On pourrait dire que la fraise est un fruit polyvalent. En plus de son goût délicieux, ce fruit rond rouge vif et moucheté possède également une myriade de bienfaits pour le corps. Alors, quels sont les bienfaits des fraises ? Lisez l'explication suivante jusqu'à la fin.
Teneur en fraises importante pour le corps
Avant de vous expliquer les bienfaits de la fraise, découvrons d'abord quel est le contenu nutritionnel de ce beau fruit.
Rapport de Food Data Central, dans 100 grammes de fraises contient ce qui suit.
- Eau : 90,95 gr
- Énergie : 32 kcal
- Glucides : 7,68 g
- Vitamine C : 58,8 g
- Vitamine A : 1 mcg
- Bêta carotène 7 mcg
- Vitamine E ( alpha-tocophérol ): 0,29 mg
- Vitamine K : 2,2 mcg
- Vitamine B6 : 0,047 mg
- Matières grasses totales : 0,67 g
- Sucre : 4,89 gr
- Fibre : 2 g
- Calcium : 16 mg
- Potassium : 153 mg
- Fer : 0,41 mg
- Magnésium : 13 mg
- Phosphore : 24 mg
- Zinc : 0,14 mg
- Riboflavine : 0,022 mg
- Folate : 24 mcg
- Choline : 5,7 mcg
Divers avantages des fraises pour la santé du corps
Voici les avantages des fraises que vous devez connaître.
1. Maintenir la santé oculaire
Les fraises sont enrichies de vitamine C et d'antioxydants, tels que flavonoïdes, phénoliques, phytochimiques, et L'acide ellagique.
Les deux peuvent aider à combattre les radicaux libres afin que les yeux évitent des problèmes tels que les yeux secs, la dégénérescence maculaire et les cataractes.
En outre, on pense également que la teneur en potassium des fraises est efficace pour surmonter le problème de la pression oculaire dans le globe oculaire qui peut nuire à la vision.
2. Augmenter l'immunité
Diverses études indiquent que boire régulièrement du jus de fraise peut aider à renforcer l'immunité. C'est parce que les fraises sont riches en vitamine C.
Un bon système immunitaire vous préviendra de diverses maladies causées par des infections virales et bactériennes. De cette façon, vous pouvez vivre une vie plus saine.
De plus, la vitamine C contenue dans les fraises agit également comme un antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres qui peuvent nuire à l'organisme.
3. Prévenir le cancer
Vitamine C, acide folique, anthocyanes, quercétine, et kaempférol sont plusieurs types de flavonoïdes contenus dans les fraises qui ont des effets anticancéreux.
Ce contenu anticancérigène peut lutter contre la croissance de tumeurs cancérigènes et empêcher la métastase (propagation) des cellules cancéreuses dans le corps. Buvez régulièrement du jus de fraise pour éviter le risque de cancer.
4. Améliorer la fonction cérébrale
Les avantages des fraises ne sont pas moins importants pour améliorer les fonctions cérébrales. C'est parce que la teneur en fraises est riche en anticyanidine et en flavonoïdes qui sont efficaces pour prévenir la perte de mémoire.
Sur la base de recherches menées par Elizabeth Devore de l'Université Harvard, il a été conclu que les femmes âgées qui consommaient deux portions ou plus de fraises par semaine avaient une meilleure mémoire.
5. Prévenir l'hypertension artérielle
Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation d'aliments riches en anthocyanes comme les fraises peuvent prévenir l'hypertension artérielle.
En plus de fournir des effets de couleur, anthocyanes Les fraises peuvent également aider à ouvrir la circulation sanguine.
Cet effet est particulièrement influent chez les personnes de 60 ans et moins. Cependant, cela ne signifie pas que vous ignorez le traitement du médecin, vous devez toujours consulter un médecin pour un traitement approprié.
Source : Clinique de Cleveland 6. Réduisez le risque de crise cardiaque
Fonction anthocyanes dans d'autres fraises est de prévenir les crises cardiaques. Bien que cela ne soit pas connu avec certitude, un certain nombre d'études l'ont expliqué.
L'un d'eux est la recherche menée par le Dr. Eric Rimm qui a souligné que ceux qui mangent fréquemment des fraises et autres baies ont un risque moindre de crise cardiaque.
7. Prévenir le risque d'AVC
Le prochain avantage important des fraises est de prévenir les accidents vasculaires cérébraux. C'est parce que la substance anthocyanes dans les fraises qui peuvent prévenir l'hypertension.
L'hypertension est l'un des facteurs de risque d'AVC. Par conséquent, en consommant régulièrement des fraises, la pression artérielle peut être contrôlée, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral.
8. Contrôler la glycémie
Les experts expliquent que les antioxydants et divers autres composés tels que phytochimiques , anthocyanes et ellagitanins contenus dans les fraises peuvent aider à contrôler la glycémie.
De plus, en raison de son faible indice glycémique, les fraises peuvent être consommées sans danger par les diabétiques. Vous pouvez obtenir la douceur naturelle des fraises au lieu du sucre ordinaire.
9. Aide à réduire le poids
Pour ceux d'entre vous qui veulent perdre du poids, vous devriez inclure les fraises dans le menu du régime aux fruits et dans d'autres types de régimes quotidiens. Cela est dû à la teneur élevée en fibres alimentaires du fruit.
Un certain nombre d'études cliniques ont prouvé que les fibres jouent un rôle très important dans le maintien du métabolisme et de la régulation alimentaire chez les personnes obèses ou en surpoids.
10. Maintenir la santé digestive
En plus de perdre du poids, les fibres contenues dans les fraises peuvent également aider à maintenir la santé digestive.
Les fibres servent à lier les graisses et les matières fécales dans les intestins, vous prévenant ainsi de diverses maladies telles que la constipation et les hémorroïdes. Les fibres peuvent également aider la flore intestinale à mieux digérer les aliments.
11. Surmonter l'inflammation (anti-inflammatoire)
Le prochain avantage des fraises est d'aider à prévenir l'inflammation. La teneur en fraises qui agit comme anti-inflammatoire sont les polyphénols, les anthocyanes, les micronutriments et les fibres.
Des recherches menées par des nutritionnistes de l'Oklahoma State University aux États-Unis ont conclu que les substances contenues dans les fraises jouent un rôle dans la prévention de l'inflammation des tissus corporels, de l'hyperglycémie et de diverses maladies des vaisseaux sanguins.
12. Empêche l'absorption du mauvais cholestérol (LDL)
Une étude de l'Institut national de santé publique d'Helsinki, en Finlande, indique que la teneur en polyphénols des fraises et autres baies peut aider à l'absorption du HDL ou du bon cholestérol et empêcher l'absorption du mauvais cholestérol.
Par conséquent, la consommation régulière de fraises peut vous prévenir de diverses maladies cardiovasculaires causées par un taux de cholestérol élevé, telles que les maladies cardiaques.
13. Vaincre l'acné
En plus de protéger le corps de diverses maladies dangereuses, il s'avère que les fraises sont également capables de vaincre l'acné.
C'est parce que la teneur en substances anti-inflammatoires présentes dans les fraises. Ces substances sont capables de prévenir l'inflammation de la peau qui cause l'acné.
14. Hydrate la peau
La teneur en eau des fraises est efficace pour prévenir la peau sèche. Une peau bien hydratée restera hydratée.
Lorsque l'humidité est maintenue, la peau sera plus fraîche et évitera les problèmes causés par la peau sèche.
15. Prévenir le vieillissement prématuré
La fraise est un fruit riche en vitamine C. Un certain nombre d'études ont prouvé l'efficacité de la vitamine C pour prévenir les signes de vieillissement prématuré de la peau tels que les rides et les ridules.
Vous pouvez obtenir les bienfaits de la vitamine C des fraises en la lissant puis en l'appliquant sur le visage. De plus, vous pouvez également le consommer directement.
16. Éclaircir la peau
En plus de prévenir le vieillissement prématuré, la vitamine C contenue dans les fraises peut également aider à rendre votre peau plus lumineuse.
Quant au contenu phosphate d'ascorbyle de sodium ( SÈVE ) ou la vitamine C hydrosoluble contenue dans le fruit est considérée comme un type de vitamine C capable de fournir des résultats plus efficaces pour éclaircir la peau.
17. Protège la peau des dangers de la pollution et des rayons UV
Le prochain avantage important de la fraise pour la peau est qu'elle protège des dangers de la pollution et des rayons UV. C'est grâce à la teneur en fraises qui sont riches en antioxydants.
Les antioxydants contenus dans les fraises peuvent éloigner les radicaux libres causés par la pollution et protéger la peau des rayons nocifs ultra-violet .
Comment manger des fraises
La fraise est un fruit riche en bienfaits. Cependant, vous devez faire attention à la bonne façon de servir afin que les nutriments qu'il contient soient maintenus.
Pour profiter des avantages des fraises, vous ne devez pas les faire cuire à haute température. C'est pour que la teneur en vitamines, minéraux et un certain nombre d'autres nutriments contenus dans le fruit ne soit pas perdue.
Vous devez manger des fraises fraîches, par exemple en les mangeant directement ou en salade.
De plus, vous pouvez également le transformer en smoothies ou en jus de fraise en utilisant de l'eau froide ou des glaçons.
Vous pouvez conserver les fraises au réfrigérateur pour les garder fraîches. Cependant, il ne devrait pas être trop long pour que les nutriments ne soient pas réduits.
