Connue pour avoir un goût aigre, l'aubergine hollandaise est un fruit de la famille des aubergines de couleur rouge ou jaune-orange. Les fruits avec un autre nom pour ce tamarillo contiennent beaucoup d'eau et sentent bon. Approximativement, quels sont le contenu et les avantages de l'aubergine hollandaise?
Contenu d'aubergines hollandaises
L'aubergine hollandaise est un fruit de forme ovale qui ressemble presque à un œuf. Bien qu'appelé l'aubergine hollandaise, le fruit au nom latin Solanum betaceum Il est cultivé dans les Amériques, en Australie et en Asie.
En Indonésie, ce fruit a été introduit et cultivé par les Hollandais, on l'appelait donc l'aubergine hollandaise. Il existe également divers contenus d'aubergines néerlandaises qui peuvent répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens, notamment :
- Énergie : 52 cal
- Protéines : 2,1 g
- Matières grasses : 1,1 g
- Glucides : 8,6 g
- Fibre : 1,4 g
- Calcium : 16 mg
- Phosphore : 40 mg
- Fer : 1,1 mg
- Caroténoïdes totaux : 8 048 mcg
- Thiamine (vitamine B1) : 0,42 mg
- Riboflavine (vitamine B2) : 0,06 mg
- Vitamine C : 12 mg
Avantages de l'aubergine hollandaise
Bien que l'aubergine hollandaise ait une peau extérieure amère, la teneur en fruits qu'elle contient offre en fait une myriade d'avantages pour la santé. Voici un certain nombre d'avantages de l'aubergine hollandaise que vous ne voulez pas manquer.
1. Augmenter l'endurance
L'un des avantages de l'aubergine hollandaise qui est très populaire est d'augmenter l'endurance. En effet, le complexe de vitamines B dans le tamarillo joue un rôle dans la régulation du métabolisme du corps.
De cette façon, la nourriture qui est entrée dans le corps sera convertie en nutriments importants pour les organes et les cellules des tissus. C'est-à-dire que les vitamines B de l'aubergine hollandaise aident à convertir les calories en énergie grâce aux glucides et aux protéines.
Non seulement cela, la teneur en vitamines B aide le processus de métabolisme de l'hémoglobine. En fait, le corps qui consomme peu de calories peut être aidé par les vitamines B en recherchant des glucides de réserve.
C'est pourquoi, vous pouvez choisir l'aubergine hollandaise en complément d'une alimentation équilibrée pour une vie plus saine.
2. Aide à prévenir l'obésité
En plus de l'endurance, d'autres propriétés de l'aubergine hollandaise aident à vaincre l'obésité. Cette affirmation a été prouvée par des recherches publiées dans Journal de l'obésité .
Les experts de l'étude ont examiné les effets de l'extrait de tamarillo sur des souris obèses nourries avec un régime riche en graisses. En conséquence, le traitement de souris obèses avec de l'extrait de tamarillo a montré son potentiel pour maintenir le poids corporel.
Non seulement cela, cet extrait d'aubergine hollandais aide également à réduire les lipides, présente une activité antioxydante accrue et est anti-inflammatoire.
Par conséquent, la consommation d'aubergines hollandaises dans l'apport quotidien peut être utilisée comme un moyen de prévenir l'obésité. Cependant, les experts ont encore besoin de recherches supplémentaires pour voir si l'effet est le même chez l'homme ou non.
3. Réduire le risque de maladie cardiaque
Saviez-vous que l'aubergine hollandaise contient une bonne composition de fibres solubles, d'anthocyanes, de caroténoïdes ? Les anthocyanes et les caroténoïdes sont des composés très bénéfiques pour la santé cardiaque.
La teneur en caroténoïdes peut aider à réduire le risque de maladie coronarienne des manières suivantes :
- abaisser la tension artérielle,
- réduire les cytokines et l'inflammation, ainsi que
- améliore la sensibilité à l'insuline dans les muscles, le foie et le tissu adipeux.
Par conséquent, les nutriments contenus dans les fruits tels que les caroténoïdes jouent un rôle important dans diverses maladies chroniques, telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
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4. Maintenir la pression artérielle
Grâce à la teneur en caroténoïdes du tamarillo, vous pouvez maintenir une bonne tension artérielle. Cependant, les avantages de cette aubergine hollandaise ne proviennent pas uniquement des caroténoïdes.
Fondamentalement, le maintien de la pression artérielle peut se faire de plusieurs manières et l'une d'entre elles consiste à contrôler l'apport en potassium. Heureusement, la teneur en potassium des aubergines hollandaises est faible, soit environ 400 milligrammes pour 100 grammes de poids frais.
Le ministère de la Santé vous recommande de consommer 4 700 milligrammes de potassium par jour. Ce besoin nutritionnel quotidien peut être obtenu grâce aux fruits et légumes, comme le tamarillo.
Il est également conseillé de mettre en place un régime nutritif comprenant des fruits et des légumes colorés. Il vise à aider à abaisser la tension artérielle, en particulier chez les patients hypertendus.
5. Aidez à prolonger la vie
L'aubergine hollandaise est un fruit riche en vitamine C. Pas étonnant que ce fruit orange ou violacé offre une myriade de bienfaits pour le corps.
L'un des avantages offerts par l'aubergine hollandaise grâce à la vitamine C qu'elle contient est qu'elle aide à prolonger la vie. Comment cela pourrait-il être?
Selon des recherches menées au Canada, l'administration de vitamine C aux vers atteints du syndrome de Werner augmente la durée de vie de ces animaux. Le syndrome de Werner est une maladie rare pouvant entraîner une mort prématurée, c'est pourquoi il a été sélectionné dans cette étude.
Cet avantage peut être dû au fait que la vitamine C est bénéfique pour les maladies des tissus liées à l'âge. Les avantages de la vitamine C comprennent :
- réduire la réponse inflammatoire
- protéger le réseau ADN, et
- réduire les biomarqueurs du stress cellulaire.
Tous les trois sont liés au vieillissement cellulaire rapide et la vitamine C peut aider à inverser les effets du vieillissement. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires car cette étude utilise des vers comme objet de test.
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6. Réduit le risque de cancer
Comme mentionné précédemment, les anthocyanes de l'aubergine hollandaise offrent une myriade d'avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de cancer. Voici certaines des façons dont les anthocyanes peuvent prévenir le cancer :
- supprimer l'inflammation,
- inhibe l'invasion et la migration des cellules cancérigènes,
- éloigner les radicaux libres, et
- inhiber la croissance de certaines cellules cancéreuses.
On pense qu'un certain nombre des processus ci-dessus réduisent le risque de cancer. Cependant, certains des mécanismes qui ont été mentionnés n'ont été découverts que chez des animaux de laboratoire, de sorte que les experts ont besoin de recherches supplémentaires.
7. Maintenir la santé oculaire
Bien que relativement petite, la vitamine A dans l'aubergine hollandaise aide à donner à l'œil la capacité de voir plus clairement. Ce n'est plus un secret que la vitamine A est un type de vitamine qui est important pour la santé des yeux.
En effet, le bêta-carotène de la vitamine A est un antioxydant bénéfique pour le corps. Par exemple, il a été démontré que le bêta-carotène aide à lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Pendant ce temps, une carence en vitamine A est toujours associée à des problèmes oculaires.
Vous pouvez profiter des avantages de cette aubergine hollandaise en la consommant régulièrement. Cependant, essayez de manger ce fruit sans sucre afin que la glycémie ne monte pas soudainement en flèche.
Fondamentalement, le contenu de l'aubergine hollandaise est très bénéfique pour la santé de votre corps. Comment ne pas, le tamarillo contient des nutriments nécessaires à l'organisme, tels que le complexe de vitamines B.
C'est pourquoi, ce fruit est assez spécial pour être utilisé en complément de vos besoins nutritionnels quotidiens. Si vous avez d'autres questions, veuillez contacter votre médecin ou votre nutritionniste pour la bonne solution.
