L'Indonésie est connue comme un pays riche en épices. Non seulement utile pour ajouter de la saveur aux aliments, l'utilisation d'épices dans les aliments ou les boissons offre divers avantages. Découvrez les types et les avantages des épices ci-dessous!
Divers avantages des épices
Les épices jouent un rôle important dans le processus de cuisson et produisent des repas délicieux et équilibrés sur le plan nutritionnel.
Chaque épice issue des épices a un goût et une teneur en composés bons pour la santé du corps. Voici quelques-unes des propriétés des épices que vous pouvez certainement ajouter à votre nourriture.
1. Abaisser le taux de sucre dans le sang
Pour les personnes diabétiques, la présence de plusieurs types d'épices peut être une solution alternative pour faire baisser la glycémie.
Par exemple, le curcuma épicé peut aider à contrôler les niveaux élevés de sucre. En effet, cette épice a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-athéroscléreuses et amaigrissantes.
Ce contenu permet aux personnes atteintes de diabète de profiter des avantages de cette épice pour gérer la glycémie et réduire le risque de complications.
Outre le curcuma, d'autres types d'épices qui peuvent aider à contrôler la glycémie comprennent :
- cannelle,
- gingembre, dan
- feuilles de curry.
2. Combat l'inflammation
Cet avantage peut être vu dans les recherches publiées dans la revue Cytokines . L'étude a révélé que la consommation quotidienne de 1 000 à 3 000 milligrammes de gingembre épicé pendant 4 à 12 semaines réduisait les marqueurs de l'inflammation.
Cela peut être dû au fait que le gingembre contient plus de 100 composés actifs, tels que le gingérol, le shogaol et le zingiberène. Ces composés sont susceptibles de réduire l'inflammation dans le corps.
Il existe également d'autres types d'épices qui offrent les mêmes propriétés, à savoir :
- Ail,
- Safran des Indes,
- cardamome,
- poivre noir,
- ginseng, dan
- Romarin.
3. Surmonter les nausées
L'un des problèmes digestifs qui interfèrent avec les activités quotidiennes est la nausée. Heureusement, il existe différents types d'épices que vous pouvez utiliser pour soulager les nausées et certaines d'entre elles sont la menthe poivrée.
Une étude de Ecancermedicalscience ont montré que l'utilisation de l'huile essentielle de menthe poivrée était capable de soulager les nausées induites par la chimiothérapie. Vous pouvez également bénéficier de cette herbe sous forme de capsules ou de thé.
Si vous n'aimez pas la sensation mentholée de cette épice, vous pouvez traiter les nausées en utilisant certaines de ces épices, à savoir :
- cannelle,
- Gingembre,
- basilic,
- feuille de laurier et
- cardamome.
4. Maintenir la santé cardiaque
Le cœur est un organe qui joue un rôle important dans le pompage du sang dans tout le corps. Si cet organe est problématique, il aura bien sûr un impact négatif sur la santé.
C'est pourquoi, il existe différentes façons de maintenir la santé cardiaque. En fait, vous pouvez utiliser un certain nombre d'épices qui ont des bienfaits pour le cœur.
L'ail est un type d'épice qui peut aider à maintenir la santé cardiaque. Comment pas, l'ail est censé garder les vaisseaux sanguins flexibles.
Des vaisseaux sanguins sains et flexibles peuvent contrôler le taux de cholestérol, ce qui peut être un déclencheur de maladie cardiaque. En plus de l'ail, les épices qui sont bonnes pour le cœur comprennent :
- feuille de laurier,
- cumin,
- coriandre,
- cannelle,
- Poivre de Cayenne,
- anis, et
- Noix de muscade.
5. Soulage la douleur
Les analgésiques en vente libre, comme l'ibuprofène et l'acétaminophène, sont assez efficaces pour faire leur travail. Malheureusement, il existe divers effets secondaires qui ne peuvent être évités lorsqu'ils sont utilisés à long terme.
Pas besoin de s'inquiéter car il existe des épices qui peuvent aider à soulager la douleur. Par exemple, la teneur en capsaïcine des piments peut contrôler la douleur légère à modérée prouvée par Journal britannique d'anesthésie.
Bien que le mécanisme exact soit inconnu, les recherches suggèrent que cette épice peut réduire la sensibilité de la peau à la douleur en agissant sur les fibres nociceptrices (nerfs qui transportent les signaux de douleur).
Outre les piments, d'autres épices efficaces pour soulager la douleur comprennent :
- Romarin,
- menthe poivrée,
- gingembre, dan
- Safran des Indes.
6. Booster le système immunitaire
En plus d'ajouter à l'arôme de la cuisine, certaines épices ont des avantages pour renforcer le système immunitaire. L'un d'eux est le basilic sacré (tulsi). Ceci est prouvé par des recherches publiées dans Journal d'Ethnopharmacologie .
Cette petite étude a montré que le tulsi peut améliorer le fonctionnement du système immunitaire du corps dans le sang. En conséquence, le corps est plus fort que la maladie.
Même ainsi, l'efficacité de cette épice n'a été trouvée que dans quelques petites études, des études plus importantes sont donc encore nécessaires.
Cependant, cela ne fait jamais de mal d'essayer cette feuille de basilic sacré et d'autres épices pour renforcer le système immunitaire, à savoir :
- racine d'astragale,
- racine d'angélique, dan
- Gingembre.
7. Prévenir les allergies et la congestion nasale
De nombreux symptômes d'allergie découlent de problèmes inflammatoires, de la congestion nasale à l'irritation des yeux et de la gorge.
La bonne nouvelle est que certaines épices peuvent apporter une solution à ce problème, comme le gingembre. Il a été démontré que le gingembre contient des antioxydants, des composés phytochimiques anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans le traitement naturel des allergies.
Vous pouvez profiter de cette épice en ajoutant du gingembre à vos aliments ou en le brassant sous forme de thé. Non seulement le gingembre, vous pouvez soulager les symptômes d'allergie en utilisant d'autres épices, notamment :
- Safran des Indes,
- ail et
- Romarin.
Façon saine de traiter les épices
En lançant John Hopkins, l'utilisation d'herbes fraîches ou séchées a toutes deux des avantages. Même ainsi, l'ajout d'épices aux aliments frits ou cuits au four peut réduire les composés antioxydants qu'ils contiennent.
De plus, vous pouvez consommer les épices ci-dessus sous forme de supplément. C'est juste que, gardez à l'esprit de consulter un médecin avant d'utiliser des suppléments à base de plantes et d'épices.
Outre les avantages offerts par les épices, ces épices de cuisine peuvent certainement rendre les aliments plus sains, plus savoureux et plus intéressants. De cette façon, vous pouvez profiter de la nourriture et en tirer des avantages pour le corps à long terme.
