La plante Stevia comme substitut du sucre, plus saine ? •

Avez-vous déjà entendu parler des aliments comme substitut du sucre ? Il existe divers succédanés du sucre, à savoir ceux qui entrent dans les catégories des édulcorants naturels, des alcools de sucre et des édulcorants artificiels. Stevia elle-même n'entre pas dans ces trois catégories. La plante de stévia est classée comme un nouvel édulcorant (romans d'édulcorants). Pourquoi donc? Est-ce vrai, la stévia contient de nombreux avantages par rapport aux autres édulcorants ?

Qu'est-ce que la stévia ?

La stévia est extraite des feuilles d'une plante appartenant à la famille des Atéracées, souvent associée aux plantes marguerites ou ambroisie. Au Paraguay et au Brésil, depuis des centaines d'années, les gens utilisent des feuilles de plantes Stevia rebaudiana (Bertoni) pour sucrer les aliments. Même la stévia est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les problèmes d'estomac, les brûlures, et est parfois utilisée comme contraceptif dans le pays.

Voici quelques types de stévia :

Stevia aux feuilles vertes

Transformé à partir de tous les types de stévia
Unique car les feuilles de stévia verte ne contiennent ni calories ni sucre, mais elles ont un goût sucré
Utilisé au Japon et en Amérique du Sud depuis des milliers d'années comme édulcorant naturel et médicament
A un goût très sucré, 30 à 40 fois plus sucré que le sucre
A des avantages associés aux niveaux de sucre dans le sang, au cancer, au cholestérol, à l'hypertension artérielle
La meilleure façon de le manger est de le consommer avec modération

Extrait de stévia

La plupart des produits extraient les parties sucrées et légèrement amères (rébaudioside) de la stévia. Aucun avantage pour la santé n'a été trouvé dans le stévioside (feuilles de stévia sucrées).
Ne contient ni calories ni sucre
Il a un goût plus sucré que la stévia qui vient des feuilles
Même 200 fois plus sucré que le sucre

La plante de stévia est-elle sans danger pour la consommation?

La plupart des gens se sentent bien après avoir consommé de la stévia, mais il convient de souligner que la réaction à la stévia varie d'une personne à l'autre. Les avantages et les effets de la consommation de stévia dépendent du type de stévia que vous prenez. Lorsqu'un édulcorant hypocalorique a reçu l'approbation du BPOM, cela signifie que l'édulcorant est sûr à utiliser. Cependant, toutes les stévia ne sont pas fabriquées de la même manière. Il existe plusieurs types de stévia qui sont fabriqués avec plus de processus chimiques que la teneur en stévia. Même avec les effets négatifs, des recherches supplémentaires doivent encore être menées pour déterminer les effets négatifs réellement causés par la stévia.

La stévia n'a pas de calories et est 200 fois plus sucrée que la même quantité de sucre. Puisqu'il n'y a pas de calories dans ce substitut de sucre, nous supposerons évidemment que cet édulcorant est bon pour les régimes amaigrissants. Cependant, plusieurs études montrent que remplacer le sucre par des édulcorants artificiels ou d'autres édulcorants hypocaloriques ne facilite pas automatiquement la perte de poids.

Sur la base d'une étude publiée dans l'International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, une étude de 2004 sur des rats a montré que les édulcorants hypocaloriques faisaient trop manger aux animaux. Un auteur de l'étude a ensuite suggéré que les personnes qui utilisent des édulcorants artificiels peuvent éprouver des problèmes de santé liés à l'excès de sucre, comme le syndrome métabolique. Ce syndrome peut déclencher le diabète.

Vous devez savoir qu'il existe d'autres opinions qui révèlent que la stévia n'a aucun effet secondaire sur les problèmes métaboliques à court terme. Même une étude en 2010, qui portait sur 12 personnes obèses et 19 personnes au corps mince, n'a trouvé aucun comportement alimentaire excessif. La glycémie après avoir mangé des aliments contenant de la stévia est également inférieure à celle des aliments contenant du sucre. Stevia est également capable de réduire les niveaux d'insuline par rapport à d'autres édulcorants artificiels, tels que l'aspartame et le saccharose.

Quels sont les bienfaits de la stévia ?

Sur la base du site draxe.com, il existe plusieurs études qui montrent la capacité de la stévia en tant que remède naturel. Ces plantes peuvent apporter des avantages au processus de guérison. Quelles sont les demandes de prestations ?

Possède des capacités anticancéreuses. Un journal chimie alimentaire Une étude croate publiée suggère que la stévia aurait des avantages potentiels pour le traitement naturel du cancer du côlon, en combinaison avec des feuilles de mûre.
Bon pour le diabète. L'utilisation de stevia au lieu de sucre sera très utile pour les diabétiques. Sur la base du journal publié dans le Journal of Dietary Supplement, une évaluation de la manière dont la stévia affectait les rats diabétiques a été réalisée et a révélé que les rats recevant entre 200 et 500 mg par jour présentaient des taux de sucre dans le sang, de triglycérides et de phosphatase alcaline inférieurs. Des études humaines ont également montré que la prise de stévia avant les repas peut réduire les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline après les repas.
Abaisser l'hypertension artérielle. Il a été découvert que les glycosides contenus dans l'extrait de stévia dilatent les vaisseaux sanguins et augmentent l'excrétion de sodium, ce qui peut aider à maintenir la pression artérielle à des niveaux sains.

En effet, il existe de nombreux types de bienfaits de la stévia, mais pour la consommer, vous ne devez l'utiliser qu'avec modération. Évitez tout de même d'en consommer en excès.

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