En plus de la cuisson, l'huile de noix de coco est censée offrir une myriade d'avantages pour la santé. Découvrez ci-dessous le contenu et les avantages de l'huile de noix de coco en tant que superaliment.
Teneur en huile de coco
L'huile de coco est un type d'huile végétale qui peut être utilisée dans diverses choses, de la cuisine à la composition du café, en passant par les ingrédients du shampoing.
Ces dernières années, l'huile de noix de coco est très populaire car elle est considérée comme nutritive pour la santé du corps.
Grâce à son contenu, cette huile végétale serait capable d'éliminer la graisse du ventre pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Les acides gras saturés
Fondamentalement, l'huile de noix de coco contient 100 % de matières grasses, dont 80 à 90 % sont des graisses saturées. C'est ce qui fait que l'huile de noix de coco a une texture plus forte à froid ou à température ambiante.
Il existe différents types d'acides gras saturés dans l'huile de noix de coco, notamment :
- l'acide laurique,
- acide myristique et
- palmiter.
Il a été démontré que ces trois acides gras augmentent les niveaux nocifs de LDL. Cependant, la quantité de cet acide gras est assez faible dans l'huile de noix de coco.
Acides gras insaturés
En plus des acides gras saturés, l'huile de noix de coco contient des acides gras insaturés qui offrent une myriade d'avantages pour la santé.
Bien que présents en petites quantités, ces ingrédients sont ce qui rend l'huile de noix de coco très populaire.
Pendant ce temps, l'huile de noix de coco ne contient pas de cholestérol, de fibres et seulement quelques vitamines, minéraux et stérols végétaux.
Les stérols végétaux ont une structure chimique similaire au cholestérol sanguin. Cela peut aider à inhiber l'absorption du cholestérol.
Cependant, la teneur en stérols contenus dans quelques cuillères à soupe d'huile de noix de coco est suffisamment faible pour ne pas aider à réduire les niveaux de cholestérol en excès.
Bienfaits de l'huile de coco
L'utilisation de l'huile de coco est maintenant mondiale. Non seulement dans les pays tropicaux, des pays comme les États-Unis, le Canada et l'Australie profitent également des bienfaits de l'huile de noix de coco.
Voici les divers avantages de l'huile de noix de coco qui la rendent très populaire dans le monde entier.
1. Augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL)
L'un des avantages de l'huile de noix de coco est qu'elle peut augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL). Ceci peut être obtenu grâce à la teneur en triglycérides à chaîne moyenne (TCM) de l'huile de coco.
Il a été démontré que les composés de l'huile de noix de coco aident à augmenter le bon taux de cholestérol. Cependant, cette efficacité n'a été découverte que dans des études à petite échelle.
Même ainsi, certains experts constatent également que les effets de l'huile de noix de coco extra vierge contre le cholestérol probablement le même que l'huile d'olive.
Cependant, les experts ont encore besoin de recherches supplémentaires pour déterminer s'il y a des avantages de l'huile de noix de coco dans l'augmentation du HDL.
2. Gérer le stress
En plus d'augmenter le cholestérol HDL, d'autres avantages de l'huile de noix de coco que vous pouvez obtenir sont d'aider à gérer le stress.
Cependant, le stress dont il est question ici est lié au stress dû à l'exercice. C'est parce que l'on pense que l'huile de noix de coco vierge a des propriétés antioxydantes.
Pendant ce temps, le stress causé par les radicaux libres peut être contré avec des antioxydants dans l'huile de noix de coco.
Ces résultats ont été discutés dans une étude sur des rongeurs Médecine expérimentale et thérapeutique .
Cette étude préliminaire suggère qu'il est possible que l'huile de coco vierge soit efficace dans le traitement de certains types de dépression.
3. Aide à réduire la faim
Pour ceux d'entre vous qui veulent perdre du poids en réduisant les portions de nourriture, l'huile de noix de coco pourrait être la solution.
Les bienfaits de l'huile de coco sur celle-ci sont obtenus grâce à la teneur en MCT qu'elle contient. On pense que le fonctionnement du MCT est lié à la façon dont le corps subit les processus de métabolisme des graisses.
La raison, les cétones peuvent réduire l'appétit d'une personne.
Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires étant donné que certaines des études rapportées sont à petite échelle et réalisées dans un court laps de temps.
Si ces avantages durent, il est possible qu'ils puissent vous aider à perdre du poids.
4. Maintenir une peau saine
Non seulement comme ingrédient de cuisine, certains produits de beauté utilisent en fait l'huile de noix de coco comme ingrédient principal.
Certains fabricants pensent que l'application d'extrait d'huile de noix de coco peut améliorer la fonction protectrice de la peau.
De plus, l'huile de noix de coco offre un effet anti-inflammatoire qui peut certainement aider à maintenir une peau saine.
Cependant, gardez à l'esprit que cette propriété ne s'applique qu'aux produits topiques, c'est-à-dire appliqués sur la peau.
L'utilisation d'huile de noix de coco lors de la cuisson ne s'est pas avérée bénéfique pour l'amélioration de la santé de la peau.
5. Prévenir les maladies du foie
Il existe différentes manières de maintenir un foie en bonne santé et l'une d'entre elles consiste à utiliser de l'huile de noix de coco.
Cela a même été rapporté dans une étude publiée dans Journal de la science Alimentation et agriculture .
Dans cette étude, des souris atteintes d'une maladie du foie ont été testées avec un régime riche en glucose. Les régimes sont divisés en deux catégories avec et sans huile de noix de coco.
En conséquence, les souris qui consommaient de l'huile de noix de coco avaient une meilleure santé hépatique après 4 semaines que celles qui n'en consommaient pas.
Cela démontre les avantages potentiels de l'huile de noix de coco dans la protection de la santé du foie.
6. Bon pour la santé dentaire
Saviez-vous que l'huile de noix de coco a toujours été utilisée comme bain de bouche naturel pour maintenir des dents saines ?
Eh bien, il y a quelque chose qui s'appelle la technique de tirage à l'huile ( L'extraction du pétrole ). Cette technique peut prévenir les caries et équilibrer les bactéries buccales.
Son fonctionnement est similaire à celui des bains de bouche modernes. Vous pouvez appliquer l'huile autour de la cavité buccale et vous gargariser pendant quelques secondes pour en profiter.
Cet avantage découle de l'utilisation de l'huile de noix de coco comme protection supplémentaire pour les gencives et les dents sujettes aux maladies.
7. Améliorer la fonction cognitive
Un autre avantage de l'huile de noix de coco qui n'est pas moins utile est l'amélioration de la fonction cognitive afin qu'elle puisse réduire le risque d'Alzheimer.
Plusieurs études ont montré que l'utilisation de l'huile de coco peut améliorer les capacités cognitives des patients atteints d'Alzheimer, en particulier dans la catégorie du langage.
En fait, les experts rapportent également que l'huile de noix de coco est une bonne source de cétones pour la mémoire.
Malheureusement, ils ont encore besoin de plus de recherches pour déterminer si ces huiles végétales améliorent réellement la fonction cérébrale.
Conseils pour choisir l'huile de coco
La teneur en matières grasses de l'huile de noix de coco a des effets bénéfiques sur la santé.
Cependant, vous devez toujours l'utiliser avec modération. Si possible, choisissez l'huile de coco labellisée extra vierge .
Il existe également quelques conseils pour choisir, conserver et utiliser l’huile de noix de coco, notamment :
- Évitez l'huile de noix de coco partiellement hydrogénée.
- Conservez l'huile de noix de coco dans un endroit frais et sombre.
- Utilisez de l'huile de noix de coco pour la cuisson.
- Substitut du beurre et bon pour les recettes végétaliennes.
Si vous avez d'autres questions, veuillez consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour comprendre la bonne solution.
