Le crabe est l'un des délicieux fruits de mer qui peuvent gâcher la langue. Mais malheureusement, beaucoup se plaignent de vertiges après en avoir mangé. Si vous en faites l'expérience, il se peut que vous ayez une allergie aux crabes.
La raison en est que les allergies alimentaires peuvent provoquer des vertiges qui apparaissent immédiatement ou plusieurs heures après l'avoir consommé. Alors, quels sont les autres symptômes d'une allergie alimentaire qui pourraient également survenir ?
Divers symptômes d'allergie alimentaire pouvant apparaître
Fondamentalement, les réactions allergiques sont déclenchées par des aliments qui contiennent certains types de protéines. Lorsque ces protéines pénètrent dans le corps, le système immunitaire les reconnaît comme des substances dangereuses qui constituent une menace. En conséquence, le corps produit également des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE).
Les anticorps vont se déplacer vers les cellules qui vont libérer de l'histamine. La présence d'histamine dans le sang est ce qui provoque des symptômes d'allergie après avoir mangé ces aliments, dont l'un est le vertige que vous ressentez après avoir mangé du crabe.
Habituellement, les allergies ne provoquent pas seulement un symptôme, mais d'autres symptômes l'accompagnent. Les divers autres symptômes qui apparaissent généralement sont des démangeaisons, un essoufflement, des douleurs à l'estomac ou un gonflement de plusieurs parties du corps telles que les lèvres, le visage et la gorge.
Cependant, les allergies peuvent également provoquer des symptômes graves et potentiellement mortels, c'est ce qu'on appelle l'anaphylaxie. Si vous avez ressenti ces symptômes, bien sûr, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Il faut savoir que les symptômes ressentis par chaque personne peuvent varier selon la cause de l'allergie alimentaire. Vous ne ressentirez pas non plus toujours les mêmes symptômes à chaque fois que vous ressentirez une réaction allergique.
Causes d'allergie cachées dans votre nourriture
Symptômes légers d'allergie alimentaire
Habituellement, les symptômes d'allergie peuvent survenir environ quelques minutes après l'entrée des aliments dans l'organisme. Cependant, il y a aussi ceux qui présentent des symptômes seulement quelques heures plus tard. Voici quelques-uns des symptômes courants d'une allergie alimentaire.
1. Éruption rouge
L'un des symptômes les plus courants après avoir consommé un allergène alimentaire est l'apparition d'une éruption cutanée rouge. Cette éruption rouge apparaît en raison de la présence d'histamine qui déclenche une inflammation sous la peau.
Chez certaines personnes, l'éruption peut durer plus longtemps en fonction de la rapidité avec laquelle le système immunitaire du corps réagit à l'allergène contenu dans l'aliment. De plus, l'apparition de ces symptômes est également influencée par le type ou la quantité de déclencheurs d'allergies alimentaires consommés.
2. Démangeaisons
L'apparition d'une éruption cutanée rouge qui devient un symptôme est généralement également suivie d'une sensation de démangeaison sur la peau. Les démangeaisons se produisent parce que le tissu cutané a des cellules spéciales qui fonctionnent pour le protéger des substances étrangères. Dans ce cas, ces cellules spéciales agissent pour protéger la peau des allergènes qui pénètrent dans le corps.
Parfois, cette réaction de démangeaison peut également se produire sur d'autres parties du corps qui n'ont pas d'éruption cutanée. En lançant l'American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), les démangeaisons peuvent être ressenties sur le toit de la bouche, la langue, les lèvres ou la gorge.
Si vous commencez à ressentir des démangeaisons et des éruptions cutanées sur la peau, vous ne devez pas vous gratter tout de suite car cela aggravera les démangeaisons et durera plus longtemps. Le fait de se gratter la peau augmentera également le risque de blessure et d'infection.
3. Nausées et vomissements
Les nausées et les vomissements que vous ressentez chaque fois que vous mangez certains aliments peuvent également être des symptômes d'une allergie alimentaire. Cette réaction vient dans une tentative de vous protéger en encourageant l'élimination de l'aliment allergène.
Le système immunitaire humain qui sécrète des anticorps et de l'histamine provoquera une inflammation qui sera reçue par le cerveau comme un signal de danger pour le corps. Le cerveau demandera au corps d'expulser la nourriture en la crachant par la bouche.
Outre les nausées et les vomissements, vous pouvez également ressentir une gêne sous forme de crampes d'estomac ou de ballonnements.
4. Diarrhée
Un autre symptôme digestif qui peut résulter d'une allergie alimentaire est la diarrhée. Semblable à l'explication précédente, l'histamine et les anticorps libérés déclencheront une inflammation dans les organes digestifs. Cette réaction incite le système digestif à éliminer immédiatement l'allergène du corps jusqu'à ce qu'il s'épuise.
5. Gonflement
Un gonflement peut apparaître autour des lèvres, de la langue ou des yeux. Ce symptôme est également connu sous le nom d'œdème de Quincke. Ce gonflement peut également se produire dans la gorge. Les tissus enflés dus à l'exposition à des allergènes alimentaires entraîneront un rétrécissement de la cavité.
Ces symptômes d'allergie peuvent durer un à trois jours après avoir mangé l'aliment qui déclenche l'allergie. Parfois, ce symptôme s'accompagne également de démangeaisons.
6. Troubles respiratoires
Une fois que l'inflammation se produit dans le canal inflammatoire par lequel passent les aliments, des symptômes tels qu'un essoufflement peuvent survenir. Le système immunitaire qui détecte les allergènes produit de l'histamine, ce qui provoque une inflammation et un gonflement des voies respiratoires et sécrète du mucus.
En raison de cette réaction, la gorge se contracte, empêchant l'air d'entrer et de sortir normalement. Chaque inspiration et expiration produira un sifflement appelé respiration sifflante.
Symptômes d'une allergie alimentaire sévère
Lorsqu'une réaction allergique n'est pas traitée immédiatement, les symptômes peuvent s'aggraver avec le temps. Surtout si vous continuez à manger des aliments qui contiennent des allergènes et que vous les mangez en grande quantité, votre système immunitaire libérera également plus de produits chimiques.
Les symptômes allergiques graves qui se développent rapidement sont également appelés anaphylaxie. L'anaphylaxie fait que le système immunitaire du corps libère de grandes quantités de produits chimiques qui provoqueront un choc anaphylactique. Votre tension artérielle chute soudainement, les voies respiratoires se rétrécissent également et bloquent la respiration.
En fait, les symptômes ressentis sont similaires à des symptômes légers, mais sont d'une intensité plus élevée et peuvent être débilitants. Les symptômes du choc anaphylactique dus aux allergies alimentaires s'accompagnent également d'une chute drastique de la tension artérielle, d'un ralentissement du rythme cardiaque, de difficultés respiratoires, de vertiges pouvant faire perdre connaissance.
Le choc anaphylactique est certainement très dangereux et peut mettre la vie en danger s'il n'est pas traité immédiatement car il peut arrêter la respiration ou le rythme cardiaque. Les personnes qui éprouvent cette réaction devraient recevoir une injection d'épinéphrine immédiatement et se rendre aux urgences.
L'anaphylaxie est plus susceptible de se produire chez les personnes qui ont déjà eu une anaphylaxie, les personnes qui souffrent d'asthme ou de plus d'un type d'allergie et les personnes qui ont d'autres affections telles qu'une maladie cardiaque ou un excès de globules blancs.
Allergies ou intolérances, quelle est la différence entre les deux ?
Peut-être que certaines personnes pensent que les allergies et les intolérances sont la même chose, étant donné qu'il existe des symptômes similaires tels que les nausées, les douleurs abdominales, les vomissements et la diarrhée. Cependant, en réalité, les allergies et les intolérances sont des choses différentes.
L'intolérance alimentaire survient parce que le corps ne possède pas d'enzymes spéciales capables de digérer certains types d'aliments. L'intolérance peut également être causée par la maladie cœliaque, une maladie immunitaire qui empêche une personne de manger des aliments contenant de la protéine gluten. Le corps est trop sensible aux produits chimiques contenus dans les aliments qui peuvent déclencher une intolérance.
La différence avec les symptômes d'allergie alimentaire, les symptômes d'intolérance alimentaire apparaissent lentement et la plupart ne se produisent qu'après avoir consommé de grandes quantités de nourriture. L'intolérance alimentaire ne causera pas la mort, mais les symptômes peuvent rendre votre corps malade et inconfortable et attaquer davantage le système digestif.
Quand consulter un médecin ?
Parfois, une réaction allergique disparaîtra d'elle-même, mais si les symptômes s'aggravent, n'hésitez pas à la faire examiner. Par conséquent, vous devez immédiatement consulter votre médecin pendant que la réaction allergique persiste afin que le problème puisse être diagnostiqué immédiatement.
Surtout si les symptômes ont été ressentis plusieurs fois après avoir mangé certains aliments. Il faut faire plusieurs vérifications pour savoir vraiment si on a une allergie alimentaire. Si vous pensez avoir des allergies, votre médecin vous recommandera pour d'autres tests.
Non seulement cela, vous devez également commencer à lire les étiquettes d'information sur les ingrédients contenus dans un produit alimentaire ou une boisson qui sera consommé. Votre médecin peut vous conseiller sur les premiers soins à faire si vous ingérez accidentellement un allergène.
Sachez également les symptômes qui peuvent apparaître avec soin. Si vous souffrez d'une allergie grave, ayez toujours une injection d'épinéphrine à portée de main au cas où et rendez-vous aux urgences immédiatement lorsque les symptômes se développent. Gardez à l'esprit que ces injections doivent être achetées avec une prescription médicale.
