Le curcuma est une épice qui appartient à la famille du gingembre. Le curcuma orange, qui est plus couramment trouvé et transformé dans les plats de tous les jours, a prouvé de nombreux avantages. Eh bien, le frère du curcuma orange, le curcuma blanc, s'avère avoir un contenu différent mais est tout aussi efficace pour traiter divers types de maladies. Allez, voir pour plus de détails.
Informations sur le curcuma blanc en un coup d'œil
Curcuma blanc ou souvent aussi appelé Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) est un type de plante dont presque toutes les parties peuvent être utilisées pour la médecine, comme les racines, l'huile et les feuilles. Cette plante est originaire d'Inde et d'Indonésie, mais a également été cultivée en Europe, aux États-Unis et dans d'autres régions d'Asie. Cette plante se trouve couramment dans plusieurs pays tels que le Bangladesh, le Sri Lanka, l'Inde, la Chine, le Japon, le Brésil, le Népal et la Thaïlande.
Ce curcuma a une chair plus douce et un goût très similaire au gingembre, bien qu'il laisse une traînée d'amertume à la fin. Le curcuma blanc est désormais rarement utilisé comme épice culinaire et est souvent remplacé par du gingembre. Cependant, dans certaines cuisines asiatiques, le curcuma est encore utilisé. En Indonésie, la poudre de curcuma blanc est souvent ajoutée aux plats de curry. En Thaïlande, le curcuma blanc tranché est utilisé comme assainisseur de salade.
Cette plante contient également des huiles essentielles, de l'amidon et de la curcumine. L'huile essentielle de curcuma blanc est censée réduire l'impact de certains radicaux libres. En Inde, cette plante est traditionnellement utilisée pour le traitement des douleurs menstruelles, des ulcères, des vomissements et du cancer.
Bienfaits du curcuma blanc pour la santé
1. Antimicrobien et antifongique
Le curcuma blanc présente une puissante activité antimicrobienne et antifongique. La recherche a prouvé que l'extrait de curcuma blanc peut combattre plusieurs espèces de bactéries pouvant causer des maladies, telles que E. coli cause de nombreux troubles digestifs tels que la diarrhée et les intoxications alimentaires, ainsi que Staphylococcus aureus Il provoque des ulcères, l'impétigo, la cellulite, la septicémie et l'ostéomyélite.
L'extrait de curcuma blanc peut également lutter contre les infections fongiques Candidose et Aspergillus . Le curcuma blanc peut également réduire le nombre de mauvaises bactéries dans la bouche avec les mêmes résultats que les produits de bain de bouche sur le marché.
2. Médecine naturelle contre les allergies
Le curcuma blanc contient des composés de curcuminoïdes qui sont utiles comme anti-allergie et qui se sont avérés capables de surmonter les symptômes des réactions allergiques sur la peau. Le curcuma agit comme un antihistaminique pour bloquer l'activité des protéines inflammatoires et empêcher la libération d'histamine, une substance chimique qui déclenche des réactions allergiques.
3. Anti-cancer
On pense que le curcuma blanc est capable d'inhiber les métastases cancéreuses ou la propagation du cancer d'un organe à un autre. Cependant, son efficacité pour traiter le cancer nécessite encore des recherches supplémentaires.
4. Maintenir la santé digestive
Depuis des milliers d'années, le curcuma blanc est utilisé pour traiter les problèmes digestifs. Cette huile essentielle de curcuma pâle serait utile dans le traitement des coliques, des spasmes musculaires, de la diminution de l'appétit, des vers intestinaux, des flatulences, des selles peu fréquentes et du goût amer de la langue. C'est aussi une aide naturelle pour prévenir l'inflammation intestinale induite par le stress.
5. Antidote aux morsures de serpent
Le curcuma blanc peut également être un antidote aux morsures de serpent, car l'extrait agit pour inhiber l'activité du venin de serpent.
6. Analgésique
Le curcuma est un meilleur analgésique que l'aspirine car il contient des composés naturels qui peuvent aider à soulager la douleur. Cette épice indigène indonésienne est utilisée depuis l'époque de nos ancêtres pour traiter les maladies inflammatoires de l'intestin (colite ulcéreuse). Il est également utilisé pour protéger les poumons des patients asthmatiques en supprimant l'inflammation des bronches qui peut entraîner un rétrécissement des voies respiratoires au cours d'un traitement à court terme.
Un autre avantage du curcuma est comme anti-inflammatoire, grâce à sa teneur en diurétique. Par conséquent, on pense que cette épice est capable de surmonter les douleurs articulaires dues aux rhumatismes et à l'arthrite. Les propriétés diurétiques du zedoary favorisent l'élimination des substances toxiques du corps et des liquides en excès, en particulier au niveau des articulations. S'il n'y a pas de désintoxication, il peut provoquer des inflammations et des douleurs en cas d'arthrite et de rhumatisme. Le curcuma blanc réduit également la température corporelle pendant la fièvre en combattant les infections et en favorisant la transpiration.
Et comme mentionné ci-dessus, zedoaria peut être utilisé pour soulager les douleurs menstruelles. Cependant, certains experts suggèrent que le curcuma ne devrait pas être utilisé par les femmes qui ont des saignements menstruels abondants.
