L'une des questions les plus fréquemment posées sur le diabète sucré est : puis-je encore manger des bonbons? Le sucre est souvent considéré comme la cause du diabète car cette maladie est également connue sous le nom de diabète ou diabète. De nombreuses personnes atteintes de diabète se tournent vers l'utilisation d'édulcorants artificiels ou même de miel et de sucre de palme comme substitut du sucre pour le diabète. Cependant, lequel est réellement le plus sûr et le plus sain pour remplacer le sucre blanc ?
Apport quotidien de sucre pour le diabète
Limiter la consommation de sucre chaque jour doit être fait par tout le monde, pas seulement pour les diabétiques.
Le sucre en question est tout type d'édulcorant qui est un glucide simple, tel que le saccharose, le fructose, le glucose. Le sucre blanc ou sucre cristallisé appartient au groupe du saccharose.
Selon Diabetes UK, l'apport quotidien maximal de sucre pour les diabétiques est inférieur à 30 grammes, soit environ 7 cuillères à soupe.
Cet apport en sucre ne provient pas seulement du sucre contenu dans les édulcorants, mais aussi de tous les aliments qui contiennent des glucides simples.
A titre de comparaison, 1 paquet de crackers au chocolat contient au moins 1 cuillère à soupe de sucre.
Cependant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a également recommandé en 2015 de réduire la consommation quotidienne de sucre à un maximum de 6 cuillères à soupe par jour.
Cela s'applique à la fois aux diabétiques et aux enfants et adultes en bonne santé.
Édulcorants artificiels comme substitut du sucre diabétique
Les édulcorants artificiels sont traités de telle manière par manipulation chimique qu'ils ont une teneur en calories très faible ou même zéro calorie.
Cela rend les édulcorants artificiels censés ne pas provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang ainsi que du sucre.
Par conséquent, il est souvent recommandé d'utiliser des édulcorants artificiels comme substitut du sucre pour le diabète.
Cependant, différents types de produits édulcorants artificiels ont des effets différents sur le métabolisme de la glycémie.
Voici quelques édulcorants artificiels qui circulent couramment sur le marché pour remplacer le sucre chez les personnes atteintes de diabète.
1. Sucralose
Le sucralose est un type d'édulcorant artificiel qui peut avoir un goût 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire.
Cependant, la teneur en sucralose utilisée comme édulcorant a été ajustée en fonction des niveaux de douceur.
S'il est aussi sucré que le sucre naturel, bien sûr, la teneur de cet édulcorant artificiel est bien moindre donc les calories sont bien moindres.
2. Saccharine
Saccharin est un pionnier des édulcorants artificiels qui sont sur le marché depuis un siècle. Cet édulcorant artificiel a un goût 300 à 500 fois plus sucré que le sucre naturel.
De nombreuses études récentes ont révélé que la consommation de saccharine peut provoquer des effets secondaires, notamment le surpoids.
Cependant, jusqu'à présent, l'utilisation de la saccharine à des doses raisonnables est toujours autorisée par l'Agence indonésienne de surveillance des aliments et des médicaments (BPOM).
3. Stévia
Stevia est un nouveau venu dans le groupe des substituts du sucre pour le diabète.
Cet édulcorant artificiel est extrait d'ingrédients naturels, à savoir la plante de stévia qui pousse dans les pays tropicaux et subtropicaux.
Ces édulcorants artificiels sont parmi les plus couramment utilisés, il n'est donc pas étonnant que vous puissiez trouver une variété de produits édulcorants à base de stévia.
L'édulcorant Stevia ne contient pas de calories, on pense donc qu'il aide à prévenir la prise de poids.
4. Aspartame
L'aspartame, édulcorant artificiel, contient très peu de calories avec un goût 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire.
Cependant, BPOM rappelle aux personnes diabétiques ou à risque de ne pas consommer d'aspartame en excès.
Vous devez toujours limiter la consommation d'édulcorants artificiels, soit 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel.
Autrement dit, si votre poids est de 50 kilogrammes, il n'est pas recommandé de consommer plus de 2 500 milligrammes ou 2,5 grammes d'aspartame par jour.
5. Acésulfame potassique
L'acésulfame de potassium ou l'acésulfame-k est un type d'édulcorant artificiel en tant que substitut du sucre pour le diabète qui est souvent ajouté dans les produits alimentaires et les boissons emballés.
Selon les recommandations du BPOM, vous ne devez pas prendre d'acésulfame-k plus de 15 milligrammes par kilogramme de poids corporel.
Si vous pesez 50 kilogrammes, évitez de consommer cet édulcorant artificiel plus de 750 milligrammes par jour.
Le miel et le sucre de palme peuvent-ils remplacer le sucre pour le diabète ?
Le sucre blanc ou sucre cristallisé est souvent considéré comme nocif pour la santé des diabétiques.
C'est pourquoi, de nombreux diabétiques essaient de trouver d'autres alternatives naturelles, comme le sucre de palme et le miel pour remplacer le sucre cristallisé.
Le sucre est inclus dans le type de glucides simples. Malheureusement, les édulcorants naturels, tels que la cassonade, le sucre de palme et le miel sont également inclus dans les glucides simples.
Les glucides simples ont un index glycémique (IG) élevé, ils sont donc transformés plus rapidement en glucose dans le sang.
En conséquence, les niveaux de sucre dans le sang ont tendance à augmenter plus rapidement (hyperglycémie) après avoir consommé ces édulcorants naturels.
En d'autres termes, la cassonade et le sucre de palme, ainsi que le miel ne sont pas mieux à utiliser comme substituts du sucre pour les diabétiques.
En effet, le miel a un index glycémique (61) plus faible que le sucre avec une valeur de 65 comme index glycémique.
Cependant, les deux ont une capacité similaire à augmenter rapidement la glycémie.
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La clé la plus importante est de réguler l'apport en glucides
Même s'ils sont étiquetés "naturels", les édulcorants comme le miel sont des glucides simples, qui peuvent rapidement faire grimper la glycémie.
Manger trop peut également déclencher une accumulation de graisse.
En effet, l'accumulation de graisse est l'un des facteurs déclenchants de la résistance à l'insuline, principale cause du diabète de type 2.
Vous pouvez remplacer le sucre pour le diabète par des édulcorants artificiels. Cependant, vous devez toujours le prendre comme indiqué.
En fait, la chose la plus importante pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang dans le traitement du diabète, le diabète de type 1 et de type 2 n'est pas une question de limiter le sucre ou d'autres édulcorants naturels.
Selon l'Institut national du diabète, le principal problème dans le contrôle du diabète réside dans l'apport quotidien excessif en glucides.
Les glucides seront convertis en glucose à l'aide de l'hormone insuline. Ce processus peut affecter les niveaux de sucre dans le sang.
Les glucides eux-mêmes ne proviennent pas seulement du sucre.
Comment réguler l'apport en glucides pour les diabétiques est de calculer la quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne.
Consultez un médecin ou un nutritionniste pour connaître la limite idéale de votre consommation quotidienne de sucre.
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