L'Indonésie est riche en une variété d'aliments régionaux, y compris des gâteaux traditionnels ou des collations du marché. Le goût délicieux et distinctif rend ces gâteaux parfaitement adaptés à la langue des Indonésiens. Non seulement cela, cette collation du marché est également facile à trouver.
Diverses recettes de collations du marché faciles à préparer à la maison
Intéressé à essayer de faire vos propres collations du marché à la maison? Détendez-vous, comment le faire n'est pas difficile, vraiment ! Armé de certaines des recettes de collations du marché ci-dessous, vous pouvez servir des collations indonésiennes saines.
1. Gâteau Pukis
Source : L'amour de cuisiner L'une des collations du marché que beaucoup de gens recherchent est le gâteau puki. Ce gâteau est généralement servi avec garnitures fromage ou meses, vous n'avez qu'à l'ajuster à votre goût et envie.
Ingrédients:
- 20 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- 4 œufs
- 200 grammes de sucre blanc
- 300 ml de lait de coco, de noix de coco
- 3 cuillères à soupe de margarine, pour graisser
- 50 grammes de fromage râpé
- 50 grammes de mess
Comment faire:
- Tamiser la farine, puis mélanger avec la levure instantanée et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et mousseuse. Ajouter ensuite le mélange de farine petit à petit en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le lait de coco en remuant lentement jusqu'à homogénéité, puis laisser reposer 30 minutes.
- Chauffer le moule à gâteau pukis, graisser avec de la margarine.
- Ensuite, versez la pâte à gâteau pukis dans le moule sur la hauteur du moule.
- Une fois que les bords du gâteau pukis commencent à cuire, saupoudrez de meses ou de fromage pour garnitures. Laissez ensuite cuire jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
- Retirer et servir les pukis de gâteau encore chauds.
2. Nagasari
Source : Bal de famille Pour ceux d'entre vous qui aiment les bananes transformées, bien sûr, cet aliment sera inclus dans votre liste de gâteaux préférés. Comment le faire n'est pas difficile, il convient donc comme ami pour se détendre l'après-midi.
Ingrédients:
- 250 grammes de farine de riz
- 40 grammes de farine de sagou
- 150 grammes de sucre blanc
- cuillère à café de sel
- à thé de vanille
- 750 ml de lait de coco
- 3 feuilles de pandan, faire un nœud
- 2 bananes, tranchées obliques
- Jeunes feuilles de bananier adéquates
Comment faire:
- Cuire le mélange de farine de riz, de sagou, de sucre blanc, de sel et de vanille, en remuant jusqu'à consistance lisse.
- Versez le lait de coco petit à petit en remuant doucement, puis ajoutez les feuilles de pandan tout en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit cuit, retirez du feu.
- Prenez un morceau de feuille de bananier, donnez une cuillère à soupe de mélange de farine qui avait été cuit.
- Placez un morceau de banane au milieu, puis recouvrez à nouveau du mélange de farine.
- Enveloppez la pâte Nagasari en pliant les deux extrémités de la feuille de bananier.
- Enfin, faites cuire les nagasari à la vapeur pendant 30 minutes à partir du moment où l'eau bout.
- Le gâteau Nagasari est prêt à être servi.
3. Gâteau de boue
Eh bien, si cette collation du marché est assez copieuse. La raison en est que les gâteaux de boue sont fabriqués à partir de pommes de terre qui contiennent des glucides. Bien sûr, il sera encore plus délicieux lorsqu'il sera servi avec une tasse de thé chaud à savourer tout en se relaxant.
Ingrédients:
- 150 grammes de pommes de terre cuites à la vapeur puis écrasées
- 50 grammes de margarine
- 200 ml d'eau
- cuillère à café de sel
- 100 grammes de farine de blé
- 125 grammes de sucre
- à thé de vanille en poudre
- 4 œufs
- 350 ml de lait de coco de noix de coco
- 20 grammes de raisins secs, comme garnitures
Comment faire:
- Faire bouillir l'eau, le sucre blanc et la margarine jusqu'à ébullition.
- Ajouter la farine petit à petit en remuant uniformément. Cuire jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite, puis retirer.
- Ajouter la purée de pommes de terre, le sucre et la poudre de vanille. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément. Ajouter ensuite les oeufs un à un en battant mixer lentement.
- Versez le lait de coco petit à petit en secouant doucement.
- Chauffer le moule à gâteau de boue et l'étaler de margarine. Ensuite, versez le mélange dans le moule, couvrez brièvement pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, mettez les raisins secs dessus. Couvrir à nouveau et laisser jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
- Le gâteau de boue est prêt à servir.
4. Putu mayang
Envie d'essayer les snacks du marché avec de la soupe ? Ce plat est fait pour vous. Oui, le putu mayang est souvent servi avec une sauce supplémentaire pour ajouter à son goût distinctif. Curieux d'essayer de le faire vous-même? Voici la recette.
Ingrédients:
- 250 grammes de farine de riz
- 3 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml de lait de coco d'1 noix de coco
- 100 grammes de farine de sagou
- Feuilles de bananier au goût, pour la base
- 2 gouttes de colorant alimentaire rouge
- 2 gouttes de colorant alimentaire vert
Ingrédients de la sauce :
- 200 grammes de cassonade finement peignée
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 500 ml de lait de coco
- 1 feuille de pandan
- cuillère à café de sel
Comment faire:
- Cuire la farine de riz, le sucre, le sel et le lait de coco, à feu doux, en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer et transférer dans un grand bol.
- Ajouter la farine de sagou en remuant lentement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Divisez la pâte en 3 parties. Colorez une zone en rouge, colorez une autre en vert et laissez le reste en blanc.
- Mettre les trois mélanges dans le moule à putu mayang. Bien pressé lorsqu'il est placé sur une feuille de bananier qui a été enduite d'huile de cuisson.
- Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, retirer du feu.
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce et en remuant jusqu'à ébullition. Retirer, puis filtrer.
- Servir le putu mayang avec la sauce pendant qu'il est chaud.
