15 boissons et aliments pour diabétiques |

Le diabète vous oblige à faire attention à votre alimentation quotidienne. Manger sans discernement peut en fait exacerber le diabète. Choisir de bons aliments pour une glycémie stable est la clé principale pour que les diabétiques puissent vivre en bonne santé. Alors, quels sont les aliments sûrs et sains pour les diabétiques ? Consultez la liste ci-dessous.

Bons choix alimentaires pour le diabète

Les aliments contiennent du glucose qui sera utile à l'organisme comme source d'énergie. Eh bien, tous les aliments et boissons consommés affecteront généralement la glycémie dans le corps.

En tant que diabétique, vous devez certainement faire attention à la nourriture qui entre afin que votre glycémie reste stable et évite les complications du diabète.

En plus d'éviter les restrictions alimentaires du diabète riches en sucre, vous devez également savoir quels aliments vous devez consommer. En règle générale, il est recommandé aux diabétiques de manger des aliments à faible indice glycémique.

L'indice glycémique (IG) est une mesure de la rapidité avec laquelle un aliment augmente la glycémie dans le corps. Les aliments à faible indice glycémique signifient qu'ils mettent plus de temps à être transformés en glucose dans le corps. De cette façon, la glycémie aura tendance à être relativement stable.

Voici une liste d'aliments hypoglycémiants qui ont également un faible indice glycémique pour les diabétiques :

1. Maïs

Le maïs a une faible valeur glycémique, il peut donc être utilisé comme substitut alimentaire de base du riz, ce qui est bon pour les diabétiques.

Citant la page de la Harvard Medical School, la valeur IG de 100 grammes de maïs est de 46, tandis que la charge glycémique est de 14. En comparaison, la charge glycémique de 150 grammes de riz blanc est de 29. Plus la charge glycémique d'un aliment est faible, plus mieux pour les personnes souffrant de diabète.

De plus, cet aliment pour le diabète contient également des fibres et de l'amidon (un type de glucides complexes) qui mettent plus de temps à être digérés par l'organisme. Cela fait que les niveaux de sucre dans le sang n'augmentent pas si rapidement après avoir mangé.

Le processus de digestion plus long rend également l'estomac plein plus longtemps. Désir casse-croûte aliments malsains afin qu'il puisse être évité.

Une étude dans la revue Sciences de l'alimentation et bien-être humain ont récemment découvert que la consommation quotidienne régulière de maïs riche en amidon peut aider les personnes atteintes de diabète à mieux contrôler leur glycémie.

2. Patate douce

En plus de la garniture, les patates douces sont un aliment qui offre de bons avantages pour contrôler la glycémie chez les diabétiques.

Les patates douces sont un aliment approprié pour le diabète car elles ont un index glycémique inférieur à celui des pommes de terre. La valeur glycémique d'une portion de patates douces bouillies est de 44, tandis que celle des pommes de terre bouillies est de 80.

La teneur en fibres, en vitamine A, en vitamine C et en potassium de cet aliment est également bonne pour le diabète. Vous pouvez déguster les patates douces de différentes manières, en les faisant bouillir, les rôtir ou les écraser.

3. Grains entiers

Grains entiers aka les grains entiers sont l'un des aliments les plus sains pour le diabète. Eh bien, l'une des variantes grains entiers La plupart des aliments favoris dans un régime diabétique sont les grains entiers (blé complet).

Les grains entiers comprennent des aliments à faible valeur glycémique qui sont également riches en fibres. Ces deux combinaisons bénéfiques peuvent aider à ralentir l'absorption du glucose dans le sang.

De plus, les grains entiers contiennent également de bonnes vitamines et minéraux pour compléter les besoins nutritionnels des diabétiques. En plus des grains entiers, plusieurs types de grains entiers sont bons pour le diabète, notamment :

riz brun
quinoa
Orge (orge)
riz noir
Sarrasin (blé cheval ou sarrasin)

4. Légumes à feuilles vertes

Certains légumes féculents sont riches en glucides avec un index glycémique élevé. Cependant, tous les légumes ne contiennent pas d'amidon.

Il existe aussi des légumes non féculents qui contiennent des glucides et un index glycémique bas, les légumes verts par exemple.

Les légumes-feuilles sont riches en antioxydants lutéine et zéaxanthine. Les deux antioxydants peuvent aider à protéger les yeux de la dégénérescence maculaire et de la cataracte. Ces deux conditions sont des troubles visuels dus aux complications les plus courantes du diabète.

Voici quelques types de légumes verts recommandés comme aliments pour le diabète, à savoir :

Brocoli
Épinard
Moutarde
bok choy
Choux

Vous pouvez manger une variété de légumes verts sous forme de légumes frais, de salades composées, de soupes, de sautés, etc.

Tant pour les diabétiques que pour les personnes en bonne santé, il est recommandé de consommer jusqu'à 250 grammes de légumes par jour avec cet aliment hypoglycémiant. La quantité équivaut à deux portions et demie de légumes cuits.

5. Noix

Les noix sont un choix d'aliments ou de collations pour les diabétiques qui sont sans danger pour la consommation. La raison, les haricots sont riches en fibres et en protéines. Les noix contiennent également des glucides complexes et comprennent des aliments à faible indice glycémique.

Par conséquent, les noix mettent plus de temps à se convertir en glucose, elles ne provoquent donc pas une augmentation drastique de la glycémie. Cela ne s'arrête pas là, cet aliment hypoglycémiant est également enrichi en magnésium qui joue un rôle dans la stabilité de la glycémie.

Voici quelques choix de noix qui sont des aliments sains pour le diabète :

Noix d'amande
Noix
Noix de cajou
Pistaches
Cacahuètes pour le diabète
haricots rouges

Mais vous devez faire attention en consommant ces noix. La raison en est que les noix sont riches en calories, elles ne doivent donc pas être consommées en excès car elles peuvent augmenter le poids. Alors que le surpoids est l'une des causes du diabète.

Parmi les nombreux types de noix qui ont été mentionnés ci-dessus, le soja est également inclus dans les rangs des aliments bons pour les diabétiques. Ceci est conforme aux recherches menées par Young-Cheul Kim de l'Université du Massachusetts à Amherst.

Il a été démontré qu'une alimentation saine pour les diabétiques réduit le cholestérol, la glycémie et améliore la sensibilité à l'insuline.

La sensibilité à l'insuline est une condition qui décrit la sensibilité des cellules du corps à répondre à l'insuline. Lorsque la sensibilité est élevée, les cellules du corps sont capables d'utiliser plus efficacement la glycémie, réduisant ainsi ses niveaux dans le sang.

De plus, le soja est également un aliment riche en protéines et en fibres complètes à faible indice glycémique.

6. Graines de chia

graines de chia ou graines de chia C'est un bon aliment pour les diabétiques. Ces aliments sont très riches en fibres mais faibles en glucides et en calories.

Environ 28 grammes de graines de chia contiennent 11 grammes de fibres. La teneur en fibres des graines de chia est efficace pour réduire la faim et vous garder rassasié plus longtemps.

De plus, ces aliments pour le diabète peuvent également aider à réduire la glycémie en ralentissant l'absorption des nutriments dans les intestins.

Vous pouvez manger des graines de chia directement ou les mélanger à des plats, comme des salades, des céréales ou même du riz. Vous pouvez également ajouter des graines de chia au yaourt, smoothies, ainsi que du pudding.

7. Poisson

Non seulement délicieux, le poisson est un aliment riche en bienfaits pour le diabète. Surtout les types de poissons qui contiennent des graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées.

L'American Diabetes Association explique qu'une alimentation riche en graisses saines peut aider à contrôler la glycémie et à réduire les taux de lipides (graisses sanguines) chez les personnes atteintes de diabète.

Les poissons qui peuvent aider à abaisser la glycémie sont des poissons riches en acides gras oméga-3, tels que :

Saumon
Truite (poisson qui vit en eau douce)
Thon
Maquereau
Flétan (en Indonésie on l'appelle side fish)

Assurez-vous de bien traiter cette nourriture. Au lieu de le faire frire dans beaucoup d'huile, il est préférable de transformer le poisson en le grillant, en le dippe ou en le transformant en soupe.

Pour maintenir la santé, il est recommandé aux diabétiques de consommer ces aliments 2 fois par semaine.

8. Yaourt probiotique

Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui aident à améliorer votre santé digestive et votre santé globale. Les aliments probiotiques qui sont bons pour le diabète, par exemple, sont le yogourt.

Non seulement aide à abaisser la glycémie, mais le yogourt peut également aider à augmenter la sensibilité des cellules du corps à l'insuline.

Recherche sur les revues Nutrition ont découvert que les aliments contenant des probiotiques peuvent également aider le corps à augmenter les niveaux de bon cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Des niveaux accrus de bon cholestérol provenant de ces aliments sont bons pour le cœur, de sorte qu'ils peuvent réduire le risque que les diabétiques développent une maladie cardiaque plus tard dans la vie.

Pour les diabétiques, choisissez la variante yaourt plaine (offre). Évitez les yaourts aux saveurs variées, car ils contiennent généralement beaucoup de sucre ajouté.

9. Cannelle

En plus d'améliorer le goût des aliments, la cannelle est également potentiellement bonne pour la glycémie des diabétiques. La façon dont la cannelle agit pour abaisser la glycémie est d'aider à augmenter la sensibilité du corps à l'insuline. De cette façon, le sucre peut être mieux transformé en énergie.

Non seulement cela, la cannelle empêche également la glycémie de monter en flèche après avoir mangé en ralentissant la vidange de votre estomac. Une autre raison, parce que la cannelle peut inhiber les enzymes digestives qui décomposent les glucides dans les intestins.

Vous pouvez ajouter cette épice à la nourriture, aux boissons ou aux collations maison. Cependant, ne le consommez pas en excès. On pense que la teneur en coumarine de la cannelle provoque une hypoglycémie (la glycémie tombe trop bas).

10. Nouilles Shirataki

Les nouilles Shirataki sont des aliments sains pour le diabète. Ces nouilles sont fabriquées à partir de glucomannane, un type de fibre dérivé des racines de la plante konjac, elles sont donc également connues sous le nom de nouilles konjac (konyaku).

En général, les nouilles sont riches en glucides féculents, mais pas les nouilles shirataki. Environ 97% des shirataki contiennent de l'eau. Même ainsi, cet aliment est toujours riche en fibres, il est donc bon pour le diabète.

La fibre de glucomannane contenue dans cet aliment a le potentiel de réduire le taux de sucre dans le sang et de minimiser le risque de résistance à l'insuline pour les diabétiques.

Recherche sur les revues Traitements diabétiques ont également constaté que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consommaient des fibres de glucomannane pendant 3 semaines présentaient une réduction significative de la fructosamine. La fructosamine est un marqueur ou un indicateur de la glycémie au cours des 2-3 dernières semaines.

Les bienfaits de cette fibre abondante font des nouilles shirataki un substitut du riz blanc ou du riz pour les diabétiques.

Boissons pour le diabète qui peuvent être consommées sans danger

En plus de la nourriture, l'American Diabetes Association recommande aux personnes atteintes de diabète sucré de choisir des boissons qui contiennent peu de calories ou même pas de calories du tout. Ceci afin d'éviter que les pics de glycémie n'augmentent considérablement après l'avoir consommé.

Quelles boissons peuvent être consommées sans danger pour les diabétiques ?

1. Eau

Une glycémie élevée peut en fait provoquer une déshydratation. C'est pourquoi, les diabétiques devraient avoir besoin de consommer 8 à 10 jours d'eau chaque jour pour répondre aux besoins en fluides de l'organisme.

2. Jus

Les jus de fruits sont également autorisés pour les diabétiques, mais assurez-vous de prendre en compte le jus que vous boirez avec la consommation alimentaire globale dans une journée. Choisissez des jus de fruits purs sans édulcorants ajoutés, à la fois naturels et artificiels.

Vous pouvez également essayer une alternative aux jus de fruits mélangés à des légumes qui sont recommandés comme aliments pour le diabète. Mélangez-y des légumes à feuilles vertes, du céleri ou du concombre pour ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux.

8 meilleurs fruits sans danger pour les personnes atteintes de sucre dans le sang

3. Thé

Tout type de thé peut être bu par les diabétiques tant qu'il est sans sucre. Évitez d'acheter des boissons au thé emballées, car elles ont tendance à avoir une teneur élevée en sucre.

4. Café

Le café est également sans danger pour les diabétiques et même pour prévenir le diabète sucré. Cependant, le café sans danger pour les diabétiques est le café noir sans autres additifs.

L'ajout de lait, de crème ou de sucre au café peut augmenter le nombre global de calories et cela aura un impact sur la glycémie.

5. Lait écrémé

Le lait contient des substances minérales importantes pour le corps, mais le lait est toujours composé de glucides qui affectent la glycémie.

Pour les diabétiques, choisissez du lait non sucré, du lait faible en gras ou du lait écrémé. Bien que vous puissiez boire du lait, vous devez également le limiter à 1 à 2 verres par jour.

Règles alimentaires pour les diabétiques

Le principe sur lequel il faut davantage insister dans un régime diabétique est l'équilibre et la variété des nutriments.

Assurez-vous que chaque régime alimentaire quotidien pour diabétiques contient des nutriments équilibrés tels que des fibres, des protéines, des glucides et divers autres minéraux et vitamines. Assurez-vous également que la nourriture que vous mangez correspond à vos besoins en calories. N'oubliez pas de faire également attention à la façon de cuisiner correctement les aliments pour le diabète afin de contrôler cette maladie.

Manger de grandes portions à la fois peut augmenter considérablement et rapidement la glycémie. C'est pourquoi les personnes atteintes de diabète sont encouragées à manger de petites portions, mais souvent tant que cela n'interfère pas avec le programme de médicaments contre le diabète prescrit par le médecin.

Pour vous faciliter la tâche, voici quelques exemples de menus quotidiens pour chaque type de diabète.

Menu alimentaire pour diabétique 1

Environ 150 grammes de riz brun
1 omelette aux œufs
Fèves germées sautées au tempeh
kencur légume clair

Menu alimentaire pour les personnes atteintes de diabète 2

Environ 150 grammes de riz brun ou 100 grammes de nouilles shirataki
1 morceau de piment de poisson
2 morceaux de tofu/tempe mendoan
1 tasse de légumes aigres

Menu régime diabétique 3

Environ 150 grammes de riz brun
Poitrine de poulet aux épices jaunes (1 pièce)
Pécel végétal
Gâteaux au tofu

Carte des collations

Les diabétiques sont également autorisés à manger des collations, à condition que l'aliment choisi ait un index glycémique inférieur à 50.

Choisissez des collations pour diabétiques riches en fibres, comme des fruits et des légumes. Vous pouvez le consommer directement ou faire du jus ou smoothies sans sucre ajouté.

Vous pouvez manger cette collation en marge d'un horaire de repas copieux. Si vous avez encore des doutes ou si vous êtes confus, n'hésitez pas à planifier un menu diététique pour le diabète chaque jour en consultant un nutritionniste et un médecin de confiance.

Un nutritionniste peut vous aider à calculer le nombre de calories dont vous avez besoin par jour ainsi que les nutriments nécessaires dans un menu de régime pour le diabète.