Les bienfaits du gingembre ont été prouvés en médecine traditionnelle chinoise. Beaucoup utilisent le temulawak, à la fois du vrai gingembre et sous forme de crème comme anti-inflammatoire et cicatrisant. Alors, quels sont les bienfaits scientifiquement prouvés du gingembre ? Voici la critique.
Qu'est-ce que le gingembre ?
Le temulawak est une plante indonésienne indigène qui ressemble au curcuma. Plantes qui ont un nom latin Curcuma xanthorrhize Il a généralement la forme d'un cylindre d'un diamètre de 6 cm.
Généralement, cette plante a une peau jaune clair. En tant que plante monocotylédone, cette plante n'a pas de racine pivotante. La racine qui est détenue est la racine du rhizome.
Le rhizome est la partie de la tige située sous terre. Les rhizomes sont également appelés tubercules racinaires ou tubercules souches. Parmi tous les rhizomes du genre Curcuma, ce rhizome végétal est le plus grand parmi les autres plantes.
Le rhizome de Temulawak se compose de rhizomes de parents et de gaules. Le rhizome parent est rond comme un œuf et est de couleur jaune foncé, tandis que l'intérieur est brun orangé.
De ce rhizome parent sort un second rhizome qui est plus petit et pousse latéralement. Habituellement, le nombre est d'environ 3 à 7 pièces.
En premier, Curcuma xanthorrhize beaucoup poussent dans la forêt, en particulier la forêt de teck avec d'autres types de trouvailles. Cette plante pousse généralement beaucoup dans les prairies et les terres arides. Mais maintenant, le temulawak est largement cultivé dans les hautes terres.
Le contenu et les composés chimiques du temulawak
Le rhizome de Temulawak contient des curcuminoïdes, des huiles essentielles, de l'amidon, des protéines, des graisses, de la cellulose et des minéraux. L'amidon est le composant le plus important des rhizomes du temulawak. L'amidon est généralement blanc jaunâtre car il contient des curcuminoïdes.
Les curcuminoïdes sont des substances qui donnent une couleur jaune au gingembre et au curcuma. Temulawak contient :
- 0,37% de cendres
- 1,52% de protéines
- 1,35% de matière grasse
- 0,80% de fibres
- 79,96 % de glucides
- 15 ppm de curcumine
- 11,45 ppm de potassium
- 6, 38 ppm de sodium
- 19,07 ppm de calcium
- 12,72 ppm de magnésium
- 6,38 ppm de fer
- 0,82 ppm de manganèse
- 0,02 ppm de cadmium
*) Ppm (parties par million) ou parties par million, est une unité de concentration exprimée en mg/Kg.
De plus, il existe trois substances actives contenues dans les rhizomes de temulawak, à savoir :
- Germacron, anti-inflammatoire et inhibe l'enflure.
- P-toluylméthylcarbinol et le sesquiterpène d-camphre, augmenter la production et la bile.
- Tumeron, antimicrobien.
La différence entre le curcuma et le gingembre
À première vue, le curcuma et le gingembre se ressemblent beaucoup. Même les bienfaits du curcuma et du gingembre sont assez similaires. Par conséquent, il n'est pas rare que de nombreuses personnes reconnaissent à tort les deux. Afin de ne pas vous tromper, voici les différences entre le curcuma et le gingembre que vous devez connaître :
Feuille
Le curcuma a une seule feuille avec une forme allongée jusqu'à 20-40 cm avec une largeur de feuille de 8-12,5 cm. Les feuilles ont une forme pennée en forme d'os avec une couleur vert pâle. Les feuilles de curcuma ont une pointe et une base pointues avec un bord plat. Pendant ce temps, le temulawak a de larges feuilles reliées à la nervure médiane et des pétioles plutôt longs.
tige
Le curcuma a des pseudo-tiges d'une hauteur de 40 à 100 cm. Alors que le temulawak a des pseudo-tiges d'une hauteur allant jusqu'à 2,5 mètres.
rhizome
Branches de rhizome de curcuma pour former des touffes. Le rhizome est elliptique et forme des branches en forme de tiges qui sont dans le sol.
Le rhizome de curcuma est généralement recouvert de pousses qui poussent latéralement, horizontalement et incurvées. Les pousses sont courtes avec une forme droite ou courbe. La couleur de la peau du rhizome de curcuma est généralement brun orangé ou jaune rougeâtre clair.
Pendant ce temps, les rhizomes de temulawak ont généralement une taille plus grande que le curcuma. Une autre chose assez frappante entre le temulawak et le curcuma est que la chair du curcuma est plus concentrée, alias orange rougeâtre, tandis que le temulawak est généralement jaune fané. Le temulawak a également un goût plus amer que le curcuma.
Fleur
Le curcuma a des fleurs composées, velues et écailleuses. La couronne mesure 3 cm de long et 1,5 cm de large et est jaune avec des pétales cylindriques.
Pendant ce temps, le temulawak a généralement des fleurs blanc rougeâtre ou jaunâtre. La longueur de la tige florale est d'environ 1,5 à 3 cm avec des fleurs qui proviennent directement du rhizome. La fleur principale est rouge avec des pétales vert clair et la base de la fleur est violette.
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Curcuma xanthorrhize peut être utilisé comme médicament, arôme alimentaire, boissons et colorants naturels pour les aliments et les cosmétiques. Les bienfaits du temulawak en tant que médicament sont connus et reconnus depuis longtemps, tant au pays qu'à l'étranger. Voici les différents bienfaits du gingembre pour la santé :
1. Surmonter les problèmes du système digestif
Le premier bienfait du temulawak est de stimuler la production de bile dans la vésicule biliaire. Bien sûr, cela aide la digestion et le métabolisme des aliments dans le corps.
Non seulement cela, selon les experts, le temulawak est également utile pour surmonter les flatulences, aider à la digestion qui n'est pas lisse et augmenter l'appétit.
Une étude publiée dans la revue Clinical Gastroenterology and Hepatology a demandé aux patients souffrant d'inflammation intestinale de consommer du gingembre tous les jours. En conséquence, ce groupe de patients a connu un processus de guérison plus rapide par rapport au groupe de patients qui n'ont pas consommé de temulawak.
2. Vaincre l'arthrose
Un autre avantage du temulawak est d'aider les patients souffrant d'arthrose. L'arthrose est une maladie dégénérative des articulations, dans laquelle les articulations deviennent douloureuses et raides.
Ceci est également démontré dans une revue publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine. Le journal montre que l'effet du temulawak est presque le même que l'effet de l'ibuprofène (analgésiques) administré aux patients souffrant d'arthrose
3. Prévenir et aider au traitement du cancer
Bien qu'il existe encore très peu de recherches disponibles sur les bienfaits du gingembre dans le traitement du cancer, certains experts croient aux bienfaits de cette plante. Temulawak peut être utile pour aider à traiter le cancer de la prostate, le cancer du sein et le cancer du côlon.
Les bienfaits du gingembre sont étayés par une étude menée en 2001, qui indique que le gingembre peut inhiber la croissance et le développement du cancer de la prostate.
Des chercheurs du centre médical de l'Université du Maryland expliquent que les ingrédients à base de plantes pourraient aider à arrêter la croissance du cancer grâce aux antioxydants contenus dans les médicaments à base de plantes, y compris le gingembre.
4. Anti-inflammatoires
Temulawak contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent inhiber la production de prostaglandine E2 qui déclenche l'inflammation. Par conséquent, sa teneur en anti-inflammatoires aide à surmonter les maladies inflammatoires du corps telles que l'arthrite.
5. Antibactérien et antifongique
Temulawak contient divers composés antibactériens et antifongiques. Le contenu antibactérien du temulawak présente des avantages, en particulier suffisamment efficaces pour éradiquer les types de bactéries Staphylococcus et Salmonella. Alors que les composés antifongiques sont assez efficaces pour éliminer les champignons du groupe des dermatophytes.
6. Médicament contre l'acné
Dans le monde de la beauté, le gingembre peut également être utilisé comme médicament contre l'acné. C'est parce que le gingembre a des propriétés astringentes. L'astringent est utile pour réduire la production d'huile des glandes. De plus, son contenu antiseptique peut également aider à nettoyer la peau des bactéries responsables de l'acné. De cette façon, le bouton enflammé s'améliorera et guérira progressivement.
7. Maintenir la santé du foie
Rapport du Scientific Research Journal, il a été démontré que l'extrait de temulawak avait des avantages pour la protection du foie contre les hépatotoxines, telles que le tétrachlorure de carbone et l'acétaminophène. Les hépatotoxines sont des produits chimiques qui provoquent des effets néfastes sur le foie. De cette façon, le temulawak est l'un des ingrédients naturels qui peuvent être utilisés comme option pour aider à maintenir la santé de votre cœur.
8. Médicaments diurétiques
Un autre avantage du gingembre qu'il est dommage de manquer est qu'il s'agit d'un diurétique naturel. Les diurétiques sont des substances qui aident à débarrasser le corps du sel (sodium) et de l'eau, il n'y a donc pas d'accumulation de liquide dans le corps. Cette substance stimule les reins à libérer plus de sodium dans l'urine.
Les avantages des diurétiques contenus dans le gingembre élimineront également l'excès de liquide des vaisseaux sanguins. Ce processus permet de réduire la pression sur les parois de vos vaisseaux. Habituellement, les diurétiques sont nécessaires pour aider à prévenir, traiter et améliorer des problèmes tels que :
- Insuffisance cardiaque
- insuffisance cardiaque
- Gonflement des tissus (œdème)
- Problèmes rénaux
9. Antispasmodique
Huile Curcuma xanthorrhize il a également des avantages comme antispasmodique. Rapports du National Drug Information Center, les antispasmodiques sont une classe de médicaments qui ont des propriétés comme relaxants des muscles lisses. Cela signifie que le médicament peut détendre les muscles lisses des intestins et les empêcher de contracter des spasmes.
Les médicaments antispasmodiques sont généralement utiles pour traiter le syndrome du côlon irritable (SCI). Le SCI est une condition dans laquelle le gros intestin est perturbé en raison de contractions musculaires anormales. En conséquence, les personnes atteintes du SCI présenteront une variété de symptômes tels que :
- Maux d'estomac
- Gonflé
- La diarrhée
- Des crampes d'estomac
- Constipation
Avec son contenu antispasmodique, le gingembre peut être un remède naturel qui peut aider à soulager les symptômes du SCI. Habituellement, en tant que médicament, les antispasmodiques sont pris 30 à 60 minutes avant les repas.
Effets secondaires du temulawak
En plus d'avoir des avantages, le gingembre peut également provoquer des effets secondaires. En général, le temulawak est sans danger s'il est utilisé comme médicament dans un court laps de temps, jusqu'à un maximum d'environ 18 semaines. Cependant, s'il est utilisé plus que cela, cet ingrédient naturel peut également entraîner divers effets secondaires, en particulier une irritation de l'estomac et des nausées.
Pour cela, vous devez également consulter un médecin avant de consommer du gingembre en tant que médicament. La raison en est que, même s'il provient d'ingrédients naturels, il est possible que le gingembre ait un effet négatif sur le corps.
De plus, pour ceux d'entre vous qui ont une maladie du foie et des problèmes biliaires, vous devez éviter de consommer cet ingrédient naturel. Le problème est que le temulawak peut augmenter la production de bile, ce qui aggravera votre état de santé. Si vous avez des calculs biliaires, consultez d'abord votre médecin avant de consommer du gingembre.
Recette à base de plantes Temulawak
Pour profiter des bienfaits du gingembre, cette herbe est généralement transformée en phytothérapie ou en boissons. Maintenant, il peut y avoir du gingembre emballé pratique disponible.
Cependant, si quelqu'un veut essayer de le faire vous-même, il n'y a pas lieu d'être confus. Voici différentes recettes de gingembre à base de plantes que vous pouvez essayer à la maison :
Recette 1
Ingrédients
- 50 g de gingembre
- 20 gr de tamarin sans graines
- 25 g de kencur
- 10 g de cumin
- 100 ml d'eau bouillie
- 100 gr de sucre de palme
- 2 feuilles de pandan
- 1 litre d'eau
Comment faire
- Trancher le gingembre et le kencur, les faire rôtir dans une poêle.
- Mélanger le temulawak, l'acide kawak, le kencur, le cumin et 100 ml d'eau bouillie à l'aide d'un mixeur, réserver.
- Faire bouillir l'eau avec le sucre et les feuilles de pandan jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Mélanger le mélange de temulawak avec l'eau sucrée, bien mélanger puis filtrer.
- Servir tiède ou froid selon le goût.
Recette 2
Ingrédients
- 30 grammes de gingembre
- 2 doigts de tamarin
- 7 gousses d'ail
- 30 g d'amer
- 500 ml d'eau
Comment faire
- Laver tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient propres.
- Mixez le gingembre et l'ail en râpant ou à l'aide d'un mixeur.
- Mettez les ingrédients en purée dans une casserole d'eau.
- Porter à ébullition puis filtrer.
- Servir chaud.
Recette 3
Ingrédients
- 2 doigts de rhizome de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de miel
Comment faire
- Peler la peau du rhizome de gingembre.
- Laver abondamment à l'eau bouillie.
- Râper le rhizome de temulawak et réserver le râpé dans un verre.
- Ajouter 1/2 tasse d'eau chaude.
- Filtrer la lie.
- Ajouter le miel et bien mélanger.
- Servir chaud.
Posologie d'utilisation du temulawak
La bonne dose de gingembre dépend généralement de plusieurs facteurs, allant de l'âge de la personne qui souhaite le consommer, de la santé et d'autres conditions. Pour cette raison, la dose de gingembre pour chaque personne ne peut pas être généralisée. De plus, il n'y a en fait pas de dose précise pour consommer des herbes, dans ce cas bien sûr du temulawak.
N'oubliez pas que tous les produits naturels ne sont pas sûrs. Pour cela, vous devez d'abord consulter un médecin avant de le consommer. Si vous utilisez de l'extrait de gingembre déjà sous forme de supplément, assurez-vous de lire d'abord le mode d'emploi.
Temulawak ne remplace pas la médecine
Bien qu'il présente une myriade d'avantages, le temulawak ne peut pas remplacer les médicaments et les traitements d'un médecin. La raison en est que des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver les avantages de cette herbe. Les plantes médicinales ne sont généralement utilisées que pour soutenir la thérapie, pas pour guérir la maladie.
De plus, les herbes à base de plantes médicinales n'ont pas non plus de norme de dosage fixe. Par conséquent, l'effet sera différent pour chaque personne. Bien que certains des avantages du temulawak aient été prouvés par la recherche, cela ne fonctionnera pas nécessairement efficacement pour tout le monde. Encore une fois, c'est parce que le dosage, la prescription et la façon de l'utiliser varient d'une personne à l'autre.
Vous devez d'abord consulter un médecin si vous souhaitez utiliser le gingembre comme traitement complémentaire. Même s'il est fabriqué à partir d'ingrédients naturels, le temulawak peut également interagir négativement avec les médicaments que vous prenez actuellement.
De plus, assurez-vous également que vous n'avez pas d'allergies au gingembre ou aux plantes qui appartiennent à la famille, comme le curcuma. Une réaction allergique grave peut provoquer un choc anaphylactique.
Le choc anaphylactique est une urgence médicale qui nécessite des soins médicaux immédiats. C'est pourquoi, connaître vos antécédents allergiques est très important pour prévenir et éviter les réactions allergiques.
Pour cela, consultez votre médecin avant de prendre d'autres herbes, suppléments et extraits de gingembre. Le médecin vérifiera d'abord si cette plante à base de plantes est bonne pour vous ou non.
Si votre médecin ne vous permet pas de le prendre, suivez les règles et ne les enfreignez pas. Confiez votre traitement à un médecin expert pour un bien meilleur état de santé.
