Le piment est l'un des légumes les plus souvent transformés en plats délicieux. Gardez à l'esprit que non seulement délicieux, ce légume est également une source de vitamines et de minéraux importants pour le corps. Allez, jetez un œil aux différents contenus nutritionnels et bienfaits de la chicorée pour le corps suivant.
Le contenu nutritionnel de la chicorée
Comme la plupart des types de légumes, la chicorée est un aliment hypocalorique riche en nutriments et nutriments.
La moutarde blanche est aussi souvent appelée pak choi, pourquoi choue, ou Chou blanc chinois.
Citant le Better Heart Channel, la chicorée est utile pour maintenir un corps sain car elle est une source de vitamines et de fibres.
Voici les valeurs nutritionnelles et la composition de la teneur en chicorée calculée pour 100 grammes.
- Calories : 9
- Eau : 96,6 grammes
- Protéine : 1,0 gramme
- Glucides : 1,7 grammes
- Fibre : 0,8 gramme
- Calcium : 56 grammes
- Phosphore : 42 mg
- Fer : 1,1 mg
- Sodium : 5 mg
- Potassium : 193,1 mg
- Folate : 66 mcg
- Bêta carotène : 862 mcg
- Vitamine A : 223 mcg
- Vitamine B2 : 0,18 mg
- Vitamine C : 45 mg
- Vitamine K : 45,5 mcg
Les bienfaits de la chicorée pour la santé du corps
Moutarde blanche qui appartient également au groupe du chou qui a un nom latin Brassica rapa.
L'apparence de ce légume est une tige blanche et des feuilles vert clair ou vert foncé de différentes tailles.
En plus d'être délicieuse et facile à cuisiner, voici les bienfaits et l'efficacité de la chicorée pour la santé.
1. Réduire le risque de maladie cardiaque
La teneur en minéraux tels que le potassium est connue pour avoir des avantages pour abaisser la tension artérielle afin qu'elle puisse aider à prévenir les maladies cardiaques.
Il existe également d'autres ingrédients dans la chicorée, tels que la vitamine C, l'acide folique et la vitamine B2, qui peuvent également aider à maintenir la santé cardiaque.
Il est également important de savoir que le risque de maladie cardiaque peut augmenter lorsque vous manquez d'apport en potassium.
Ensuite, un autre avantage des vitamines B et du folate est d'empêcher l'accumulation d'homocystéine (un acide aminé naturel).
L'homocystéine en grande quantité peut endommager les vaisseaux sanguins et déclencher des problèmes cardiaques.
2. Protège le corps de l'inflammation
Semblable aux fruits aux couleurs vives et aux légumes verts, la chicorée contient également des antioxydants.
Ce contenu dans la chicorée a des avantages ou des propriétés pour aider le corps à combattre l'inflammation (inflammation) ainsi que les dommages cellulaires.
De plus, si vous choisissez la chicorée avec une couleur de feuille plutôt foncée car c'est une bonne source de flavonoïdes pour l'organisme.
Il existe également un composé de choline dans la chicorée qui a des propriétés pour maintenir les cellules, aider à absorber les graisses et réduire l'inflammation chronique.
3. Maintenir la santé et la force des os
Jusqu'à présent, peut-être que certains d'entre vous savent seulement que les minéraux tels que le calcium sont bénéfiques pour la santé des os.
Dans la chicorée, il y a aussi d'autres ingrédients comme le fer, le phosphore, zinc, et de la vitamine K pour maintenir la structure et la force des os.
Non seulement cela, la vitamine K a également des avantages ou des propriétés pour maintenir l'équilibre du calcium dans les os.
Par conséquent, la vitamine K a également des propriétés pour aider à réduire le risque de fractures.
4. Aide à abaisser la tension artérielle
Il existe plusieurs types de minéraux contenus dans la chicorée ou le bok choy. Ces types de minéraux sont le potassium, le calcium et le magnésium.
Cette teneur en minéraux fait que la chicorée a des avantages pour abaisser naturellement la tension artérielle.
De plus, ceux d'entre vous qui souffrent d'hypertension doivent également augmenter leur apport en potassium si leur apport en sodium est élevé.
Le potassium a également d'autres avantages, à savoir aider à soulager les tensions dans les parois des vaisseaux sanguins.
5. Maintenir la santé du tube digestif
La constipation est une condition qui peut arriver à n'importe qui, y compris lorsque le corps manque de fibres et d'apport hydrique.
Par conséquent, vous pouvez profiter de ces deux ingrédients pour aider à prévenir les troubles digestifs qui conduisent à la constipation.
N'oubliez pas d'augmenter également votre consommation de liquide, car les fibres absorbent l'eau.
6. Réguler la glycémie
Les diabétiques ne peuvent pas manger négligemment des aliments, notamment des légumes et des fruits. Par conséquent, vous pouvez faire de la chicorée en option car elle est incluse dans le type de légume sans farine.
La moutarde blanche ou le pak choi a un effet relativement faible sur la glycémie. Dans 1 tasse de chicorée, la teneur glycémique est de 1.
De plus, la vitamine C, zinc, la vitamine B1 et les minéraux sont d'autres ingrédients de la chicorée qui sont également utiles pour contrôler la glycémie.
7. Prévenir l'anémie
Vous avez besoin d'un apport en fer car c'est un composé important de l'hémoglobine. Pour une nutrition adéquate, vous pouvez également manger de la chicorée car elle contient du fer.
Ensuite, un autre avantage de la chicorée est également de prévenir l'anémie afin que l'hémoglobine dans le corps soit remplie.
S'il y a un manque de fer, alors ce qui peut arriver, c'est que l'oxygène dans le sang n'atteint pas le reste du corps.
Gardez également à l'esprit que chaque cellule du corps a également besoin de fer.
8. Maintenir l'hydratation du corps
Les pois chiches ont également une teneur en eau assez élevée, ce qui en fait l'un des apports hydriques nécessaires à l'organisme.
Lorsque le corps est correctement hydraté, vous ne vous fatiguerez pas facilement et le corps peut également effectuer des activités de manière optimale.
9. Maintenir la santé oculaire
Un autre avantage de la chicorée est de maintenir la santé des yeux. Vous connaissez peut-être déjà la teneur en bêta-carotène et en vitamine A.
Eh bien, l'alpha-carotène s'avère aussi important que le bêta-carotène, car les deux sont des composés de la vitamine A qui sont importants pour le maintien de la santé oculaire.
Les meilleures sources d'alpha-carotène sont la citrouille, les carottes, les patates douces, la chicorée et l'avocat.
10. Maintenir la santé rénale
La plupart des légumes contiennent de grandes quantités de potassium. En fait, il est généralement conseillé aux personnes atteintes de maladie rénale de limiter les aliments riches en potassium, car cela peut affecter l'équilibre hydrique du corps.
La bonne nouvelle, la chicorée est l'un des légumes les moins riches en potassium.
Dans 100 grammes de chicorée contient 95 mg de potassium, soit seulement environ 2% des besoins quotidiens en potassium. Cette quantité est encore inférieure à celle du chou, de l'aubergine, du concombre et des épinards.
11. Aide à perdre du poids
Les légumes tels que la chicorée contiennent une variété de nutriments mais sont également faibles en calories.
Il contient également une teneur en eau et en fibres assez élevée, il est donc utile pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Cet avantage est ce qui fait que la chicorée a des avantages pour ceux d'entre vous qui suivent un programme de perte de poids.
