Le poisson transformé est un menu quotidien préféré des Indonésiens. En plus de son goût délicieux, le poisson est également facile à trouver partout. Et la carpe ? Découvrez le contenu de la carpe et ses divers avantages à travers l'explication suivante.
Contenu nutritionnel dans la carpe
Connu comme l'un des aliments riches en nutriments, vous trouverez ci-dessous un certain nombre de contenus nutritionnels dans une portion de 100 grammes de carpe, qui porte le nom latin Cyprinus carpio.
- Calories : 127
- Gros: 5,6 grammes
- Protéines : 18 grammes
- Calcium: 41 milligrammes
- Potassium: 333 milligrammes
- Le fer: 1,24 milligramme
- Magnésium: 29 milligrammes
- Phosphore: 415 milligrammes
En outre, la carpe contient également diverses vitamines telles que la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine B12, la vitamine C et la vitamine D3.
Les bienfaits de la carpe pour la santé
Bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui aiment manger de la carpe, voici les différents bienfaits que vous pouvez retirer de sa consommation.
1. Aide à maintenir la santé cardiaque
Comme les autres poissons, la carpe contient également des acides gras oméga-3 qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
Les acides gras oméga-3 sont un type d'acide gras insaturé qui sert à réduire l'inflammation dans le corps. Cette inflammation peut endommager les vaisseaux sanguins et provoquer un accident vasculaire cérébral.
De plus, les oméga-3 sont également capables de maintenir la santé cardiaque en abaissant les taux de triglycérides, en abaissant la tension artérielle et en réduisant la coagulation du sang.
2. Bon pour le développement du cerveau
Vous entendez souvent dire que manger du poisson dès le plus jeune âge peut rendre les enfants plus intelligents lorsqu'ils grandissent. Bien que ce ne soit pas nécessairement tout à fait vrai, la consommation de carpe peut toujours apporter des avantages pour le développement du cerveau et la santé.
Encore une fois, ces avantages peuvent être obtenus grâce à la teneur en oméga-3. Ces acides gras jouent un rôle important dans la formation du tissu cellulaire dans le cerveau du fœtus pendant la grossesse et pendant l'enfance.
Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a montré que les enfants de mères qui ont reçu des oméga-3 pendant la grossesse avaient de meilleures compétences en résolution de problèmes que ceux qui n'en ont pas reçu.
3. Aide à maintenir le poids
Pour ceux d'entre vous qui suivent un programme de régime, la carpe peut être l'un de vos menus de régime.
Non seulement contient de bons acides gras, la carpe contient également des protéines. Les protéines peuvent augmenter le métabolisme et réduire l'appétit.
Les protéines agissent en libérant des hormones qui vous font vous sentir rassasié plus longtemps. En conséquence, vous consommerez moins de calories.
4. Aide à prévenir l'anémie
Le prochain avantage de la carpe est qu'elle peut vous aider à prévenir l'anémie. Comme déjà mentionné, il y a une teneur en fer de 1,24 milligrammes dans une portion de 100 grammes de carpe.
Le fer est nécessaire pour former l'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang dans tout le corps. Le manque d'hémoglobine peut interférer avec les fonctions de travail de votre corps et provoquer une anémie.
Par conséquent, assurez-vous de répondre à vos besoins quotidiens en fer en consommant des sources de nourriture stimulant l'hémoglobine telles que la carpe.
5. Bonne source de vitamine D
En effet, près de 80 % de la vitamine D dont l'organisme a besoin provient du soleil. Cependant, obtenir un apport en vitamine D à partir de la nourriture est tout aussi important.
La vitamine D est une vitamine qui est importante pour maintenir un corps sain. La présence de cette vitamine aidera le corps à absorber le calcium, un minéral qui joue un rôle dans la formation d'os solides.
Avec le calcium, la vitamine D vous aidera à vous protéger du risque d'ostéoporose. La vitamine D fonctionne également comme un activateur des muscles et des nerfs pour transmettre des messages entre le cerveau et le corps.
Non seulement cela, votre système immunitaire a également besoin de vitamine D pour lutter contre les bactéries et les virus pathogènes.
Si vous voulez manger de la carpe, assurez-vous de choisir du poisson frais. Pour être en meilleure santé, faites cuire le poisson en le faisant bouillir ou en le cuisant à la vapeur.
