Certaines personnes peuvent ressentir un manque confortable en mangeant du riz sans plats d'accompagnement frits. Les plats d'accompagnement frits sont en effet tentants, mais souvent manger des aliments frits est mauvais pour la santé. Voici une autre façon de cuisiner sans friture.
Pourquoi les aliments frits sont nocifs pour la santé ?
Vous pouvez réellement manger des aliments frits tant que c'est avec modération. Malheureusement, certaines personnes ne réalisent parfois pas qu'elles ont mangé des aliments frits plusieurs fois par jour.
Gardez à l'esprit que les aliments frits contiennent des quantités très élevées de matières grasses et de cholestérol. Une consommation régulière ou excessive augmente le risque d'éprouver les divers problèmes de santé énumérés ci-dessous.
1. Obésité
Un morceau d'aliment frit peut absorber jusqu'à 5 ml d'huile. Une consommation excessive d'aliments frits va certainement accumuler de l'huile et de la graisse dans le corps. En conséquence, vous êtes plus enclin à être en surpoids et obèse.
2. AVC
Manger des plats d'accompagnement frits plusieurs fois par semaine peut augmenter le risque d'AVC. La raison en est que la teneur élevée en graisses saturées et en graisses trans des aliments frits peut augmenter le taux de cholestérol et déclencher des blocages artériels.
3. Maladie coronarienne
La consommation d'aliments frits riches en cholestérol et en graisses saturées peut déclencher la formation de plaque artérielle qui est le début de la maladie coronarienne. En transformant les aliments sans les faire frire, vous réduisez le risque de développer cette maladie.
4. Diabète
Le diabète est associé à une alimentation riche en sucre et en graisses. Les graisses trans dans les aliments frits peuvent faire augmenter considérablement la glycémie. De plus, la graisse accumulée complique également le travail de l'hormone insuline dans le contrôle de la glycémie.
Une autre façon de cuisiner sans friture
Source : Cuillère de tableSi vous avez l'impression d'avoir fait frire vos aliments trop souvent, il est temps d'essayer quelque chose de nouveau. Vous trouverez ci-dessous une autre façon de cuisiner ainsi que des préparations saines sans être frites dans l'huile.
1. Cuisson à la vapeur
Les plats d'accompagnement cuits à la vapeur ou à la vapeur, comme le poisson et le poulet, ont des niveaux inférieurs de graisse et de cholestérol. De plus, la cuisson des accompagnements à la vapeur peut également rendre l'accompagnement de votre choix plus parfumé.
2. Faire des pépés
Les plats à base de poisson, de champignons et de tofu peuvent toujours être délicieux sans avoir à être frits. L'astuce, si cette nourriture avec des herbes et des épices enveloppées dans des feuilles de bananier. Cuire à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit en un délicieux pepes.
3. Bacem
Ce plat typique de Java central utilise généralement du tempeh ou du tofu. Enrober le tempeh ou le tofu d'herbes, d'épices et de cassonade. Faire bouillir le bacem pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de s'imprégner, puis cuire brièvement à la vapeur avant de servir.
4. Faire des ragoûts
Les ragoûts peuvent être une meilleure alternative aux aliments frits. Servez du bœuf, du poulet, des œufs ou du tofu dans un ragoût de sauce soja sucrée. N'oubliez pas d'ajouter des pommes de terre ou des légumes pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.
5. Cuisson
La teneur en calories et en matières grasses des plats d'accompagnement cuits au four est inférieure à celle des plats d'accompagnement frits. Alors, essayez de griller de temps en temps du poulet, du canard, du bœuf ou du poisson au four. Étalez les épices du miel, du piment et du citron pour le rendre plus frais.
Pourquoi cuire des aliments plus sains que les faire frire ?
6. Faire sauter
Cette technique de transformation des aliments est similaire à la friture, mais sans utiliser beaucoup d'huile. La cuisson par sautage est généralement également plus courte afin de maintenir la qualité du contenu nutritionnel, de l'arôme et du goût d'un aliment.
7. Faire bouillir
Vous pouvez utiliser la technique d'ébullition pour une variété d'aliments, par exemple pour préparer des œufs durs pour le petit-déjeuner le matin. Avec cette technique, vous pouvez cuisiner des aliments sans ajout de graisses saturées et de cholestérol.
Vous pouvez trouver des aliments frits n'importe où. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes aient du mal à éviter complètement ces aliments. De plus, la friture est une technique pratique et peu coûteuse.
La seule façon que vous êtes le plus susceptible de faire est de traiter les aliments avec diverses techniques. De cette façon, vous pouvez limiter votre consommation de cholestérol et de graisses saturées tout en évitant lentement les aliments frits.
