De nombreux patients diabétiques (diabètes) essaient de diverses manières d'abaisser la glycémie, dont l'une consiste à manger certains aliments. Le riz gluant noir est considéré comme l'un des aliments bénéfiques pour le diabète de type 2. En fait, le riz gluant est une collation sucrée qui peut en fait augmenter la glycémie. Alors, pourquoi la consommation de riz gluant noir est-elle efficace pour le diabète ?
Est-il vrai que le riz gluant noir est bénéfique pour le diabète ?
L'efficacité du riz gluant noir pour le diabète sucré vient de la teneur nutritionnelle de son ingrédient de base, qui n'est autre que le riz noir.
Le riz noir a une teneur élevée en fibres par rapport au riz blanc.
Dans 100 grammes de riz noir, il y a 20,1 grammes de fibres, cette quantité est 3,5 fois supérieure à celle du riz blanc.
De plus, l'indice glycémique du riz noir (42,3) est inférieur à celui du riz blanc (55).
Cela montre que manger du riz noir ne risque pas de faire monter la glycémie rapidement comme le riz blanc.
Selon une étude publiée dans la revue Taureau Biol PharmLe riz noir contient également des anthocyanes, qui sont des composés antioxydants qui sont hypoglycémiants afin qu'ils puissent abaisser la glycémie.
Cependant, vous aurez peut-être du mal à obtenir les bienfaits du riz noir pour le diabète si vous le consommez sous forme de riz gluant sucré.
Le riz gluant est issu de la transformation du riz noir gluant. Dans sa fabrication, le riz est généralement bouilli et ajouté avec du sucre et du sel pour faire ressortir un goût sucré et légitime.
Un apport élevé en sucre n'est certainement pas bon pour maintenir une glycémie normale.
De plus, si la consommation d'aliments sucrés a dépassé la limite d'apport quotidien en glucides.
Les diabétiques peuvent bénéficier du contenu nutritionnel du riz noir s'ils mangent du riz gluant qui n'est pas trop sucré ou n'utilise pas de sucre du tout.
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Avantages du riz gluant noir pour le diabète
Comme expliqué précédemment, le riz noir, qui est l'ingrédient de base du riz gluant noir, contient un certain nombre de nutriments pour aider à contrôler la glycémie chez les patients diabétiques.
Sur la base du contenu nutritionnel, voici les avantages du riz gluant noir pour vaincre le diabète :
1. Contrôler la glycémie
La teneur en fibres et en amidon résistant du riz gluant noir peut ralentir le processus de décomposition des glucides des aliments en glucose.
Par conséquent, la consommation de riz gluant noir peut empêcher la glycémie d'augmenter après avoir mangé. De plus, les composés anthocyanes du riz gluant noir sont également connus pour abaisser le taux de sucre dans le sang.
Recherche dans les revues Nutritif ont montré que les composés anthocyaniques peuvent améliorer l'état de résistance à l'insuline qui est la principale cause du diabète de type 2.
Cette fonction anthocyanique peut contrôler la glycémie quotidienne moyenne.
Cependant, la recherche sur l'effet des anthocyanes dans la régulation de la glycémie est encore limitée aux animaux ou aux expériences de laboratoire.
Pour garantir les bienfaits de ce riz noir gluant, des études humaines sont encore nécessaires à grande échelle.
2. Maintenir le poids
De plus, la teneur en fibres rend le processus digestif du riz gluant noir dans les intestins plus long. Cela peut fournir un effet plus long de plénitude.
De cette façon, vous ne voulez pas augmenter votre consommation d'autres glucides qui peuvent en fait provoquer une accumulation de sucre dans le sang.
Comparé à d'autres types de riz, le riz noir qui est l'ingrédient de base du riz gluant noir a le moins de calories.
Chez les patients diabétiques en surpoids, l'efficacité du riz gluant noir permet également de réduire l'apport calorique excessif.
En conséquence, vous pouvez perdre ou maintenir votre poids idéal même si vous souffrez de diabète.
3. Prévenir les complications du diabète
Les patients diabétiques courent un risque élevé de plusieurs autres maladies chroniques, y compris celles qui attaquent le cœur comme l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
En plus des anthocyanes, le riz gluant noir contient d'autres composés antioxydants, à savoir des flavonoïdes. Les deux peuvent jouer un rôle dans le maintien de la santé cardiaque.
Les anthocyanes et les flavonoïdes peuvent augmenter la production de bon cholestérol (HDL) et réduire la quantité de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
Les propriétés de ce riz gluant noir peuvent aider à lancer la fonction du système cardiovasculaire qui prévient le risque de complications du diabète au cœur.
3. Réduire le risque de diabète
Pour ceux d'entre vous qui présentent un risque élevé de diabète ou qui souffrent de prédiabète, le riz gluant noir peut réduire le risque de résistance à l'insuline qui est la cause du diabète de type 2.
Faire du riz gluant noir une source quotidienne de glucides peut empêcher les niveaux de sucre d'augmenter de manière incontrôlable, à condition qu'il soit consommé dans des limites raisonnables.
Les composés anthocyaniques du riz gluant noir jouent également un rôle dans la lutte contre les attaques des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules.
Cette condition peut conduire à l'émergence de maladies chroniques, dont le diabète.
Attention, c'est le résultat si votre glycémie est trop élevée
A noter
Bien qu'il présente des avantages potentiels pour le diabète, ce type de riz gluant est plus approprié à utiliser comme substitut du riz blanc ou comme collation contre le diabète que comme médicament contre le diabète.
Jusqu'à présent, il n'existe aucun médicament ou ingrédient à base de plantes d'aucune sorte qui puisse guérir le diabète.
Cependant, les patients diabétiques peuvent encore surmonter cette maladie en maintenant une glycémie normale avec un mode de vie sain.
Il est également important d'être conscient des dangers du lait de coco qui est souvent utilisé pour accompagner les plats de riz gluant noir. Car la consommation de lait de coco peut augmenter le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Manger du riz gluant noir avec du lait de coco peut en fait augmenter le risque de complications du diabète, telles que les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Pour une meilleure consommation, mangez du riz gluant noir sans utiliser de lait de coco et complétez-le avec d'autres plats nutritifs pour le diabète.
Si vous voulez essayer les bienfaits du riz gluant noir pour traiter votre diabète, vous devriez d'abord consulter un nutritionniste clinique ou un spécialiste en médecine interne.
Le médecin vous aidera à déterminer la limite de consommation idéale en fonction de votre apport quotidien en glucides.
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