à soulager la constipation ou la constipation. Les composés antibactériens du melon amer peuvent également aider à combattre les bactéries Helicobacter pylori ( H. pylori ) qui provoque des ulcères gastroduodénaux.
La teneur élevée en charantine peut aider à augmenter l'absorption du glucose et la synthèse du glycogène. Cela peut vous aider à perdre du poids en réduisant le stockage des cellules graisseuses.
Choses auxquelles vous devez faire attention lorsque vous consommez du melon amer
Pare que vous consommez généralement en complément de certains menus alimentaires, tels que les boulettes ou le gado-gado. En tant que remède à base de plantes pour les diabétiques, vous pouvez boire du jus de courge amère à raison d'environ 50 à 100 ml par jour.
Une consommation excessive de melon amer peut provoquer plusieurs effets secondaires, tels que des infections du tube digestif, telles que des crampes, de la diarrhée et des saignements, ainsi qu'une hépatotoxicité ou des complications hépatiques dues aux effets secondaires des médicaments.
Il est déconseillé de manger du melon amer enceinte, car cela peut déclencher des contractions et provoquer des saignements. Les mères qui allaitent ne devraient pas non plus consommer de melon amer. Évitez de manger les graines de melon amer, en particulier les graines rouges. Les graines de courge amère ont également des propriétés toxiques pour les enfants.
Si vous ressentez ces effets secondaires, arrêtez immédiatement de consommer du melon amer. Consultez votre médecin pour plus d'informations.
