En ce qui concerne les baies, vous connaissez peut-être les fraises ou myrtilles. Cependant, avez-vous déjà essayé mûre ou mûrier ? Il semblerait que le mûrier soit riche en diverses vitamines, minéraux et phytonutriments bénéfiques pour le corps.
Teneur en fruits de mûrier
Le mûrier est une baie multicolore qui est couramment cultivée en Amérique du Nord et sur le continent asiatique. En plus d'être consommé directement, ce fruit est également souvent transformé en jus, en thé, en vin ou séché comme des raisins secs.
Une poignée mûre pesant 100 grammes peut fournir à votre corps le contenu nutritionnel suivant.
- Énergie : 43 kcal
- Protéines : 1,4 grammes
- Glucides : 9,8 grammes
- Matières grasses : 0,4 gramme
- Fibres : 1,7 grammes
- Vitamine B1 : 0,03 milligrammes
- Vitamine C : 36,4 milligrammes
- Vitamine K : 7,8 microgrammes
- Calcium : 39 milligrammes
- Fer : 1,9 milligramme
- Magnésium : 18 milligrammes
- Phosphore : 38 milligrammes
- Potassium : 194 milligrammes
- Zinc : 1,12 milligrammes
Bienfaits du mûrier
La teneur en vitamines, minéraux et antioxydants de mûre censé fournir un certain nombre d'avantages pour la santé. En voici quelques uns.
1. Aidez à prévenir l'obésité
Dans une étude animale, il a été découvert que donner des fruits du mûrier aidait à réduire l'excès de graisse. Les antioxydants qu'il contient réduisent également la graisse dans les organes et préviennent l'inflammation qui est l'une des causes de l'obésité.
2. Abaisser le mauvais cholestérol
La même étude a également montré que donner de la poudre de mûrier aidait à réduire les triglycérides, le cholestérol LDL et le cholestérol total. De plus, cet extrait de baies augmente également la quantité de cholestérol HDL, ce qui est bon pour le corps.
3. Maintenir la santé cardiaque
En abaissant les triglycérides et le cholestérol LDL, ce fruit au goût sucré aide également à protéger la santé de votre cœur. En effet, le cholestérol LDL qui s'accumule peut former des plaques dans les vaisseaux sanguins, provoquant une maladie cardiaque.
4. Soulage l'inflammation
En plus de fournir des avantages pour le cerveau, la substance C3G contenue dans le mûrier a également un puissant effet anti-inflammatoire. Des études antérieures ont également montré que donner mûre peut soulager régulièrement les symptômes chez les rats souffrant d'inflammation articulaire.
5. Prévenir la stéatose hépatique
Autres bienfaits des fruits mûre est de réduire le risque de stéatose hépatique. La raison en est que les composés antioxydants de ce fruit qui sont liés à l'arbre à pain peuvent inhiber l'accumulation et la formation de graisse, en particulier dans le foie.
6. Réduit le risque de cancer
Mûre a le potentiel de réduire le risque de cancer du poumon, de l'estomac et de la peau. Lors d'essais en laboratoire, les composés polyphénoliques qu'il contient sont capables d'inhiber la croissance et même le transfert de cellules cancéreuses vers d'autres organes du corps.
7. Maintenir la santé du cerveau
L'un des antioxydants les plus abondants dans le mûrier est la cyanidine 3-O-glucoside (C3G). Dans les études animales, cette substance a le potentiel de prévenir les lésions cérébrales dues au manque d'approvisionnement en sang et de protéger le cerveau d'une diminution de la fonction de réflexion.
8. Avantages du mûrier pour les diabétiques
Les baies sauvages comme le mûrier peuvent être un bon choix de fruits pour les diabétiques. En effet, la substance 1-désoxynojirimycine contenue dans ce fruit peut inhiber le travail des enzymes de décomposition du sucre. Ainsi, votre taux de sucre dans le sang n'augmentera pas rapidement.
9. Maintenir la santé dentaire
Selon une étude de 2016, le mûrier blanc a des effets antimicrobiens qui peuvent prévenir les caries, la gingivite et la parodontite. L'extrait de racine de ce fruit peut même inhiber la croissance des bactéries et des champignons.
Choses auxquelles vous devez faire attention
Jusqu'à présent, il n'y a aucun rapport mentionnant les effets secondaires du fruit mûre pour la santé. Les cas de cette allergie aux fruits sont également très rares, mais le pollen de mûrier est connu pour déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes.
Si vous êtes allergique au pollen de baies ou de plantes betula, vous pouvez ressentir une réaction similaire lorsque vous inhalez du pollen de mûrier. Les allergies au pollen provoquent généralement des éternuements, des larmoiements et des démangeaisons ou un nez bouché.
Bien qu'il n'y ait pas de rapports précis sur les effets secondaires du mûrier, consommez ce fruit avec modération. Vous pouvez le manger frais ou le mélanger avec d'autres ingrédients pour une collation saine.
