Les patients diabétiques qui suivent un régime ont souvent du mal à choisir leur nourriture. La raison en est qu'il a peur que son taux de sucre dans le sang augmente et que la maladie s'aggrave.
La prise alimentaire est également très limitée. En fait, les diabétiques (le nom des patients diabétiques) peuvent également profiter de divers types d'aliments.
Même ainsi, les nutriments du menu diététique doivent toujours être équilibrés. Alors, quelles sont les choses à faire et à ne pas faire dans le régime alimentaire d'un patient diabétique ? Consultez les avis suivants.
L'importance d'une alimentation équilibrée pour les patients diabétiques
L'obésité est l'un des facteurs de risque du diabète. L'American Diabetes Association affirme que le surpoids peut augmenter le risque de diabète sucré jusqu'à 80 %.
En effet, l'obésité provoque une accumulation de graisse qui peut conduire à une résistance à l'insuline. Cette condition survient lorsque le corps ne peut pas répondre à l'insuline comme il le devrait.
L'hormone insuline est produite par le pancréas et est responsable du contrôle de la quantité de sucre (glucose) dans le sang.
L'état de résistance à l'insuline fait que le glucose ne peut pas pénétrer facilement dans les cellules du corps, de sorte qu'il s'accumule dans le sang.
En atteignant un poids équilibré grâce à un régime pour le diabète, les patients en surpoids peuvent empêcher l'aggravation de la résistance à l'insuline.
Cette méthode peut également contrôler la glycémie, elle peut même revenir à un niveau proche de la normale.
Principes de régime pour les patients atteints de diabète sucré
Considérant que perdre du poids n'est pas un processus instantané, cela demande certainement des efforts, de l'engagement, de la cohérence et de la patience.
Cependant, pour les patients diabétiques, même ceux qui sont obèses, il vaut mieux ne pas faire de régime extrême qui permet de perdre du poids rapidement.
La raison en est que cela peut entraîner une hypoglycémie ou une diminution drastique du taux de sucre dans le sang dans le corps. Cette condition met la vie en danger.
Le principe de base du régime diabète sucré est de maintenir un mode de vie sain tout au long de sa vie. Par conséquent, le plus important est que les patients diabétiques puissent toujours suivre un régime de manière cohérente.
Lorsque vous suivez un régime pour le diabète, vous devez faire attention à plusieurs éléments pour contrôler votre glycémie, à savoir :
1. Sport
Dans un programme de perte de poids, l'activité physique ou l'exercice pour les patients diabétiques est recommandé jusqu'à 150 minutes par semaine.
La durée peut être divisée en 5 jours avec une moyenne d'environ 30 minutes chaque jour.
Si vous vous en sentez capable, la durée de l'exercice peut être divisée en 1 heure par jour pendant 3 jours par semaine.
L'exercice recommandé pour le diabète est l'exercice aérobique comme la course, le jogging, la natation, la gymnastique ou le cyclisme.
Des activités sportives peuvent aussi se faire à la maison, comme marcher, courir sur place à l'aide d'un outil tapis roulant et la gymnastique en suivant des guides virtuels à partir de vidéos sur Internet.
Il n'est pas nécessaire de se fixer un objectif élevé pour se forcer à perdre 5 kilogrammes (kg) en un mois ou 10 kg en un mois.
Dans le principe du régime pour le diabète sucré, la chose la plus importante est que vous restiez cohérent dans l'exercice ou l'augmentation de l'activité physique chaque jour.
En fait, tu as réussi à perdre 2 kg en un mois, c'est bien.
S'il y a une tendance à la baisse progressive, c'est-à-dire petit à petit, c'est bien sûr aussi mieux.
2. Réguler la prise alimentaire en fonction des besoins caloriques
On s'attend à ce que les diabétiques maintiennent une alimentation équilibrée. Cela peut être fait en contrôlant et en comptant les calories dans chaque portion de nourriture.
Le montant de l'apport alimentaire actuel pour les diabétiques peut varier.
Cette différence dépend de l'âge, du poids, de la taille, du sexe, de l'âge, de l'activité physique pratiquée quotidiennement et de l'hyperglycémie d'une personne.
Pour calculer les besoins caloriques, les patients doivent généralement consulter un nutritionniste.
À titre d'illustration, vous pouvez essayer le calculateur de besoins caloriques de .
En principe, selon le ministère indonésien de la Santé, la composition des besoins caloriques quotidiens, à savoir 60-70% provient des glucides, 10-15% provient des protéines et 15-20% provient des graisses.
Pour les patients diabétiques, l'apport en cholestérol doit également être limité à moins de 300 milligrammes (mg) par jour.
De plus, les diabétiques devraient augmenter leur consommation de fibres solubles de 25 grammes par jour.
Ainsi, les patients diabétiques continuent également à manger des aliments gras, des glucides et des protéines tant qu'ils sont conformes à la portion.
3. Donner la priorité aux aliments nutritifs
Le maintien de la glycémie est la clé d'une vie saine pour les patients diabétiques. Cependant, qu'est-ce que cela signifie si les personnes atteintes de diabète ne peuvent pas bien manger ?
En termes simples, les patients diabétiques peuvent manger divers types d'aliments tant qu'ils sont en portions qui correspondent à leurs besoins caloriques quotidiens.
De plus, vous devez toujours donner la priorité à la consommation d'aliments pour le diabète qui sont plus nutritifs, tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, le poisson, les viandes faibles en gras et les aliments contenant des produits laitiers.
Les aliments tels que le chocolat, la crème glacée, les gâteaux, le satay de chèvre ou l'alcool sont toujours autorisés, mais la quantité doit toujours être limitée.
En principe, voici les types de restrictions alimentaires du diabète dont vous avez besoin pour limiter leur consommation :
- Les aliments frits sont riches en graisses saturées et en graisses trans.
- Boissons additionnées d'édulcorants ou de sucre, telles que jus de fruits, sodas, boissons en conserve ou autres boissons instantanées.
- Aliments riches en sel (sodium).
- Bonbons, glaces, biscuits ou autres douceurs.
Si vous devez perdre du poids, votre nutritionniste peut vous suggérer d'éviter ces aliments ou de choisir des substituts plus sains aux collations pour diabétiques.
Pour réduire le poids, le nombre de calories sera généralement réduit et la consommation est prioritaire sur les aliments faibles en calories, en matières grasses et en sucre.
4. Mettez en place un horaire de repas régulier
On s'attend également à ce que les patients diabétiques soient disciplinés en suivant un régime régulier. Cela signifie que les diabétiques doivent manger chaque jour selon leur horaire.
Ce principe du diabète peut aider à contrôler la glycémie, en particulier chez les patients diabétiques qui prennent des médicaments hypoglycémiants ou qui suivent une insulinothérapie.
Lorsque vous consultez un spécialiste de la nutrition, vous pouvez planifier un horaire de repas adapté à vos activités quotidiennes et au traitement du diabète.
En général, les horaires d'alimentation qui sont conformes aux principes du régime du diabète sucré comprennent :
- 3 repas principaux, à savoir le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
- 2-3 fois des collations (snacks) entre le déjeuner et le dîner.
Déterminer le menu alimentaire pour un régime diabétique
Il existe deux méthodes que vous pouvez utiliser comme guide pour déterminer un menu alimentaire conforme aux principes du régime du diabète sucré, à savoir :
1. Assiette de service méthode T
Cette méthode de régime pour le diabète vous aide à ajuster la portion de nourriture dans votre assiette en fonction de vos besoins nutritionnels quotidiens sans avoir à compter les calories.
Dans le principe de la méthode T-plate, la portion de chaque aliment est divisée en 3 parties. Premièrement, les aliments riches en fibres comme les légumes occuperont la moitié de l'assiette.
Tandis que l'autre moitié est ensuite divisée en deux portions égales.
Les deux portions sont chacune pour des sources alimentaires de glucides complexes, tels que le riz ou les céréales, et des sources de protéines telles que le poisson, la viande et les œufs.
2. Calcul des glucides
Semblable au calcul des calories, cette méthode fonctionne sur la base des besoins quotidiens en glucides des patients diabétiques. Le montant peut être différent pour chaque personne.
Le calcul des glucides est important car ce type de nutriment sera décomposé en glucose (sucre dans le sang) par l'organisme. De cette façon, les niveaux de sucre dans le sang deviennent plus contrôlés.
Lors de l'élaboration d'un menu diététique pour un patient diabétique, vous devez calculer la quantité de glucides dans les aliments consommés afin qu'elle ne dépasse pas la quantité requise.
Le nombre de glucides par jour dont vous avez besoin peut être connu à partir des résultats des consultations concernant les besoins caloriques avec un spécialiste de la nutrition.
La quantité de glucides dans les aliments est généralement mesurée en grammes.
Le principe du calcul des glucides dans un régime diabétique
Lors du calcul de la quantité de glucides, vous devez faire attention aux points suivants:
- Connaître les types d'aliments qui contiennent des glucides. Ces nutriments se trouvent généralement dans les aliments de base tels que le riz, les fruits, le lait et les collations ou boissons sucrées.
- Comprendre comment lire les informations nutritionnelles sur les emballages alimentaires.
- Apprenez à estimer la quantité de glucides dans les aliments que vous mangez.
Non seulement dans les aliments de base, le nombre de glucides dans les collations ou les repas supplémentaires doit encore être calculé.
Ainsi, chaque fois que vous voulez manger une glace, un gâteau ou une boisson sucrée, assurez-vous que la portion a été ajustée dans le calcul quotidien des glucides.
En fait, c'est encore mieux si vous passez à la satisfaction de vos besoins en glucides à partir d'aliments plus nutritifs comme les fruits, les grains entiers, les noix et les produits laitiers (faibles ou riches en matières grasses).
Cependant, tous les patients diabétiques n'ont pas besoin d'appliquer la méthode de calcul des glucides pour préparer des menus diététiques.
Cette méthode est très utile pour les patients diabétiques de type 1 qui suivent une insulinothérapie, car ils doivent surveiller leur glycémie à tout moment.
Options de riz et sources de glucides saines pour remplacer le riz pour le diabète
Exemple de menu du jour pour diabétique
Voici un exemple de menu pour un patient diabétique dans une journée :
Déjeuner:
- Une tasse de pain de blé entier avec des œufs au plat ou brouillés, ou
- bol gruau avec un verre de lait écrémé et 1 poire.
Collation du matin:
- 1 pomme ou orange et eau bouillie à la cannelle, ou
- Noix (amandes, noix de cajou et haricots rouges).
Après midi:
- Riz brun ou brun, poisson ou tofu et tempeh, épinards et maïs.
Goûter de l'après-midi:
- Jus de fruits (mangue, avocat, kiwi ou fraise) sans sucre, ou
- Yaourt aux fruits comme mentionné.
Soir:
- Riz brun ou brun, poulet bouilli, légumes capcay ou brocoli sauté.
Dans le processus de cuisson des aliments pour le diabète, il est préférable d'utiliser des huiles telles que l'huile d'olive, de canola, d'arachide ou de noix au lieu d'huile végétale ordinaire, de margarine ou de beurre.
Suivre les principes d'une alimentation saine et appropriée peut aider les patients diabétiques à atteindre leur poids corporel idéal et à contrôler leur glycémie.
Chaque patient diabétique a généralement besoin d'une stratégie alimentaire différente car elle doit être adaptée aux besoins caloriques et à l'état de santé général.
Par conséquent, vous devriez consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour planifier le bon régime en fonction de votre état de santé.
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