Saviez-vous que le manioc est la troisième source de calories après le riz et le maïs ? En plus du tubercule, les feuilles de ce tubercule offrent également des bienfaits pour la santé. Quels sont le contenu et les avantages des feuilles de manioc que l'on peut obtenir ?
Le contenu des feuilles de manioc
Par rapport à la chair de manioc, les feuilles de manioc offrent en fait une myriade d'avantages pour la santé. En plus d'être délicieuses, les feuilles de manioc contiennent divers nutriments, notamment des vitamines dont le corps a besoin.
Vous trouverez ci-dessous une liste du contenu des feuilles de manioc qui le rendent très utile.
- Énergie : 50 cal
- Protéines : 6,2 g
- Matières grasses : 1,1 g
- Glucides : 7,1 g
- Fibre : 2,4 g
- Calcium : 166 mg
- Phosphore : 99 mg
- Fer : 1,3 mg
- Sodium : 17mg
- Potassium : 23,1 mg
- Zinc (zinc) : 2 mg
- Bêta-carotène : 3 204 mcg
- Carotène total : 7,052 mcg
- Thiamine (Vit. B1) : 0,04 mg
- Riboflavine (Vit. B2) : 0,1 mg
- Niacine : 1,8 mg
- Vitamine C : 103 mg
Bienfaits des feuilles de manioc
Bien qu'incluant des aliments hypocaloriques, la consommation de feuilles de manioc peut produire une sensation de satiété plus longue. Grâce aux autres nutriments qu'elle contient, les feuilles de manioc ont divers avantages qu'il est dommage de manquer.
Découvrez les différents avantages des feuilles de manioc que vous devez connaître ci-dessous.
1. Traiter la diarrhée
Le manioc est connu pour vaincre la constipation gênante. Cependant, les feuilles de manioc peuvent en réalité surmonter d'autres troubles digestifs, à savoir la diarrhée. Ceci est démontré par les recherches de Journal de médecine ayurvédique et intégrative .
Les chercheurs ont utilisé des rats de laboratoire souffrant de diarrhée et induits par un extrait oral de feuille de manioc ou l'un des deux médicaments antidiarrhéiques. En conséquence, les souris qui ont reçu des feuilles de manioc ont connu la même diminution des symptômes que les médicaments antidiarrhéiques.
Malgré cela, l'étude a utilisé de l'extrait de feuille de manioc mélangé à de l'alcool et peut traiter la diarrhée occasionnelle. Après tout, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si les avantages des feuilles de manioc s'appliquent aux humains.
2. Aide à répondre aux besoins en protéines
Non seulement pour traiter la diarrhée, les feuilles de manioc sont également utiles pour répondre aux besoins nutritionnels en protéines.
La teneur en protéines des feuilles de manioc est assez élevée. En fait, la quantité totale d'acides aminés essentiels dans la protéine de feuille de manioc est la même que celle trouvée dans les œufs de poule.
C'est-à-dire que la teneur en protéines des feuilles de manioc est supérieure à celle des épinards, du soja, de l'avoine et des grains de riz. Pas étonnant que les feuilles de manioc soient en mesure de répondre aux besoins en protéines.
3. Améliorer la fonction cognitive
Le bêta-carotène dans les feuilles de manioc s'avère être bénéfique pour votre fonction cognitive. Ceci est mentionné dans une revue publiée dans Cochrane .
L'examen comprend huit études axées sur les composés antioxydants, y compris le bêta-carotène. Les chercheurs ont découvert un petit avantage associé aux suppléments de bêta-carotène sur la fonction cérébrale et la mémoire.
Ce bénéfice sur le cerveau est obtenu après avoir pris des suppléments de bêta-carotène sur le long terme, soit en moyenne 18 ans. Malgré cela, les experts n'ont pas trouvé d'effet significatif à court terme, des études supplémentaires sont donc nécessaires.
4. Aide à vaincre l'arthrite
Les feuilles de manioc contiennent suffisamment de minéraux de magnésium pour traiter l'arthrite. Cette teneur en minéraux est la quatrième la plus élevée dans le corps. Ce minéral offre de nombreux avantages, dont l'un est la réduction de l'inflammation.
Ceux d'entre vous qui souffrent d'arthrite (arthrite) peuvent bénéficier des bienfaits du magnésium de ces aliments. La raison en est qu'un apport adéquat en magnésium aide à développer et à solidifier les os.
En plus de réduire le risque d'auto-inflammation, le magnésium contenu dans les feuilles de manioc minimise également le risque de fractures lorsqu'il est consommé correctement.
5. Booster le système immunitaire
La teneur élevée en vitamine C et en acide folique des feuilles de manioc peut en fait renforcer votre système immunitaire.
La vitamine C joue un rôle important dans la lutte contre les bactéries et les virus, ainsi que dans l'éradication des radicaux libres dans le corps. Pendant ce temps, le folate (vitamine B9) aide à augmenter la production cellulaire en évitant les mutations de l'ADN.
C'est pourquoi, de nombreuses personnes pensent que les bienfaits des feuilles de manioc permettent à leur corps d'être en meilleure santé et d'éviter le risque de maladie.
Le contenu et les bienfaits des feuilles de manioc sont en effet utiles pour la santé du corps. Vous pouvez inclure ces feuilles vertes dans votre menu quotidien en tant que légumes pour obtenir des avantages pour le corps.
