Le foie est le plus grand organe du système digestif qui a de nombreuses fonctions. Également connu sous le nom de foie, cet organe aide non seulement le processus digestif, mais joue également un rôle dans le système circulatoire et divers autres mécanismes de votre corps.
Contrairement à l'estomac et aux intestins qui font partie du tube digestif, le foie est un organe accessoire ou appendice. Dans le processus digestif, le foie travaille également avec d'autres systèmes tels que la vésicule biliaire, les nerfs, les vaisseaux lymphatiques, les intestins et bien d'autres.
Voici la structure, la fonction et diverses informations sur le foie dans votre système digestif.
La position et la structure du cœur dans le corps humain
Le foie est situé dans la cavité abdominale supérieure droite. Cet organe est juste en dessous du diaphragme et remplit la majeure partie de l'espace sous la cage thoracique. En raison de sa grande taille, le foie occupe également une petite quantité d'espace dans la partie supérieure gauche de l'abdomen.
Au fond du foie, se trouve un petit organe vert qui n'est autre que la vésicule biliaire. L'une des fonctions du foie est de former la bile. Ce sac contiendra la bile avant qu'elle ne soit utilisée dans le processus digestif.
Pour comprendre l'anatomie du foie, vous devez d'abord connaître ses parties. Le foie se compose de sections appelées lobes, de certains tissus conjonctifs et de voies vasculaires. Voici les différents composants qui composent le cœur.
1. Lobe (fente)
Le foie est constitué de deux lobes principaux. Cependant, vous pouvez également observer les autres hémisphères si vous regardez à l'arrière de cet organe. Les lobes du foie peuvent en fait être subdivisés en parties plus petites, mais voici ce que vous devez savoir.
- Lobe droit : le plus grand hémisphère droit du foie, environ six fois la taille du lobe gauche.
- Lobe gauche : l'hémisphère gauche du foie qui est beaucoup plus petit que le lobe droit.
- Lobe caudatus : l'hémisphère supérieur qui n'est visible que de derrière.
- Lobe quadratus : la moitié inférieure du foie qui n'est visible que de derrière.
2. Séparation du tissu conjonctif (ligaments)
Le foie est entouré d'une couche de tissu conjonctif appelée capsule de Glisson. Le tissu conjonctif du foie se développe alors également en plusieurs types de ligaments ayant une fonction de barrière entre un lobe et un autre.
Voici les différents tissus conjonctifs présents dans le foie.
- Ligament falciforme. Ce tissu en forme de faucille s'attache à l'avant du foie et sépare naturellement les lobes droit et gauche.
- Ligament coronaire. Ce tissu est attaché de haut en bas du foie qui borde le diaphragme pour former un triangle.
- Ligament triangulaire. Ce tissu est divisé en le ligament droit qui divise le lobe droit du foie et le ligament gauche qui divise le lobe gauche du foie.
- Petit épiploon. Ce tissu est attaché à la partie inférieure du foie qui borde l'estomac et le gros intestin.
3. Système vasculaire cardiaque
Le foie stocke environ 473 ml de sang à la fois. Cette quantité équivaut approximativement à 13 % de l'apport sanguin dans votre corps. Le sang qui coule vers le foie provient principalement de deux sources, à savoir :
- le sang riche en oxygène des artères du foie, et
- du sang riche en nutriments provenant des veines du foie.
Lorsque vous regardez au microscope, vous verrez que les cellules du foie forment des centaines de minuscules unités appelées lobules. Tous les vaisseaux qui entrent et sortent de votre foie sont connectés à ces lobules pour interagir avec les cellules hépatiques.
Les cellules du foie produisent les principaux ingrédients qui composent la bile. L'une des principales fonctions des vaisseaux hépatiques est de drainer la bile dans la vésicule biliaire. De plus, la bile est également canalisée dans les intestins pour le processus digestif.
4. Système nerveux foie
La fonction hépatique est contrôlée par un système nerveux appelé plexus hépatique. Ce système nerveux pénètre dans le foie et s'y ramifie par les mêmes voies que les vaisseaux sanguins qui transportent l'oxygène et les nutriments.
La fonction du foie dans le système digestif humain
En lançant la page Johns Hopkins Medicine, les scientifiques ont découvert au moins 500 fonctions importantes du foie pour le corps. Cependant, les fonctions principales les plus connues de cet organe sont l'aide à la digestion, la décomposition des globules rouges et la détoxification.
Tout le sang quittant l'estomac et les intestins s'écoulera vers le foie. Le foie traite ensuite le sang entrant en le décomposant, en équilibrant les niveaux de produits chimiques qu'il contient et en décomposant le contenu médicamenteux que le sang transporte de l'estomac.
Parmi les centaines de fonctions hépatiques connues, voici quelques-unes des plus courantes.
1. Produire de la bile
La bile est un fluide important produit par les cellules du foie. Sa composition principale est l'eau, les sels biliaires, les acides biliaires, les pigments biliaires et la bilirubine. De plus, il y a aussi une teneur en cholestérol, en phospholipides et en électrolytes minéraux.
La fonction de la bile dans le système digestif est de convertir les graisses de l'intestin grêle en petits morceaux plus faciles à digérer. Cependant, avant de remplir sa fonction, la bile sera d'abord stockée dans la vésicule biliaire.
Pendant ce temps, les ingrédients de base de la bile qui ne sont pas utilisés dans le processus digestif seront convertis en acides biliaires par les bactéries intestinales. Les acides biliaires sont ensuite renvoyés au foie pour être utilisés dans le prochain processus digestif.
2. Traiter les produits chimiques que vous consommez
Une autre fonction importante du foie est de nettoyer le sang des drogues, des produits chimiques, de l'alcool et de diverses substances potentiellement toxiques. Le foie remplit cette fonction en convertissant les produits chimiques en molécules hydrosolubles.
De plus, le foie convertit également l'ammoniac toxique en urée à excréter dans l'urine. La capacité du foie à traiter les produits chimiques peut être influencée par l'âge, le sexe, la santé du foie et des reins, ainsi que par des facteurs génétiques que vous avez.
3. Remodeler les vieux globules rouges
Les globules rouges de votre corps ont une durée de vie d'environ 100-120. Après cela, les vieux globules rouges seront remodelés dans les cellules du foie. Les globules rouges qui ont été révisés se transformeront alors en biliverdine.
La biliverdine se mélange ensuite avec d'autres substances jusqu'à ce qu'elle se transforme en une autre substance appelée bilirubine. La bilirubine est ensuite passée dans le sang, filtrée par les reins et excrétée dans l'urine. Cette substance est ce qui fait que l'urine apparaît de couleur jaune.
4. Réguler divers mécanismes dans le sang
En plus de décomposer les globules rouges, le foie produit également des protéines qui aident le sang à coaguler et à transporter l'oxygène. Cet organe peut stocker le fer qui est transformé à partir de l'hémoglobine, une protéine spéciale qui lie l'oxygène aux globules rouges.
5. Économiser les réserves d'énergie
Dans la digestion des glucides, le foie fonctionne pour stabiliser les niveaux de glucose (sucre dans le sang). Lorsque votre glycémie est élevée, par exemple après avoir mangé, le foie filtre le sucre du sang et le stocke comme réserve d'énergie sous forme de glycogène.
Une fois que votre taux de sucre dans le sang baisse, le foie va briser les réserves d'énergie existantes. Votre glycogène stocké est décomposé en glucose, puis libéré dans la circulation sanguine. Si nécessaire, le foie libérera également des vitamines et des minéraux.
Lorsque le taux de sucre dans le sang est très bas, votre corps puise ses réserves énergétiques dans les graisses. Encore une fois, votre foie a pour fonction de convertir les graisses en substituts énergétiques du sucre.
6. Autres fonctions
Voici diverses autres fonctions du foie pour votre corps.
- Produit du cholestérol et des protéines spéciales pour transporter les graisses dans tout le corps.
- Réguler la quantité d'acides aminés dans le sang, qui deviendra le précurseur des protéines qui composent l'organisme.
- Empêche l'infection en formant des facteurs immunitaires et en éliminant les bactéries dans le sang.
Une fois qu'elles atteignent le foie, les substances qui pénètrent dans le corps sont traitées, stockées, modifiées, purifiées et soit renvoyées dans le sang, soit libérées dans les intestins. Les substances qui sont livrées à l'intestin seront utilisées dans le processus digestif.
De cette façon, le foie peut purifier le sang de l'alcool et éviter les sous-produits de la dégradation des médicaments. Le sang sera alors filtré par les reins et les substances inutiles pourront être éliminées du corps par l'urine.
Aliments et boissons qui maintiennent la fonction hépatique
Vous pouvez maintenir la fonction hépatique en suivant une alimentation saine pour cet organe. La raison en est que les aliments et les boissons sains fourniront les nutriments nécessaires pour maintenir une performance hépatique optimale.
Voici les aliments et les boissons que vous devez consommer.
1. Eau
Environ 60% de votre poids corporel est constitué d'eau. Votre foie a également besoin d'un apport en eau pour fonctionner correctement. Si vous ne buvez pas assez d'eau, le foie est généralement le premier organe à être le plus touché.
Lorsque le corps manque d'eau, les toxines s'installent dans votre corps. Dans de telles conditions, apparaissent généralement des caractéristiques telles qu'une couleur d'urine concentrée. Alors, répondez à vos besoins en liquides en buvant au moins deux litres d'eau par jour.
2. Légumes
Les légumes qui sont bons pour la fonction hépatique comprennent le brocoli, le chou, le chou-fleur, le bok choy et le daikon. Ces légumes contiennent des flavonoïdes, des caroténoïdes et du sulforaphane. Ces substances naturelles peuvent aider la fonction hépatique, neutraliser les produits chimiques, les pesticides et les médicaments.
Il existe également d'autres légumes-feuilles tels que le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou-fleur qui sont riches en soufre. Ce produit chimique est bien connu pour ses capacités de détoxification comme le fait le foie humain.
3. Plantes marines
Les plantes marines bénéfiques pour la fonction hépatique sont appelées algues. Les types d'algues que vous pouvez consommer comprennent le nori, le kombu, le wakame et bien d'autres. Cette plante marine aide le foie à empêcher les métaux d'être absorbés par votre corps.
4. Noix et gruau
Les aliments riches en fibres tels que la farine d'avoine peuvent aider à réduire la graisse corporelle. Cela peut réduire le risque de développer une maladie du foie. Les noix, riches en vitamine E, peuvent également protéger votre foie contre la stéatose hépatique.
5. Fruits
Les fruits, en particulier les fraises, framboises, et canneberges contient des anthocyanes et des polyphénols qui inhibent le développement des cellules cancéreuses du foie. De plus, ils sont également riches en antioxydants et peuvent traiter les problèmes d'acné et de vieillissement.
6. Aliments fermentés
Les aliments fermentés comme le kimchi, les cornichons et le yogourt peuvent s'ajouter aux bactéries intestinales qui facilitent la digestion. Les composés chimiques présents dans les aliments fermentés ont également été décomposés afin qu'ils soient facilement digérés par les personnes atteintes d'une maladie du foie.
7. Graisses saines
La graisse fournit au corps des réserves d'énergie pour les activités, y compris la réalisation de la fonction hépatique. Même ainsi, tous les types de graisses ne sont pas bons pour votre corps. Vous devez toujours limiter la consommation de graisses saturées ou de graisses trans dans les aliments transformés.
D'autre part, les graisses saines présentes dans les aliments naturels tels que l'huile d'olive, les avocats, les grains entiers et les poissons gras sont mieux notés. En effet, le type de graisse contenue dans ces ingrédients est une graisse insaturée.
8. Épices
La consommation d'épices est le moyen le moins cher d'avoir un cœur sain. Ces ingrédients aident à la fonction hépatique car ils sont riches en substances naturelles détoxifiantes, anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes.
Le foie est important non seulement pour le système digestif, mais aussi pour de nombreux autres systèmes de votre corps. L'anatomie de cet organe est divisée en plusieurs lobes séparés par du tissu conjonctif. Dans chaque lobe, il y a des vaisseaux sanguins et des nerfs.
Les principales fonctions du foie comprennent la production de bile, l'élimination des substances toxiques du corps et le remodelage des globules rouges. Vous pouvez maintenir un foie sain en ayant un mode de vie sain et en mangeant des aliments bons pour cet organe.
