Plus ou moins depuis 2014, le lait d'amande est devenu une tendance de mode de vie sain dans la société d'aujourd'hui. Le lait d'amande est devenu un « substitut » du lait de vache que nous consommons habituellement tous les jours. Mais parfois (et peut-être toujours) la question se pose : « Quels sont les avantages du lait d'amande par rapport au lait de vache ?
Si vous êtes végétalien, n'aimez pas les produits laitiers ou êtes sensible au lait, le lait d'amande est une bonne alternative pour votre mode de vie sain.
L'année dernière 2015, TEMPS a réalisé un sondage auprès de 5 experts de la santé sur leurs points de vue sur les bienfaits du lait d'amande. 4 experts de la santé sur 5 s'accordent à dire que le lait d'amande a plus d'avantages et contient de nombreux nutriments que les autres laits n'ont pas.
Quels sont les avantages du lait d'amande par rapport aux autres laits ?
Le lait d'amande est considéré comme un choix évident pour les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose. De plus, le lait d'amande contient 50 % moins de calories que le lait de vache, explique Kristin Kirkpatrick, diététiste et gestionnaire des services de nutrition santé au Wellness Institute de la Cleveland Clinic.
"Le lait d'amande a des bienfaits pour les personnes qui veulent perdre du poids, car ce n'est pas un produit animal, il n'a pas de cholestérol", a-t-il expliqué.
Au milieu de la popularité du lait d'amande, il y a quelque chose auquel vous devez faire attention et noter. Le lait d'amande n'a pas beaucoup de protéines ou de calcium pour remplacer complètement le lait de vache. Un verre de lait d'amande ne contient que 1 gramme de protéines par rapport au lait de vache qui en contient 8 grammes. De plus, la teneur en calcium est de 2 milligrammes par rapport à la teneur en calcium du lait de vache qui en contient 300 milligrammes.
Alicia Romano, diététicienne au Frances Stern Nutrition Center du Tufts Medical Center, déclare : « Contrairement au lait de vache et au lait de soja, le lait d'amande est naturellement pauvre en protéines.
Cela peut sembler un peu étrange, mais en réalité 1 once de noix contient 6 grammes. Mais parce qu'il finit par se transformer en lait, qui est principalement de l'eau, de nombreux nutriments des amandes sont perdus.
Il y a beaucoup de lait d'amande vendu sur le marché. Mais avant d'acheter, assurez-vous sur l'étiquette que le lait d'amande que vous achetez contient des ingrédients nutritionnels supplémentaires et ne contient pas de mauvais conservateurs. Si vous préférez le faire vous-même, allez-y. Car effectivement le faire est assez facile !
8 avantages de consommer du lait d'amande
Il y a plusieurs avantages pour la santé que nous pouvons obtenir en consommant du lait d'amande. Voici 5 avantages que vous pouvez obtenir :
1. Cœur en bonne santé
Le lait d'amande ne contient ni cholestérol ni graisses saturées. Il est également faible en sodium et riche en graisses saines (comme les acides gras oméga, que l'on trouve dans le poisson), qui aident à prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques.
2. Aider à perdre du poids
1 tasse de lait d'amande ne contient que 39 calories, la moitié des calories présentes dans le lait écrémé de vache. Le lait d'amande vous aide à réduire ou à maintenir votre poids santé.
3. Les os deviennent plus forts
Bien qu'au début il ne contienne pas autant de calcium et de vitamine D que dans le lait de vache, le lait d'amande enrichi en calcium et vitamine D contient en réalité plus de calcium et de vitamine D que le lait de vache. Cela rend le lait d'amande bon pour réduire le risque d'ostéoporose ainsi que pour favoriser la santé des os et des dents.
4. Réduire le risque de diabète
Le lait d'amande (sans additifs) est pauvre en glucides, ce qui signifie qu'il n'augmente pas de manière significative votre glycémie, réduisant ainsi votre risque de développer un diabète. En effet, le lait d'amande a un faible indice glycémique et votre corps utilisera les glucides pour produire de l'énergie, de sorte que le sucre n'est pas stocké sous forme de graisse !
5. Ne contient pas de lactose
Les personnes intolérantes au lactose ont des difficultés à digérer le sucre du lait de vache. Si vous avez fréquemment des maux d'estomac ou de la diarrhée après avoir bu du lait, vous pouvez également avoir une intolérance au lactose. Si c'est le cas, le lait d'amande est plus approprié pour être consommé par vous comme substitut du lait de vache, car il ne contient pas de lactose.
