Ceux d'entre vous qui aiment manger des fruits de mer sauront que les huîtres (huître) comprend une nourriture de haute qualité, alors ne soyez pas surpris si les prix sont fantastiques. Cependant, non seulement luxueuses, les huîtres peuvent également apporter de bons avantages pour votre santé.
Teneur en nutriments des huîtres
Source : Santé des hommesBien que la taille ne soit pas trop grande, les huîtres contiennent un certain nombre de nutriments qu'il est certainement dommage de manquer. Vous trouverez ci-dessous différentes teneurs en nutriments pour servir 100 grammes d'huîtres fraîches.
- Calories : 68 calories
- Glucides : 3,9 grammes
- Matières grasses : 2,5 grammes
- Protéines : 7 grammes
- Vitamine B6 : 0,1 milligramme
- Vitamine C : 3,7 milligrammes
- Vitamine D : 8 microgrammes
- Vitamine E : 0,9 milligramme
- Calcium : 45,0 milligrammes
- Fer : 6,7 milligrammes
- Magnésium : 47,0 milligrammes
- Phosphore : 156 milligrammes
- Potassium : 156 milligrammes
- Zinc : 90,8 milligrammes
Les bienfaits des huîtres pour la santé
Bien entendu, ces différents contenus nutritionnels ont leurs fonctions respectives dans le maintien de la santé ou de la fonction de travail des organes de votre corps.
1. Aide à reconstituer les vitamines et nutriments manquants
Pour les personnes qui ont commencé à vieillir, elles sont plus sujettes au manque de plusieurs vitamines et minéraux tels que la vitamine D, le zinc et le fer.
Cela peut se produire en raison d'un manque d'apport d'aliments qui les contiennent ou d'une capacité réduite du corps à absorber certains nutriments importants.
En fait, tous les trois peuvent offrir des avantages pour la santé. Le zinc, par exemple, peut prévenir la dégénérescence maculaire qui survient souvent chez les personnes âgées. Pendant ce temps, la vitamine D est nécessaire pour maintenir la santé des os.
Par conséquent, le besoin d'apport de ces nutriments doit être satisfait. L'un d'eux consiste à consommer des huîtres.
2. Aider à améliorer le système immunitaire du corps
Le prochain avantage, les huîtres peuvent aider à augmenter l'immunité, vous savez ! En effet, la teneur en zinc des huîtres est élevée, avec un chiffre de 90,8 milligrammes pour 100 grammes.
Le zinc a un rôle important dans le maintien du système immunitaire. Selon l'Institut national de la santé, le zinc peut aider à réduire la durée du rhume lorsqu'il est pris en supplément.
Eh bien, vous n'avez en fait pas besoin de prendre de suppléments. Par conséquent, l'apport en zinc provenant d'aliments tels que les huîtres est suffisant pour répondre à vos besoins.
3. Aide à maintenir la santé cardiaque
Cet avantage, vous pouvez obtenir grâce à la teneur en acides gras oméga-3 et en potassium des huîtres. Les oméga-3 présents dans les fruits de mer peuvent être bons pour la santé cardiaque et prévenir la mort par maladie cardiaque.
Les oméga-3 agissent en abaissant les taux de triglycérides, en réduisant la coagulation du sang et en réduisant les battements cardiaques irréguliers.
Pendant ce temps, les minéraux de potassium peuvent maintenir une pression artérielle normale. Le potassium agit également en réduisant les effets du sodium, qui peut augmenter la tension artérielle. De plus, le potassium aide à détendre les muscles des vaisseaux sanguins.
4. Aide à maintenir le poids
Les huîtres contiennent moins de matières grasses, mais ont en même temps une teneur plus élevée en protéines.
Par rapport à d'autres types de macronutriments, les protéines sont le type le plus rassasiant. Un apport plus élevé en protéines peut vous garder rassasié plus longtemps et vous empêcher de trop manger.
Cela a été prouvé par de nombreuses études, y compris dans Journal de la nutrition en 2014. Dans cette étude, les personnes qui mangeaient des collations riches en protéines se sentaient rassasiées plus longtemps et mangeaient moins que celles qui mangeaient des collations riches en matières grasses.
N'oubliez pas que si vous voulez perdre du poids, vous devez également adopter de saines habitudes alimentaires et faire de l'exercice régulièrement.
5. Aide à prévenir l'anémie ferriprive
100 grammes d'huîtres contiennent 6,7 milligrammes de fer, ce qui peut être une petite quantité par rapport à d'autres sources de fer. Cependant, ce contenu est toujours important et peut aider à prévenir l'anémie ferriprive.
Le corps a désespérément besoin de fer pour former l'hémoglobine et la myoglobine, des protéines qui transportent l'oxygène vers toutes les cellules du corps.
Sans cela, la propagation de l'oxygène dans le corps sera entravée et provoquera divers symptômes tels que la fatigue et l'essoufflement.
Conseils pour manger des huîtres saines
Habituellement, les huîtres sont servies crues sur des glaçons. Comment le manger est d'éplucher la coquille, de donner un peu de jus de citron au goût, puis de le soulever et de le manger.
Cependant, certaines personnes n'aiment pas les aliments crus. Par conséquent, si vous êtes l'un d'entre eux, vous pouvez faire cuire les huîtres jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pour une option plus saine, faites cuire les huîtres à la vapeur. Il est fortement recommandé de maintenir la nutrition et la fraîcheur.
Vous pouvez également faire griller des huîtres sans ajouter trop d'assaisonnement. Grillez-le simplement avec de l'huile d'olive et une sauce de tomates fraîches pour garder le goût léger.
Comment, intéressé à l'essayer?
