Les myrtilles sont un type de baies que vous devriez essayer, en plus des fraises plus populaires. Ce fruit, qui ressemble à du raisin mais est de couleur bleu foncé, est riche en nutriments et offre des bienfaits pour la santé. Vous voulez savoir quels sont les avantages et le contenu des myrtilles? Allez, voyez l'explication suivante.
Contenu nutritionnel des myrtilles
Myrtille qui a un nom latin Cyanocoque c'est généralement un ami pour manger du yaourt, garnitures pour les gâteaux, ou les tartes édulcorantes. Ce fruit peut également être consommé sous forme de jus ou de confiture de fruits dont le goût gâte la langue.
En plus de son goût délicieux, les myrtilles sont riches en nutriments qui procurent des bienfaits pour la santé du corps. Dans 100 grammes de myrtilles contiennent divers nutriments tels que les suivants.
- Protéines : 0,7 gramme.
- Matières grasses : 0,3 gramme.
- Glucides : 14 grammes.
- Fibre : 2,4 grammes.
- Sodium : 1 mg.
- Calcium : 6 mg.
- Fer : 0,28 mg.
- Potassium : 77 mg.
- Folate : 6 mcg.
- Thiamine ou vitamine B1 : 0,37 mcg.
- Riboflavine ou vitamine B2 : 0,41 mcg.
- Niacine ou vitamine B3 : 0,418 mcg.
- Acide pantothénique ou vitamine B5 : 0,124 mcg.
- Pyridoxine ou vitamine B6 : 0,052 mcg.
- Vitamine C : 9,7 grammes.
- Vitamine E : 0,57 mg.
- Aussi, vitamine K : 19,3 mcg.
Bienfaits des myrtilles pour la santé
Sur la base de son contenu nutritionnel, les myrtilles ont le potentiel d'apporter des bienfaits pour la santé, notamment :
1. A le potentiel de réduire le risque de cancer
Les myrtilles sont riches en antioxydants, tels que la vitamine C, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine. Ces puissants antioxydants peuvent éloigner les radicaux libres, qui sont des molécules présentes dans la fumée de cigarette ou la pollution qui peuvent provoquer un stress oxydatif qui déclenche une inflammation et des dommages aux cellules.
L'effet peut également déclencher la croissance de cellules cancéreuses dans l'œsophage, les poumons, le pancréas ou les intestins. Eh bien, en mangeant ce fruit riche en antioxydants, vous pouvez bénéficier d'une protection contre le cancer.
La teneur en folate des myrtilles joue également un rôle dans la synthèse et la réparation de l'ADN, ce qui peut empêcher la formation de cellules cancéreuses en raison de mutations de l'ADN.
2. Aide à maintenir la santé des os
En plus des antioxydants, la teneur en calcium des myrtilles s'avère avoir des propriétés pour maintenir la santé des os. Etude 2019 sur Biographie ouverte de la FEBS montre que la nutrition des myrtilles peut aider à la formation des os et lutter contre le stress oxydatif.
Des études sur des animaux montrent également le potentiel des suppléments de myrtilles dans la prévention de l'ostéoporose, qui est une perte osseuse qui survient généralement chez les personnes âgées.
3. Maintenir une peau saine
L'exposition aux radicaux libres peut avoir un effet négatif sur la santé de la peau, dont l'un déclenche un vieillissement prématuré. Les myrtilles sont riches en antioxydants tels que la vitamine C, qui peuvent éloigner les radicaux libres.
De plus, la vitamine C contenue dans les myrtilles est également bénéfique pour le collagène, une substance qui renforce la peau et les os. Cette vitamine peut stimuler la capacité du collagène à lisser les rides et à augmenter l'élasticité de la peau.
4. Abaisser la tension artérielle
Rapport de la page de la Harvard Medical School, la consommation quotidienne de 200 grammes de myrtilles (environ une tasse) peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et abaisser la tension artérielle systolique. Cela signifie que la consommation de myrtilles offre des avantages dans la prévention de l'hypertension (pression artérielle élevée).
Les bienfaits des myrtilles proviennent des anthocyanes, qui sont des composés phytochimiques qui donnent aux myrtilles leur couleur foncée. Les anthocyanes améliorent la fonction des cellules endothéliales dans le corps. Ces cellules endothéliales tapissent la surface interne des vaisseaux sanguins, facilitant la circulation sanguine et la régulation de la pression artérielle.
5. Prévenir les maladies cardiaques
Les bienfaits des myrtilles pour abaisser la tension artérielle ont également un impact sur le risque de maladie cardiaque qui diminue également. Parce que l'hypertension est un facteur de risque de maladie cardiaque. L'hypertension artérielle peut faire travailler le cœur plus fort et éventuellement conduire à une maladie cardiaque.
Les myrtilles riches en antioxydants peuvent également prévenir une inflammation supplémentaire des vaisseaux sanguins autour du cœur. Les propriétés antihypertensives et anti-inflammatoires sont ce qui rend les myrtilles très bonnes pour le cœur.
6. Maintenir la santé du cerveau
La santé du cerveau va décliner avec le temps. Bien qu'il ne puisse pas être complètement évité, vous pouvez toujours ralentir ce processus de déclin du cerveau. Pour ce faire, vous augmentez la consommation de fruits, comme les myrtilles.
La raison en est que les myrtilles contiennent des composés actifs antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent réduire le stress oxydatif et l'inflammation dans le cerveau. Ainsi, la consommation régulière de myrtilles et d'autres types de baies offre des avantages en retardant le vieillissement des fonctions cognitives jusqu'à 2 ans.
7. Maintenir la santé digestive et contrôler le poids
La fibre des myrtilles aide à lisser le système digestif. Les fibres peuvent ramollir vos selles, vous empêchant ainsi de vous plaindre de selles difficiles.
De plus, les fibres et la vitamine C contenues dans les myrtilles sont également bénéfiques pour ceux d'entre vous qui suivent un régime alimentaire sain. Les fibres gardent votre estomac plein plus longtemps, ce qui aide à supprimer les fringales.
Conseils pour manger des bleuets en toute sécurité
Les bienfaits des myrtilles sont certainement dommage si vous les manquez, n'est-ce pas ? Détendez-vous, vous pouvez profiter de tous les bienfaits de ce fruit en consommant régulièrement des myrtilles. Vous pouvez le déguster pur, le jus ou le mélanger avec du yogourt, de la farine d'avoine ou du pudding.
Bien que sain, vous devez vous rappeler de ne pas consommer de myrtilles excessives. De plus, lavez d'abord les fruits avant de les consommer ou de les transformer. Il vaut mieux choisir des fruits frais, pas des fruits confits car la teneur en sucre est assez élevée.
