Les piments jalapeños (jalapenos) sont l'un des piments les plus piquants au monde avec une note épicée de 2 500 à 8 000 selon le score de Scoville. Ce piment a une forme similaire au poivre de Cayenne, mais de plus grande taille. Il est important que vous sachiez que derrière le goût épicé, il s'avère que le jalapeno a de nombreuses bonnes propriétés. N'importe quoi, hein ?
Les bienfaits du piment jalapeño pour favoriser la santé du corps
1. Riche en nutrition
Le contenu nutritionnel des jalapenos n'est pas inférieur à celui des autres légumes et fruits. En mangeant un jalapeño, vous obtiendrez certainement une variété de nutriments, notamment de la vitamine B6, de la vitamine K, du folate, du manganèse, des fibres et des calories.
Non seulement cela, le jalapeno apporte également beaucoup de vitamine C et de vitamine A. La vitamine C agit comme un antioxydant qui combat les dommages causés par les radicaux libres, tandis que la vitamine A est importante pour maintenir la santé des yeux tout en aidant le développement de nouvelles cellules dans le corps.
L'un des composés les plus uniques des jalapenos est la capsaïcine, un extrait alcaloïde de piments qui lui donne son goût épicé distinctif. La capsaïcine contribue également à divers bienfaits pour la santé.
2. Perdre du poids
Pour ceux d'entre vous qui envisagent de perdre du poids, il y a de bonnes nouvelles si vous accroché nourriture épicée.
Selon une étude publiée dans Journal de chimie biologiqueLa capsaïcine contenue dans les piments jalapenos peut vous aider à perdre du poids en accélérant le métabolisme, en augmentant la combustion des graisses et en réduisant l'appétit.
Ce constat est également renforcé par les recherches de Journal of Nutritional Science and Vitaminology, qui a découvert que la capsaïcine et d'autres composés similaires appelés capsaïcinoïdes peuvent augmenter le métabolisme, entraînant ainsi potentiellement une perte de poids plus facile.
En plus d'augmenter le métabolisme, il a également été démontré que les suppléments contenant du capsaïcinoïde réduisent la graisse du ventre et l'appétit.
3. Soulage les maux d'estomac
En règle générale, tous les types de chili peuvent provoquer ou même aggraver des douleurs à l'estomac.
Cependant, les recherches de Journal américain de gastroentérologie a déclaré que la capsaïcine peut avoir un bon effet dans la réduction de l'inflammation de l'estomac, en particulier celles causées par une infection bactérienne à Helicobacter.
En outre, le chili peut également aider à réduire les dommages à l'estomac causés par l'utilisation excessive d'analgésiques AINS et d'alcool.
Même ainsi, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la quantité de capsaïcine contenue dans les jalapenos s'est avérée efficace pour soulager les douleurs à l'estomac.
4. Surmonter la contamination des aliments
Diverses études ont prouvé l'efficacité des composés contenus dans les piments pour ralentir la croissance des bactéries et des levures dans les aliments.
On pense que même l'extrait de piment est capable d'arrêter le développement de toxines produites par les bactéries du choléra dans les aliments afin de réduire la possibilité d'effets indésirables des maladies d'origine alimentaire qui peuvent attaquer le corps humain.
Il est important de noter que l'étude n'a pas utilisé de piments entiers. Mais toujours en utilisant l'extrait de piment qui est testé dans des tubes à essai et le test est consacré à la nourriture.
5. Maintenir les niveaux de sucre dans le corps
Une étude qui soutient cela indique que manger 5 grammes de chili avant de manger un repas riche en glucides peut aider à stabiliser la glycémie et à prévenir les pics de glycémie après avoir mangé.
6. Booster le système immunitaire
Un jalapeño peut contribuer à environ 66% de vos besoins quotidiens en vitamine C. On pense que cette grande quantité de vitamine C aide à réduire les dommages causés aux cellules du corps par les attaques des radicaux libres.
De plus, les piments jalapenos peuvent même renforcer le système immunitaire en augmentant la production de globules blancs pour prévenir les maladies.
