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Quels sont les impacts de la consommation d'aliments surgelés ? |

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, des surgelés (aliments surgelés) est une bouée de sauvetage. Vous pouvez même choisir parmi une variété de produits alimentaires, tels que la viande, les légumes et les aliments transformés. Cependant, quel est l'impact de manger des surgelés?

Contenu nutritif des surgelés par rapport aux aliments frais

De la viande, des pommes de terre aux fruits colorés, vous pouvez maintenant trouver presque tout sous forme de des surgelés . Derrière sa réputation de moins bonne que le frais, des surgelés en fait non seulement mauvais pour le corps.

Esther Ellis, MS, RDN, LDN, une nutritionniste en soins palliatifs aux États-Unis, déclare que le processus de congélation ne rend pas un aliment sain ou non. Cela dépend entièrement du contenu nutritionnel de la nourriture elle-même.

Votre épicerie passe toujours par le même processus, de la récolte, du tri, du lavage à l'emballage. Ainsi, il n'y a pas de différence de valeur nutritionnelle entre les légumes surgelés et les légumes frais, ou entre la viande surgelée et la viande fraîche.

Si vous vous inquiétez de l'impact de l'alimentation des surgelés , essayez de vous souvenir de ce fait unique : le processus de congélation peut en fait maintenir la fraîcheur et la teneur en diverses vitamines d'un ingrédient alimentaire.

Sous certaines conditions, des surgelés peut même contenir des vitamines et des minéraux en plus grande quantité que les aliments frais. En effet, les nutriments peuvent être endommagés par les températures élevées, la lumière du soleil, l'eau et d'autres facteurs.

En général, le processus de congélation n'affecte pas le total des calories, des glucides, des protéines et des matières grasses de vos aliments. Cependant, la texture et le goût des aliments surgelés peuvent ne pas être aussi bons que ceux des aliments frais en raison de la teneur réduite en eau.

Effets de manger des surgelés tous les jours

Bien que des surgelés a le même contenu nutritionnel que les aliments frais, cela ne signifie pas que vous pouvez en manger tous les jours. Parce que, surtout des surgelés Ce que vous trouvez dans les supermarchés, ce sont des aliments transformés.

Plus précisément, ces aliments sont des aliments transformés qui sont servis congelés, tels que des saucisses, des boulettes de viande ou des pommes de terre prêtes à être frites. En d'autres termes, des surgelés il ne s'agit pas d'aliments frais surgelés.

Voici quelques-uns des effets négatifs de l'alimentation : des surgelés.

1. Augmente le risque d'hypertension

Les aliments transformés emballés sont généralement riches en sodium, ainsi que les aliments surgelés. Par exemple, un morceau de lasagne congelée peut contenir 900 milligrammes de sodium. Un apport en sodium supérieur à 2 300 mg par jour est la principale cause d'hypertension.

2. Contient de nombreux additifs

Les aliments emballés contiennent généralement également de nombreux additifs, tels que des conservateurs alimentaires, des exhausteurs de goût et des édulcorants artificiels. Une consommation excessive d'additifs peut augmenter le risque de maladies dégénératives plus tard dans la vie.

3. Augmente le risque de maladie cardiaque

L'un des effets de l'alimentation des surgelés La plus courante est l'augmentation de la consommation de graisses saturées et de graisses trans. À long terme, cela peut entraîner des maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et l'insuffisance cardiaque.

4. Provoque un excès de poids

En plus d'être riches en matières grasses, les aliments transformés surgelés contiennent également beaucoup de calories. Les aliments transformés surgelés ne procurent pas non plus une sensation de satiété comme les aliments frais. En conséquence, vous avez souvent faim et avez tendance à trop manger.

Comment éviter les effets négatifs de l'alimentation des surgelés

Pas tout des surgelés créés égaux. Beaucoup d'entre eux contiennent de grandes quantités de sodium, de sucres ajoutés, de gras trans et d'additifs. Vous devez choisir avec soin afin d'éviter les effets négatifs de l'alimentation des surgelés pour la santé.

Vous pouvez être plus libre lorsque vous choisissez des ingrédients frais surgelés. Lorsque vous achetez des aliments transformés surgelés, faites toujours attention à l'étiquette d'information sur la valeur nutritionnelle sur l'emballage. Si nécessaire, comparez la valeur nutritionnelle d'un produit avec d'autres produits.

Recherchez des produits à faible teneur en sel (sodium), en graisses saturées et en sucre ajouté. Dans la mesure du possible, choisissez des produits contenant moins d'additifs. De plus, choisissez des produits riches en fibres, vitamines et minéraux.

Il faut également garder à l'esprit que la plupart des surgelés dans l'emballage a plus d'une taille de portion. Cela signifie que vous devez multiplier les calories et les nutriments indiqués sur l'étiquette d'information nutritionnelle par la taille de la portion.

Même en mangeant des surgelés n'a pas toujours un impact négatif, les aliments frais sont toujours meilleurs que les aliments surgelés. Après tout, vous pouvez toujours conserver vos propres aliments en utilisant le réfrigérateur que vous avez à la maison.

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