Les langues indonésiennes connaissent peut-être déjà le goût du thon. Les poissons à chair blanc noirâtre sont souvent aussi appelés petits thons. Derrière le goût délicieux, le thon a beaucoup de contenu nutritionnel et d'avantages qui sont bons pour le corps. N'importe quoi, hein ? Allez, continuez à lire cette critique pour trouver la réponse!
Teneur en nutriments du thon
Le thon porte un nom latin Euthynnus affinis. Ce poisson se trouve dans les eaux de l'océan Pacifique, notamment en Indonésie et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est.
Outre le thon, ce poisson a également d'autres surnoms, à savoir le kawakawa aux Fidji et le thon maquereau en Amérique.
Tongkol vient toujours de la même famille que le thon et le maquereau, à savoir la famille Scombridés.
C'est en considérant que le contenu nutritionnel de ces trois types de poissons est plus ou moins le même.
Pour 1 portion de thon jusqu'à 100 grammes (g), il y a de nombreux nutriments, à savoir :
- Eau : 74,03 g
- Énergie : 109 calories (Cal)
- Protéines : 24,4 g
- Matières grasses : 0,49 g
- Calcium : 4 mg
- Fer : 0,77 milligrammes (mg)
- Magnésium : 35 mg
- Phosphore : 278 mg
- Potassium : 441 mg
- Sodium : 45 mg
- Zinc : 0,37 mg
- Sélénium : 90,6 mcg
- Niacine : 18,4 mg
Bienfaits du thon pour la santé
Source : Selaras Voici quelques-uns des avantages de la consommation de thon pour votre santé :
1. Répondre aux besoins en protéines
Vous pouvez utiliser les épis comme source alternative de protéines animales bon marché pour compléter les besoins quotidiens (AJR).
La teneur en protéines du thon peut vous aider à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens.
Les protéines sont importantes pour construire de nouvelles cellules et de nouveaux tissus dans le corps pour remplacer ceux qui sont endommagés.
De plus, les protéines peuvent aider à réparer les cellules endommagées, à renforcer le système immunitaire et à renforcer les os et les muscles.
Les protéines servent également à maintenir la santé des cheveux, de la peau, des ongles et des muscles du corps.
La carence en protéines est une maladie assez rare.
Mais si vous en faites l'expérience, les symptômes d'une carence nutritionnelle peuvent vous rendre malade plus facilement, le corps continue à se sentir faible et à guérir plus lentement des blessures.
Si le corps manque de protéines, vous risquez une faible immunité, les blessures sur le corps prennent plus de temps à guérir et le corps se sent souvent fatigué.
2. Aider à perdre du poids
Si vous suivez un régime, vous pouvez bénéficier d'une perte de poids grâce au thon.
Le thon est un aliment faible en calories, qui ne contient que 109 calories par portion de 100 grammes.
Grâce à la teneur élevée en protéines du thon, ce poisson, qui est encore un parent du listao et du thon, peut être utilisé comme menu de régime quotidien.
Une alimentation riche en protéines peut réduire les niveaux de ghréline.
La ghréline est l'hormone responsable de la stimulation de la faim, vous déclenchant ainsi les envies manger des aliments contenant des glucides.
Une diminution des niveaux de ghréline dans le corps peut aider à réduire l'appétit et à prévenir les fringales excessives.
Les protéines ralentissent également la vidange gastrique, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps.
3. Maintenir les niveaux d'électrolytes du corps
L'apport supplémentaire de sodium provenant du thon offre de bons avantages pour maintenir l'équilibre hydrique dans le corps.
Le sodium joue également un rôle important dans le maintien d'une fonction nerveuse et musculaire normale.
Le corps obtient du sodium par la nourriture et les boissons quotidiennes. La majeure partie du sodium dans le corps est stockée dans le sang et la lymphe.
Pour rester cohérent, les reins sont chargés de maintenir les niveaux de sodium en éliminant l'excès d'urine et de sueur.
Cependant, lorsque la quantité d'apport et de sortie n'est pas équilibrée, l'apport total de sodium dans le corps est affecté.
Manger du thon contenant du sodium peut vous aider à éviter le problème de l'hyponatrémie, c'est-à-dire un faible taux de sodium.
Lorsque le sodium dans le corps est faible, vous êtes sujet à la déshydratation, aux vomissements et à la diarrhée.
4. Améliore la santé de la glande thyroïde
Le maquereau a également d'autres avantages, à savoir le maintien de la santé de votre glande thyroïde.
La glande thyroïde dans le cou est responsable de la régulation du métabolisme, de la production d'hormones et du maintien des niveaux d'énergie du corps.
Si la glande thyroïde est perturbée, vous risquez de ressentir des symptômes sous forme de changements de poids drastiques, de changements dans les selles et peut même interférer avec vos capacités sexuelles.
De plus, la viande de thon contient du sélénium qui peut aider à maintenir une glande thyroïde saine.
5. Aide à améliorer la fonction cérébrale
Le prochain avantage du thon est de maintenir la fonction cérébrale.
Le thon contient de nombreux nutriments importants pour le cerveau, tels que les acides gras oméga-3 et la niacine.
La niacine est un minéral qui peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer et de démence due au vieillissement.
Pendant ce temps, les acides gras oméga-3 peuvent améliorer le fonctionnement du cerveau et prévenir les problèmes de santé mentale, tels que la dépression.
6. Riche en antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui peuvent neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps.
L'accumulation de radicaux libres dans le corps peut endommager les cellules et présenter un risque de nombreuses maladies, telles que le cancer.
Manger des aliments riches en antioxydants est très bon pour prévenir le développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et certaines maladies auto-immunes.
Eh bien, selon une étude publiée dans Journal mondial de chimie biologique, le thon contient de la sélénonéine élevée qui est l'un des antioxydants.
7. Réduire l'inflammation
L'inflammation est en fait une réponse normale du corps qui se produit lorsque le système immunitaire agit contre les virus, les bactéries, les infections et les maladies.
Habituellement, l'inflammation disparaîtra d'elle-même à mesure que la maladie guérit.
Cependant, si l'inflammation persiste pendant une longue période, cela peut être dû à un risque accru de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le cancer.
L'avantage des poissons qui contiennent des acides gras oméga-3, comme le thon et le thon, est d'aider à accélérer le processus de guérison de l'inflammation ou de le réduire complètement.
Il a également le potentiel de réduire le risque de maladie.
La raison en est que les acides gras oméga-3 sont également en même temps un puissant anti-inflammatoire.
De nombreuses études examinent les avantages de l'huile de poisson riche en oméga-3 pour réduire le risque de développer des maladies auto-immunes, telles que la maladie de Crohn, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde (rhumatisme) et le psoriasis.
Regarde ça avant de manger du thon
Le maquereau est en effet riche en bienfaits pour la santé. Cependant, afin que vous puissiez profiter pleinement de ses bienfaits, il y a quelques points auxquels vous devez faire attention avant de manger du thon :
1. Évitez de manger trop de thon
Le thon est l'une des espèces de poissons les plus sensibles à la contamination par le mercure.
Une exposition excessive au mercure peut endommager la peau, le tube digestif, le système nerveux, les reins, le cerveau et le cœur.
Pour réduire le risque de consommation excessive de mercure, vous ne devez manger du thon que 2 fois par semaine.
2. Mangez moins d'épis en conserve
Il est également conseillé d'éviter de manger du thon qui a été emballé dans des boîtes de conserve. Le poisson en conserve contient généralement beaucoup de sodium.
Un apport excessif en sodium peut augmenter le risque d'hypertension artérielle. En conséquence, vous ne pourrez peut-être pas profiter des avantages du thon.
Pour déjouer, vous pouvez rincer le poisson en conserve avec de l'eau plusieurs fois avant de le transformer.
Cette méthode peut éliminer les niveaux de sodium dans le poisson en conserve d'au moins 80 pour cent.
