Le poisson est une source de protéines abordable et il en existe de nombreux types, dont le maquereau. En plus de la viande molle, le maquereau est également riche en nutriments, de sorte que les gens pensent que si vous en mangez régulièrement, il y aura bien sûr des avantages pour le corps. Cependant, quels, oui, les avantages?
Le contenu nutritionnel du maquereau
Rastrelliger kanagurta est le nom scientifique du maquereau. Les poissons qui vivent dans la mer sont toujours apparentés au maquereau, au thon et au thon. Vous pouvez traiter le maquereau de différentes manières, de le faire frire au piquant. C'est vraiment délicieux, n'est-ce pas ?
Derrière le goût délicieux, le poisson maquereau est riche en nutriments qui procurent des bienfaits pour la santé du corps. Dans 100 grammes de maquereau, il y a divers nutriments, notamment :
- Protéines : 21,3 grammes.
- Matières grasses : 3,4 grammes
- Glucides : 2,2 grammes.
- Calcium : 136 mg.
- Phosphore : 69 mg.
- Fer : 0,8 mg.
- Sodium : 214 mg.
- Potassium : 245,0 mg.
- Cuivre : 0,20 mg.
- Zinc : 1,1 mg.
- Thiamine (vitamine B1) : 0,26 mg.
- Riboflavine (vitamine B2) : 0,03 mg
- Niacine (vitamine B3) : 0,2 mg.
Bienfaits du maquereau pour la santé
Sur la base du contenu nutritionnel, voici les avantages du maquereau que vous pouvez obtenir si vous le consommez régulièrement.
1. A le potentiel de prévenir l'inflammation
L'inflammation est la réponse naturelle du corps lorsque des substances étrangères sont détectées qui peuvent infecter. Bien qu'elle fasse partie du processus de protection contre les maladies et les troubles, l'inflammation à long terme peut entraîner diverses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Une façon de prévenir l'inflammation dans le corps est d'augmenter la consommation d'aliments riches en antioxydants. En plus des fruits, des aliments riches en antioxydants se trouvent dans le poisson, par exemple le maquereau.
Eh bien, la teneur en antioxydants du maquereau offre des avantages pour protéger les cellules du corps contre l'inflammation causée par les radicaux libres. Les propriétés antioxydantes du maquereau sont répertoriées dans une étude sur Journal pakistanais des sciences pharmaceutiques en 2014.
2. Aider à perdre du poids
Si vous suivez un régime pour perdre du poids, le maquereau peut être l'un des aliments de choix. Pourquoi? Premièrement, le maquereau est riche en protéines ce qui a l'avantage d'accélérer le métabolisme de l'organisme. Plus le métabolisme du corps est rapide, plus de calories seront brûlées. Eh bien, l'effet du poids diminuera également.
Deuxièmement, une autre raison pour laquelle les protéines sont importantes pour l'alimentation, à savoir parce que les protéines fournissent de l'énergie pour le corps. Bien sûr, votre corps restera énergisé pour effectuer des activités même si vous suivez un régime.
3. Des os sains
Pour garder des os sains et forts, vous avez besoin d'un apport suffisant en calcium. Vous pouvez trouver du calcium dans de nombreux aliments, y compris le maquereau.
La teneur en calcium du maquereau est efficace pour maintenir la solidité de vos os et de vos dents. Surtout pour les personnes âgées, le rôle du calcium est très important, à savoir la prévention de l'ostéoporose et des fractures.
Cependant, pour pouvoir profiter des bienfaits de ce maquereau, vous devez également consommer suffisamment de vitamine D. Parce que la vitamine D aide le corps à absorber le calcium dans les aliments. Eh bien, vous pouvez facilement obtenir de la vitamine D à partir du soleil du matin ou des produits laitiers.
En plus du calcium, le maquereau est également doté de phosphore, de cuivre et de zinc qui jouent également un rôle dans le maintien de la santé des os.
4. Maintenir des muscles et des nerfs sains
En plus de la santé des os, la consommation régulière de maquereau est également bénéfique pour la santé musculaire et nerveuse. En effet, le chano est riche en potassium et en sodium.
Le corps a besoin de ces deux minéraux pour que les muscles et les nerfs fonctionnent correctement. De faibles niveaux de potassium ou de sodium dans le corps augmentent votre risque de ressentir de la faiblesse, de la fatigue ou des douleurs musculaires (myalgie).
De plus, le potassium est également responsable du maintien de l'équilibre du sodium dans le corps. Le but, les niveaux de sodium ne sont pas trop élevés et font monter la tension artérielle.
Conseils pour manger du maquereau en toute sécurité
Très abondant n'est-ce pas les bienfaits du maquereau pour la santé ? Si vous souhaitez obtenir ces propriétés, vous pouvez ajouter du maquereau comme repas de famille.
Habituellement, la façon de servir le maquereau est de le faire frire pour qu'il ait un goût plus savoureux. Malheureusement, la friture du poisson peut augmenter la teneur en matières grasses et peut également éliminer les acides aminés qu'il contient.
C'est pourquoi il vaut mieux faire bouillir, cuire à la vapeur ou griller du poisson que de le faire frire. En plus de faire attention à la façon de le traiter, vous devez également être prudent dans le choix du poisson. Choisissez du poisson frais, qui est inodore et dont la viande n'est ni pâteuse ni aqueuse.
