Consommation thé à bulles et les boissons similaires contenant du boba sont toujours très populaires. Le goût sucré et la sensation rafraîchissante rendent cette boisson adaptée à la consommation par temps chaud. Pour autant, saviez-vous que la consommation de boba a ses propres dangers pour la santé ?
Qu'est-ce que Boba ?
Boba est un matériau rond comme bulle dans les boissons à base de farine de tapioca. Au fur et à mesure que la popularité du boba augmente, les ingrédients et les variantes augmentent également. En fait, il y a maintenant des boba qui sont blancs et noirs.
Thé au lait aux bulles ou mieux connu sous le nom thé à bulles est une boisson sucrée originaire de Taïwan. Cette boisson a été lancée pour la première fois à Taïwan en 1980 et peut être vendue dans les tavernes appartenant à Liu Han-Chieh.
En raison de son goût unique et délicieux, cette boisson est devenue de plus en plus populaire et s'est fait connaître dans les années 1990 en Asie. Thé aux bulles puis a commencé à se répandre en Europe et aux États-Unis vers les années 2000.
Le boba noir de cette boisson est fabriqué à partir de farine de tapioca noire, d'amidon de manioc, de patates douces et de cassonade. Pendant ce temps, le boba blanc est fabriqué à partir d'amidon de manioc, de racine camomille , et caramel.
La consommation excessive de boba est dangereuse pour la glycémie
Thé au lait aux bulles c'est délicieux, mais la teneur en sucre est très élevée. Cette boisson contient même non seulement des sucres naturels, mais également des sucres ajoutés tels que le saccharose, le fructose, le galactose et le mélézitose.
Basé sur des recherches menées en 2017 par Jae Eun Min, David B. Green et Loan Kim, thé au lait à bulles a une teneur moyenne en sucre de 38 grammes. Cette boisson contient également jusqu'à 299 kcal de calories par portion.
En effet, l'American Heart Association précise que l'apport en sucre ajouté ne doit pas dépasser 150 kcal par jour pour les femmes et 100 kcal par jour pour les hommes. La consommation excessive de sucre des boissons boba peut présenter un danger pour la santé.
Lorsque vous commandez une grande boisson boba (946 ml) ajoutez garnitures Comme les gelées et les puddings, la teneur en sucre sera plus élevée. Une portion de cette boisson équivaut à 250 % des besoins quotidiens en sucre des hommes et 384 % des besoins en sucre des femmes.
Cette quantité dépasse la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) qui stipule que la limite d'apport quotidien en sucre est de 10 % des calories totales. A titre d'illustration, si votre apport calorique est de 2 000 kcal, cela signifie que votre apport en sucre ne doit pas dépasser 200 kcal.
Il a été démontré qu'une consommation excessive de sucre, en particulier de sucre ajouté, augmente le risque de diabète de type 2. Ce risque peut augmenter si vous êtes obèse, si vous faites rarement de l'exercice, si vous fumez et si vous souffrez de troubles du sommeil.
Est-il vrai que boire du thé à bulles peut vous faire exploser ?
Boire du boba augmente le risque de goutte
Les sources alimentaires riches en sucre et en calories ont longtemps été associées à un risque accru d'obésité et de diabète. De plus, la teneur élevée en sucre et en calories des boissons sucrées peut également augmenter les facteurs de risque de maladie cardiaque et de goutte.
Sur la base d'une étude de 2013, il a été démontré que la consommation de boissons sucrées plus de deux fois par jour augmentait le risque de goutte de 1,78 chez les hommes. Pendant ce temps, le risque pour les femmes a augmenté à 3,05 fois.
Ce danger est étroitement lié à la teneur en fructose des boissons sucrées telles que thé à bulles . Lorsque votre corps décompose le fructose, ce processus produit des purines. Les purines dans le corps sont ensuite décomposées en acide urique.
Progressivement, l'acide urique s'accumule et forme des cristaux dans les articulations. Les cristaux d'acide urique qui s'accumulent peuvent provoquer une inflammation, un gonflement et une douleur qui sont des symptômes courants de la goutte.
Comment réduire le danger du boba ?
Si vous aimez vraiment boire thé à bulles , ne signifie pas qu'il vous est totalement interdit de consommer cette boisson. Cependant, pour réduire les effets néfastes, assurez-vous de faire les choses ci-dessous.
- Commander thé à bulles vous avec moins de sucre ( moins de sucre).
- Lorsque vous souhaitez utiliser Boba comme garnitures, choisissez le type de boisson qui n'utilise pas de lait, par exemple un frappé aux fruits.
- Quand vous voulez commander thé à bulles contenant du lait, ne pas utiliser garnitures d'autres comme le boba, la gelée et le pudding.
Dégustez des boissons sucrées comme thé à bulles il n'y a rien de mal à ça. Cependant, la consommation thé à bulles en excès peut présenter un danger pour la santé, en particulier ceux contenant du boba.
Par conséquent, n'oubliez pas de réduire vos boissons sucrées et de les équilibrer avec une alimentation saine.
