Qui n'aime pas le goût sucré du sucre ? Apparemment, la plupart des gens aiment le sucre, même en quantités différentes. Le sucre peut en effet rendre les aliments et les boissons plus délicieux. C'est ce qui fait que le sucre est indissociable de la vie quotidienne, ainsi que le sucre raffiné.
Malheureusement, ce type de sucre peut augmenter le risque de diabète de type 2 et d'autres maladies chroniques. Qu'est-ce que le sucre raffiné exactement ? Découvrez la critique suivante.
Qu'est-ce que le sucre raffiné ?
Le sucre raffiné est du sucre qui a été transformé et purifié à partir de sucre cristallisé.
Dans un premier temps, les producteurs prélèvent le jus des tiges de canne, puis le filtrent avec du merlan pour éliminer les impuretés du processus de récolte.
Le jus de canne à sucre est ensuite bouilli jusqu'à ce qu'il forme du sucre cristal ( Sucre en poudre ).
Ce processus de transformation produit du sucre brut contenant du saccharose qui ne peut pas être consommé. Les fabricants doivent également encore séparer les cristaux de sucre du sirop.
Une fois les cristaux de sucre et le sirop de sucre séparés, les fabricants traiteront davantage les cristaux de sucre pour éliminer la couleur et les autres substances qui ne sont pas du sucre.
Ils ont ensuite séparé les cristaux de sucre du liquide restant par centrifugation. Ce processus produit des cristaux de sucre propres et un sirop brun épais appelé mélasse (goutte de sucre).
Les cristaux de sucre subissent ensuite un processus de traitement supplémentaire pour produire du sucre blanc raffiné.
Ce produit final est utilisé dans diverses industries car il est plus pur et a un aspect plus propre que le sucre brut.
Vous pouvez trouver ce sucre dans une variété de produits alimentaires emballés, de boissons gazeuses, de confitures, de gâteaux et de sauces.
La consommation de sucre raffiné est interdite par le gouvernement
Selon le décret du Ministre de l'industrie et du commerce n° 527/MPT/KET/9/2004, le sucre raffiné n'est destiné à l'industrie qu'en tant que matière première ou additif dans le processus de production.
Il est également interdit aux producteurs de vendre du sucre raffiné aux distributeurs, détaillants et consommateurs. La raison, ce produit a le potentiel de causer un certain nombre de problèmes de santé.
Par exemple, des recherches sur Le Journal Américain de Nutrition Clinique ont montré que la consommation de grandes quantités de sucre raffiné était associée à l'obésité et au diabète de type 2.
La consommation de ce sucre provoque également le vieillissement de la peau par le processus naturel de glycation.
La glycation est le processus par lequel les molécules de sucre pénètrent dans la circulation sanguine et scellent les molécules de protéines dans la peau. Au fil du temps, la peau devient sombre et terne.
Les nombreux effets négatifs du sucre raffiné sur la santé sont une forte raison pour laquelle le processus de vente de ce produit est très limité.
Chaque industrie et entreprise qui reçoit ce produit doit également fournir des rapports de distribution aux parties liées.
L'impact de la consommation de sucre raffiné sur la santé
Peu différente des autres types de sucre, une consommation excessive de sucre raffiné peut également avoir les effets suivants.
1. Accélérer la prise de poids
La plupart des aliments et boissons sucrés emballés sont également riches en calories.
Même si vous ne mangez pas beaucoup, ces produits riches en sucre apporteront toujours une grande quantité de calories à votre corps.
Si le nombre de calories en est plus que brûlé, le corps doit stocker ces calories excédentaires sous forme de graisse.
En conséquence, votre tissu adipeux augmente également, ce qui vous permet de prendre du poids rapidement.
2. Hypoglycémie
En plus d'augmenter la glycémie, la consommation de sucre raffiné peut également provoquer une hypoglycémie, c'est-à-dire une hypoglycémie.
En effet, lorsque vous consommez du sucre, le pancréas libère de l'insuline pour maintenir la glycémie stable.
L'hormone insuline agit en convertissant le sucre des aliments en glucose pour l'énergie.
En cas d'hypoglycémie, une glycémie très basse provoque des symptômes tels que faim, peau pâle, tremblements et faiblesse.
3. Manque de vitamines et de minéraux
Votre corps a besoin de plus de vitamines du complexe B, de calcium et de magnésium pour traiter le sucre raffiné avec des niveaux de pureté élevés.
Lorsque vous consommez ce sucre, l'approvisionnement en diverses micro-substances sera également épuisé.
À long terme, un manque de complexe vitaminique B peut interférer avec la fonction nerveuse et le processus de formation d'énergie.
Pendant ce temps, un manque de calcium et de magnésium peut augmenter le risque d'ostéoporose et d'arthrite (arthrite).
4. Augmente le risque de diabète de type 2
La consommation d'aliments riches en sucre raffiné ou en édulcorants ajoutés peut conduire à l'obésité.
Lorsque vous êtes obèse, vous êtes plus sujet à la résistance à l'insuline. Il s'agit d'une condition lorsque les cellules du corps sont incapables de répondre correctement à l'insuline.
Le corps perd également sa capacité à maintenir des niveaux de sucre dans le sang dans une fourchette normale.
Progressivement, cette condition peut conduire au diabète de type 2. Vous serez également plus à risque de complications diverses.
5. Augmente le risque de maladie cardiaque
Une étude de 2014 dans la revue JAMA Médecine Interne ont trouvé un lien entre la consommation de sucre et le risque de maladie cardiaque.
Dans cette étude, les personnes dont 17 à 18 % de leur apport calorique provenaient du sucre avaient 38 % plus de risque de mourir d'une maladie cardiaque.
Une consommation excessive de sucre, en particulier de sucre raffiné, peut augmenter la tension artérielle et l'inflammation chronique dans le corps.
Associés au risque élevé d'obésité, tous ces facteurs vous rendent plus susceptible aux maladies cardiaques.
Le sucre raffiné est l'un des produits qui ne peuvent être séparés de la vie humaine.
Vous ne vous rendez peut-être pas compte que vous l'avez trouvé dans une variété d'aliments et de boissons de tous les jours. Même ainsi, vous pouvez toujours limiter la consommation.
Commencez par réduire la consommation d'aliments et de boissons riches en sucre. Augmenter la consommation d'aliments naturels et riches en nutriments.
Moment les envies aliments sucrés, vous pouvez également utiliser des édulcorants naturels à la place du sucre.
