Les bienfaits des patates douces pour la santé ne se limitent pas seulement à aider à remplir l'estomac. La patate douce s'avère contenir des nutriments qui peuvent aider à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens. Non seulement cela, les patates douces ont également plus de sucre naturel que les pommes de terre, mais avec moins de calories. Eh bien, dans cet article, nous discuterons du contenu nutritionnel et des avantages pour la santé que vous pouvez obtenir des patates douces. Écoutez, allez !
Le contenu nutritionnel des patates douces
La patate douce est l'un des aliments préférés des Indonésiens. La raison en est qu'en plus de son goût sucré, les patates douces sont des aliments faciles à transformer. Pas étonnant qu'il existe de nombreux types de patates douces transformées que vous pouvez consommer. Eh bien, dans 100 grammes de patates douces, vous pouvez trouver le contenu nutritionnel suivant :
- Eau 61,9 grammes
- Énergie : 151 calories
- Protéines : 1,6 grammes
- Matières grasses : 0,3 grammes
- Glucides : 35,4 grammes
- Fibres : 0,7 grammes
- Calcium : 29 grammes
- Phosphore : 74 grammes
- Fer : 0,7 grammes
- Sodium : 92 milligrammes (mg)
- Potassium : 565,6 mg
- Cuivre : 0,30 mg
- Zinc : 0,5 mg
- Carotène total : 1 208 microgrammes (mcg)
- Thiamine (Vitamine B1) : 0,13 mg
- Riboflavine (Vitamine B2) : 0,08 mg
- Niacine : 0,7 mg
- Acide ascorbique (Vitamine C) : 11 mg
Avantages pour la santé de manger des patates douces
À partir des divers contenus nutritionnels trouvés dans les patates douces, vous pouvez obtenir des avantages pour la santé tels que les suivants :
1. Contrôler la glycémie
Les patates douces font partie des aliments dont l'indice glycémique est bas. Cela signifie que la vitesse des patates douces en sucre dans le sang n'est pas trop élevée, ce qui signifie que c'est bon pour la santé. De plus, une étude a montré une diminution de la résistance de la glycémie à l'insuline chez les diabétiques.
Non seulement cela, la teneur en fibres trouvée dans les patates douces est également importante pour vaincre le diabète. En effet, une étude de 2018 a révélé que les personnes qui consomment des fibres ont un risque plus faible de développer un diabète de type 2.
Par conséquent, les experts conseillent aux adultes de plus de 19 ans de consommer 22,4 à 33,6 grammes de fibres chaque jour. En mangeant des patates douces, vous pouvez contribuer à combler les besoins en fibres pour vaincre ce diabète.
2. Contrôler la pression artérielle
Maintenir un faible apport en sodium est très important pour abaisser la tension artérielle. En fait, l'American Heart Association vous conseille d'éviter les aliments riches en sel. En fait, manger des aliments riches en potassium peut apporter des avantages dans le contrôle de la pression artérielle.
Par conséquent, manger des patates douces a l'avantage de vous aider à contrôler la glycémie. La raison en est qu'une patate douce de taille moyenne contient 542 milligrammes (mg) de potassium. De cette façon, les consommer peut vous aider à couvrir 5 % de vos besoins quotidiens en potassium.
Pendant ce temps, les experts recommandent aux adultes de consommer environ 4700 milligrammes de potassium par jour pour en tirer les avantages. De plus, un apport élevé en potassium peut également aider à réduire de 20 % le risque de décès dû à diverses causes ou problèmes de santé.
3. Réduit le risque de cancer
Les patates douces sont riches en antioxydants, qui sont des nutriments qui peuvent protéger le corps contre divers types de cancer. Une étude de 2018 a déclaré que les anthocyanes, l'un des types d'antioxydants que vous pouvez trouver dans les patates douces, peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Pas étonnant que manger des patates douces puisse réduire votre risque de cancer de la prostate, de cancer du côlon et de cancer du sein. En outre, l'extrait de peau de patate douce possède également des propriétés anticancéreuses qui enrichissent encore les bienfaits pour la santé que vous pouvez obtenir en le consommant.
De plus, les antioxydants présents dans les patates douces peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires dus à un trop grand nombre de radicaux libres dans le corps. Parce que la quantité de radicaux libres trop élevée dans le corps peut endommager les cellules et causer divers problèmes de santé, notamment le cancer.
4. Booster le système immunitaire
Saviez-vous qu'une patate douce contient jusqu'à la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C ? La vitamine C est un type d'antioxydant qui peut aider à renforcer le système immunitaire.
Pas étonnant que manger des patates douces offre des avantages pour réduire le risque d'inflammation et d'obésité. De plus, la teneur en vitamines A et E de ces aliments soutient également le système immunitaire afin de renforcer la capacité de l'organisme à lutter contre les maladies.
De plus, la teneur en antioxydants associée au pigment des patates douces possède des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé en général.
5. Améliorer la santé du système digestif
Apparemment, la teneur en antioxydants des patates douces présente de nombreux avantages pour la santé. La preuve, non seulement protège l'organisme du risque de cancer et prévient l'inflammation, les antioxydants contenus dans les patates douces ont également des bienfaits pour la santé digestive.
En effet, une étude de 2018 a prouvé que les nombreux antioxydants présents dans les patates douces augmentent la croissance de bactéries saines pour les intestins. Plus le nombre de ces bactéries dans votre intestin est élevé, plus votre risque de développer syndrome du côlon irritable (SCI) et la diarrhée.
De plus, la teneur en fibres des patates douces est également bénéfique pour améliorer la santé de votre système digestif. Les aliments riches en fibres, comme les patates douces, peuvent aider à réduire le risque de cancer du côlon et à améliorer les habitudes intestinales, prévenant ainsi les troubles digestifs tels que la constipation.
6. Améliorer la santé des yeux
Les patates douces sont un type d'aliment riche en bêta-carotène. En fait, les peaux de patate douce contiennent sept fois les besoins quotidiens en bêta-carotène chez l'adulte. Lors de la consommation de bêta-carotène, le corps le convertit en vitamine A qui formera des récepteurs de détection de lumière dans les organes oculaires.
La vitamine A a un rôle important pour la santé de vos yeux. La raison en est qu'un manque de cette vitamine peut provoquer la cécité. Par conséquent, manger des aliments riches en bêta-carotène peut apporter des avantages préventifs contre divers problèmes oculaires.
De plus, la teneur en anthocyanes des patates douces peut protéger les cellules oculaires des dommages. Pas étonnant que les patates douces aient des propriétés pour améliorer la santé globale des yeux.
