La plupart des gens pensent que les légumes sont riches en fibres et en vitamines, mais contiennent peu ou pas de protéines ? Bien sûr, cette hypothèse n'est pas toujours vraie car les légumes fournissent en réalité un apport en protéines, et souvent même en grande quantité. Voici une liste de légumes que vous devriez immédiatement ajouter à votre alimentation.
Quels légumes sont riches en protéines ?
Le taux d'adéquation en protéines est de 0,8 g de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel. Cette quantité n'est pas trop grande, elle est donc facile à remplir de légumes.
1. Lentilles
Les lentilles sont l'une des plus grandes sources de protéines. Chaque tasse de lentilles cuites contient 18 grammes de protéines, fournissant 230 calories. De plus, les lentilles sont une bonne source de fibres et de minéraux tels que le fer, le phosphore, la thiamine et le folate.
2. Haricots de Lima
Les haricots de Lima sont riches en nutriments car chaque 100 g de ce légume contient 6,84 g de protéines. De plus, les haricots de Lima sont également une bonne source de potassium, de fibres et de fer.
3. Pois
Une tasse de petits pois contient 9 g de protéines. Ce légume est également une bonne source de vitamines A, B, C, de fer et de folate. Tous ces nutriments contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
4. Brocoli
Le brocoli fournit 2,8 g de protéines dans chaque tasse. De plus, le brocoli est riche en vitamines C et K qui peuvent réduire le risque de cancer.
5. Asperges
Chaque 100 g d'asperges fournit 2,4 g de protéines. Les asperges sont également riches en vitamine K, en antioxydants et en potassium. Ces légumes ont un goût délicieux, qu'ils soient cuits à la vapeur, grillés ou grillés.
6. Maïs doux
100 g de maïs sucré contiennent 3,3 protéines, tandis qu'un épi contient 4,68 g de protéines. Le maïs sucré est disponible sous forme de légumes frais ou de légumes surgelés.
7. Champignons
Les champignons sont délicieux dans de nombreux plats comme la pizza. De plus, les champignons sont riches en protéines, en potassium et en d'autres sources de nutriments qui combattent les maladies.
8. Pomme de terre
Les pommes de terre sont riches en protéines, vitamine C et B6. Chaque pomme de terre moyenne avec la peau contient 5 g de protéines.
Bonjour Groupe Santé ne fournit pas de conseils médicaux, de diagnostic ou de traitement.
