Manger du sagou doit être normal, alors qu'en est-il de manger des chenilles de sagou ? La chenille de sagou est un aliment typique des habitants de l'est de l'Indonésie. Bien que la plupart des gens se sentent dégoûtés par cet aliment, la chenille de sagou est considérée comme un aliment riche en nutriments, vous savez. Quels sont les avantages de manger des chenilles de sagoutier ? Découvrons-en davantage sur la nutrition et les bienfaits des chenilles de sagou suivantes.
Divers aliments de chenilles de sagou
Lorsqu'un sagou ou un palmier commence à pourrir, les coléoptères du sagou pondent des œufs autour du tronc de l'arbre. Après l'éclosion des œufs, de grosses chenilles blanches apparaîtront, appelées chenilles de sagou. Cette chenille a un nom latin Rhynchophorus ferrugineus ou aussi connu sous le nom charançon rouge du palmier.
Source : Insectes nuisibles Eh bien, après l'éclosion des œufs de coléoptères en chenilles, les habitants du nord de Sumatra, de l'est du Kalimantan, du sud de Sulawesi et de la Papouasie prennent les chenilles pour les transformer en nourriture. Parfois, ils le mangent cru, servent d'accompagnement à du riz salé ou fabriquent des chenilles de sagou.
En fait, ces chenilles sont souvent également transformées en collations pour les enfants. Par exemple le skotel, les rouleaux d'omelette, les toasts, le tofu farci, les boulettes de patates douces, les croquettes, le gâteau à la banane, le lemper, et aussi les panadas.
Les avantages de manger des chenilles de sagou pour la santé du corps
Selon des recherches menées par Nirmala IR, MSc et ses collègues, les chenilles de sagou contiennent des protéines, des glucides, des acides gras oméga 3, 6 et 9, ainsi que des acides aminés.
Bien qu'il n'y ait eu aucune recherche approfondie sur les avantages des chenilles de sagou, en fonction de sa nutrition, vous pouvez obtenir plusieurs avantages, tels que :
1. Se muscler
Les chenilles de sagou sont riches en protéines. Les protéines sont un composant important qui joue un rôle dans la construction et la réparation des cellules et des tissus du corps, tels que les os, les muscles et la peau.
En outre, les protéines contribuent également au processus de formation d'enzymes, d'hormones et d'autres composés chimiques. Le corps ne produit pas de protéines naturellement. Ainsi, vous avez besoin d'un apport en protéines provenant de la nourriture, par exemple cette chenille de sagou.
2. Prévenir diverses maladies
Les chenilles de sagou contiennent également une variété de bons acides gras, tels que l'acide oléique, les oméga 3, les oméga 6 et les oméga 9.
On pense que la teneur en acides gras réduit l'inflammation dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladie d'Alzheimer, de dépression, d'asthme et de rhumatismes.
Les acides gras sont également largement utilisés comme suppléments pour réduire les niveaux élevés de triglycérides qui causent les maladies cardiaques.
3. Améliorer l'humeur et les performances sportives
Les chenilles de sagou contiennent divers types d'acides aminés, tels que l'isoleucine, la leucine, l'histidine et la phénylalanine. Ces acides aminés aident à produire de la sérotonine, une substance chimique du cerveau qui peut améliorer votre humeur et votre cycle de sommeil.
De plus, ces acides gras peuvent également restaurer les muscles endommagés plus rapidement et réduire les douleurs musculaires après l'exercice.
