La salade de légumes est identique à la nourriture pour les personnes qui suivent un régime pour perdre du poids. Cependant, tout le monde peut (et devrait !) manger des légumes pour maintenir un corps sain.
Donc, si l'apparence de la salade de légumes que vous voyez habituellement est moins appétissante, essayez de la créer avec les astuces suivantes.
Conseils pour préparer une salade de légumes plus nutritive
La plupart des salades de légumes ont une apparence uniforme ; tas de légumes verts comme les feuilles de moutarde ou la laitue avec un peu de vinaigrette ajoutée pour ajouter de la saveur. Cependant, manger des légumes ne doit pas toujours être aussi ennuyeux.
Vous pouvez en fait créer le vôtre pour en augmenter le contenu nutritionnel. Non seulement la salade de légumes maison saine aura également un goût plus délicieux et copieux :
1. Choisissez le type de légumes
Les légumes sont en effet la vedette de votre assiette de salades. Cependant, cela ne signifie pas que le choix des légumes se limite aux feuilles de moutarde ou à la laitue.
Pour varier le contenu de votre salade de légumes, essayez d'ajouter de jeunes épinards (bébé épinard) qui est plus riche en nutriments que les vieux épinards nature pour la soupe. Les jeunes épinards sont riches en vitamine A, vitamine C, vitamine K, folate, calcium et magnésium. La teneur en fer des jeunes épinards contribue également à augmenter la production de globules rouges.
Il n'y a rien de mal à combiner des épinards ou de la laitue avec d'autres légumes verts comme le chou frisé, le brocoli, les haricots, le chou, etc.
En plus des légumes verts, vous pouvez également ajouter d'autres légumes colorés pour ajouter de la nutrition et embellir l'apparence de votre assiette à salade. Par exemple, tomates, poivrons, carottes, concombres, oignons, maïs, et ainsi de suite selon les goûts.
Le choix de ces légumes peut apporter beaucoup de fibres et de bons antioxydants pour éloigner les radicaux libres dans le corps.
2. Ajoutez de la variété garnitures
Ne vous contentez pas de remplir votre assiette de salades de légumes ! C'est en fait parfaitement bien d'ajouter de la variété garnitures ce qui ajoutera de la délicatesse et adoucira l'apparence de votre salade.
La combinaison d'un choix de légumes et de garnitures adéquates équilibrera certainement le contenu nutritionnel d'une assiette de salade de légumes.
Pour les amateurs de noix, vous pouvez ajouter des amandes, des noix, des noix de cajou, des pois ou d'autres types de noix. Les sources de noix apporteront un certain nombre de calories, de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'acides gras monoinsaturés, qui sont bons pour le corps.
De plus, une autre option peut être de mélanger des feuilles d'herbes connues pour leur arôme, leur goût et leurs bienfaits pour la santé. Par exemple, la coriandre, le basilic, la menthe, le romarin ou le persil.
Ces feuilles peuvent être ajoutées directement à d'autres légumes ou mélangées à une vinaigrette selon votre goût.
3. Ajoutez des sources de protéines
Beaucoup de gens pensent que les salades sont juste une collation ou une collation pour stimuler la faim. Pour le reste, vous mangerez quand même lourd pour remplir l'estomac. En fait, les salades de légumes peuvent également être combinées avec des sources de protéines pour vous assurer d'être rassasié plus longtemps.
Entrez les œufs durs tranchés, le fromage râpé, jusqu'à ce que les morceaux de poisson, variété Fruit de mer, poulet, boeuf pour votre apport en protéines animales. Si vous êtes végétalien ou végétarien, procurez-vous vos protéines à partir de sources végétales comme le tofu et le tempeh.
Assurez-vous que la méthode de traitement est également saine, oui! Par exemple en rôtissant ou en bouillant, pas frit.
De plus, gardez un œil sur la portion de la source de protéines que vous ajoutez. Au lieu de remplir et d'ajouter des nutriments, un mauvais calcul du nombre de portions peut en fait augmenter les calories entrantes. Vous devez donc vous adapter aux conditions et aux besoins de votre corps.
4. Choisissez une vinaigrette saine
Source : Grands restaurants ouverts Enfin, c'est incomplet si une assiette de salade de légumes frais n'est pas recouverte de vinaigrette. Vous pouvez faire preuve de créativité en préparant votre propre vinaigrette à partir d'ingrédients faciles à trouver.
Ne soyez pas fou. Essayez de mélanger des pistaches mélangées avec du jus de citron, de l'avocat mélangé avec du basilic ou de la mayonnaise maison.
Vous pouvez également acheter des vinaigrettes vendues dans les supermarchés, mais n'oubliez pas de regarder le contenu nutritionnel.
Choix de recettes de salades de légumes saines et nourrissantes
Voici quelques recettes de salades de légumes pour le régime que vous pouvez pratiquer tout de suite :
1. Salade de légumes avec sauce au citron
Source : Collé sur Sweet Ingrédients:
- 2 tasses de feuilles de laitue
- tasse de pois
- tasse de tomates en dés
- tasse de tranches de carottes
- 1 tasse de poitrine de poulet désossée et grasse
- 1 œuf dur, coupé en petits morceaux
- tasse de jus de citron
Comment faire:
- Préparez tous les légumes dans une assiette, tout en lavant le blanc de poulet.
- Faire bouillir les œufs et les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les retirer et les égoutter une fois cuits.
- Saupoudrer la poitrine de poulet et l'œuf sur les légumes, puis verser le jus de citron sur l'assiette de service.
- La salade de légumes avec des morceaux de poulet bouillis est prête à manger.
2. Salade de thon à la sauce mayonnaise
Source : Le goût de la maisonIngrédients:
- 2 tasses de jeunes pousses d'épinards
- 1 tasse de feuilles de cresson
- tasse d'oignon rôti
- tasse de tomates en dés
- tasse de noix de cajou
- tasse de brocoli
- tasse de maïs
- 1 tasse de thon frais
- tasse de mayonnaise
- tasse de lait faible en gras
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment faire:
- Préparez une poêle à rôtir, puis ajoutez de l'huile d'olive et laissez chauffer.
- Ajouter les oignons et le thon et faire revenir jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits.
- Préparez une casserole à ébullition, puis faites bouillir le brocoli et le maïs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Disposer tous les légumes, y compris le brocoli et le maïs avant de les faire bouillir, sur une assiette de service.
- Ajouter les oignons cuits et le thon sur le dessus.
- Mélanger la mayonnaise avec du lait écrémé, puis verser sur une assiette de service.
- La salade de thon à la mayonnaise est prête à servir.
