La bouillie est l'un des aliments préférés pour soutenir l'estomac de nombreuses personnes. Certains le mangent le matin avant de commencer leurs activités, d'autres aiment servir du porridge l'après-midi comme délicieux plat d'accompagnement.
Mais plus important encore, vous n'êtes pas obligé de toujours sortir de la maison pour savourer ce plat. Armé d'une variété de recettes de bouillie, vous pouvez faire preuve de créativité pour préparer des recettes de bouillie qui correspondent à vos goûts.
5 recettes de porridge délicieuses et appétissantes
La bouillie peut être intégrée à n'importe quel menu, comme nourriture pour les tout-petits qui apprennent à mâcher, pour le petit-déjeuner le matin, pour servir lors de réunions de famille. Oui, la bouillie semble être un plat fiable pour diverses situations.
En plus d'être sain et copieux, le processus de fabrication ne prend pas beaucoup de temps, faire de la bouillie est souvent le choix de beaucoup de gens. Voici quelques recettes de bouillie saines que vous pouvez essayer de faire à la maison.
1. Bouillie de poulet
Ce menu de bouillie est familier, mais c'est toujours un favori de beaucoup de gens. Oui, la viande de poulet savoureuse rend la bouillie encore plus délicieuse. Vous avez hâte d'essayer une recette de bouillie de poulet saine? Voici une recette que vous pouvez essayer.
Matériau de la pâte :
- 200 grammes de riz, bien laver
- 2 000 ml d'eau (ajuster avec du riz)
- 1 feuille de laurier
- 3 cuillères à café de sel
Ingrédients de la soupe :
- poulet
- 1000 ml d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, pour la friture
- cm de muscade
- à thé de poivre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
Ingrédients d'assaisonnement :
- 10 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 1 cm de curcuma
- 1 cc de coriandre grillée
- 5 noisettes
Matériel complémentaire:
- poulet bouilli, le bouillon a été pris
- 3 morceaux de gâteau
- 3 branches de céleri, finement tranchés
- 100 grammes de tongcai
- 6 cc de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge frit
Comment faire:
- Faites cuire le riz, l'eau et la feuille de laurier jusqu'à ce que le riz commence à se briser, puis ajoutez le sel.
- Continuez à cuire pendant environ 60 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz se transforme en une bouillie légèrement épaisse. Une fois cuit, éteignez le feu et retirez la bouillie.
- Ensuite, préparez la bouillie en faisant bouillir le poulet dans de l'eau additionnée de sel. Faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Séparez ensuite le poulet et le bouillon.
- Faire chauffer l'huile de cuisson, puis faire sauter les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et cuites.
- Entrez les épices moulues qui ont été cuites dans le bouillon de poulet plus tôt. Ajouter la muscade, le poivre et la sauce soja. Laissez bouillir la sauce bouillie, puis retirez du feu.
- Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, puis faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il jaunisse. Une fois cuit, retirez et effilochez le poulet.
- Mettez la bouillie dans un bol de service, versez la sauce, puis saupoudrez des vermicelles fournis.
- La bouillie de poulet est prête à être servie chaude.
2. Bouillie de moelle
Vous voulez manger du porridge mais pas du salé ? Vous pouvez faire une recette de bouillie molle et au goût sucré. Oui, vous pouvez servir cette recette de bouillie de moelle à la maison.
Matériau de la pâte :
- 200 grammes de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 4 feuilles de pandan
- 1.500 ml de lait de coco à partir de 1 noix de coco
Ingrédients de la sauce cassonade :
- 350 ml de cassonade, peigne fin
- 500 ml d'eau
- 3 feuilles de pandan
- cuillère à café de sel
Comment faire:
- Préparez un sirop de cassonade en faisant bouillir de la cassonade avec de l'eau, des feuilles de pandanus et du sel jusqu'à ébullition et épaississement. Puis mettre de côté.
- Préparez une bouillie de moelle en faisant cuire un mélange de farine de riz, de sel, de pandan et de lait de coco à feu moyen. Pétrir la pâte pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne bouillonnante. Puis mettre de côté.
- Servir la bouillie avec la sauce au sucre brun.
3. Bouillie de manado
source : indonésie de goût Pour ceux d'entre vous qui recherchent une bouillie au goût pas trop sucré, vous pouvez essayer cette bouillie Manado. Surtout avec l'ajout de légumes, qui bien sûr apporteront plus de contenu nutritionnel dans cette bouillie.
Ingrédients:
- 250 grammes de riz, laver et égoutter
- 1 500 ml d'eau
- 2 tiges de citronnelle, meurtries
- 1 petit morceau de gingembre, écrasé
- 2-3 cuillères à café de sel
- 500 grammes de maïs jeune, peigne finement
- 2 bouquets de feuilles d'épinards, midi
- 2 bouquets de feuilles de chou frisé, midi
- 1 bouquet de feuilles de basilic, prenez les feuilles
- 100 grammes de poisson salé, frit
Comment faire:
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le riz, la citronnelle, le gingembre. Cuire jusqu'à ébullition et le riz est à moitié cuit. Ajoutez ensuite le sel et le maïs, mélangez bien.
- Cuire jusqu'à ce que le riz fleurisse, puis ajouter la patate douce et attendre que la patate douce soit cuite.
- Une fois la patate douce cuite, mélangez les épinards, le chou frisé et les feuilles de basilic, remuez jusqu'à consistance lisse et que tous les ingrédients soient cuits. Ensuite, retirez et mettez de côté.
- Servir la bouillie Manado pendant qu'elle est chaude. Servir avec du poisson salé en complément.
4. Bouillie de haricots verts
Une autre recette de bouillie sucrée est la bouillie de haricots verts. Cette bouillie pleine de protéines végétales convient à ceux d'entre vous qui suivent un programme de perte de poids. Allez, jetez un œil à cette recette de bouillie de haricots verts au goût sucré et délicieux.
Ingrédients:
- 100 grammes de haricots verts
- 1 gingembre de taille moyenne, pelé, écrasé
- 1 500 ml d'eau
- cuillère à café de sel
- 150 grammes de sucre roux
- 2 feuilles de pandan
- 250 ml de lait de coco d'1 noix de coco
- cuillère à café de sel
Comment faire:
- Faire bouillir les haricots verts, l'eau et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient cuits et fleuris.
- Ajouter le sel et le sucre, puis remuer jusqu'à ce que les haricots verts bouillent et ramollissent.
- Ajouter la cassonade, puis remuer et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve avec les haricots verts.
- Entrez le lait de coco et le sel, puis continuez à cuire jusqu'à ce que la bouillie bout et soit bien cuite, retirez et égouttez.
- La bouillie de haricots verts est prête à être servie.
5. Bouillie de riz gluant noir
En plus de la bouillie de haricots verts, la bouillie de riz gluant noir est également généralement une option pour une collation l'après-midi ou comme menu de petit-déjeuner. Le contenu en glucides complexes obtenu à partir de riz gluant noir peut être utilisé comme énergie quotidienne.
Ingrédients:
- 300 grammes de riz gluant noir, laisser tremper pendant 2 heures
- 2 000 ml d'eau
- 3 feuilles de pandan
- 1 gingembre de taille moyenne, écrasé
- 175 grammes de cassonade, peignez finement
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Ingrédients de la soupe :
- 500 ml de lait de coco, à partir de 1 noix de coco
- cuillère à café de sel
- 1 feuille de pandan
Comment faire:
- Faites chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutez le riz gluant noir laissé 2 heures, le sel et les feuilles de pandan. Cuire jusqu'à ce que le riz gluant ramollisse.
- Ajouter la cassonade, le sucre granulé et le sel, puis remuer jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
- Baisser le feu, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la bouillie épaississe, puis retirer du feu.
- Faire bouillir du lait de coco pour la sauce, avec du sel et des feuilles de pandan. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ébullition, retirer.
- Versez la bouillie de riz gluant noir dans un bol de service et servez avec du lait de coco.
- La bouillie de riz gluant noir est prête à être servie.
