La texture moelleuse et le goût savoureux font de ce fruit de mer l'un des menus préférés des amateurs Fruit de mer. En plus d'être délicieux, il existe également des nutriments tels que les vitamines et les minéraux qui sont bons pour la santé du corps. Découvrez une explication complète du contenu nutritionnel et des avantages ou de l'efficacité du calmar ci-dessous.
Contenu nutritionnel du calmar
Êtes-vous devenu un amateur de calmar? Les calmars ont aussi d'autres noms tels que calamar ou calamars.
Entré dans le groupe des mollusques, son nom latin est Uroteuthis duvaucelli.
Presque le même que les autres types de fruits de mer, le calmar est faible en calories. Ensuite, quand vous regardez les faits nutritionnels, il y a des minéraux et des vitamines.
Citant Panganku, voici la composition du contenu nutritionnel du calmar qui est calculé pour 100 grammes, comprenant :
- Calories : 75
- Eau : 82,2 grammes
- Protéines : 16,1 grammes
- Calcium : 32 mg
- Sodium : 37 mg
- Phosphore : 200 mg
- Potassium : 204,1 mg
- Bêta carotène : 20 mcg
- Vitamine B12 : 1,3 mcg
- Vitamine E : 1,2 mcg
Quels sont les bienfaits du calmar pour la santé ?
Certaines personnes pensent que le calmar a un effet néfaste sur votre santé.
En fait, cela peut être évité si vous le consommez en le cuisant à la vapeur, en le faisant sauter ou en le cuisant au four.
Avant d'éviter les aliments tels que les calmars, tenez compte des avantages ou des propriétés pour la santé de votre corps, tels que :
1. Aide à réduire le cholestérol
Il existe de nombreux aliments qui peuvent avoir des effets secondaires sur la santé, car ils peuvent augmenter le cholestérol dans le corps.
Cependant, la teneur en graisses saturées du calmar est faible. De plus, la teneur totale en matières grasses n'est que d'environ 0,7 gramme.
On peut dire que le calmar contient des graisses insaturées connues sous le nom de bonnes graisses, à savoir les acides gras saturés oméga-3.
Les avantages ou l'efficacité des bons gras dans le calmar sont utiles pour aider à réduire le mauvais cholestérol LDL tout en augmentant le bon HDL.
De plus, les graisses insaturées constituent une bonne source d'énergie pour le corps.
Les graisses insaturées aident également le corps à absorber les vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, D, E et K.
2. Maintenir des os et des dents sains
Parmi les différents types de minéraux, le calmar contient des nutriments minéraux tels que le calcium, le sélénium et le phosphore.
Le sélénium dans le calmar est un composé antioxydant qui a des avantages pour maintenir la force du corps et prévenir les dommages cellulaires.
Alors que le principal avantage du phosphore dans le calmar est de former et de maintenir des os et des dents solides.
Ensuite, le phosphore fonctionne également pour stocker de l'énergie tout en maintenant et en réparant le tissu cellulaire.
3. Maintenir l'équilibre de la pression artérielle
Non seulement il a une bonne teneur en matières grasses, mais d'autres avantages ou propriétés du calmar aident à maintenir un équilibre de la pression artérielle.
Ceci est dû à la teneur élevée en potassium. Citant Harvard Health Publishing, le potassium peut aider à abaisser la tension artérielle.
Gardez à l'esprit que lorsque la pression artérielle est trop élevée, cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
4. Réguler la formation de globules rouges
Les types de vitamines présentes dans le calmar comprennent la vitamine B6 et la vitamine B12.
L'efficacité ou les avantages de la vitamine B12 dans le calmar est de maintenir la fonction cérébrale, les nerfs, ainsi que de jouer un rôle important dans la formation des globules rouges.
Alors que la vitamine B6 a des avantages pour aider le corps à utiliser et à stocker l'énergie, les protéines et les glucides.
Ensuite, un autre avantage est d'aider le mouvement de l'hémoglobine (substance qui transporte l'oxygène dans tout le corps).
5. Maintenir l'équilibre hydrique
Le corps a également besoin de contenu tel que le sodium ou le sodium qui fait partie de l'électrolyte.
Ce contenu a des avantages pour le corps à fonctionner normalement car il aide à maintenir le volume de liquide et de sang.
Ensuite, un autre avantage du sodium présent dans le calmar est d'aider à maintenir la fonction nerveuse et d'affecter la contraction et la relaxation musculaire.
Cependant, vous devez également être prudent car un apport excessif en sodium peut déclencher une hypertension artérielle.
Y a-t-il des effets secondaires à manger du calmar ?
Outre la teneur en cholestérol, certaines personnes évitent également de manger des fruits de mer car elles s'inquiètent des dangers du mercure.
Cependant, il s'avère que la teneur en mercure du calmar est faible et qu'il est donc sans danger pour la consommation.
Vous devez également éviter de transformer les calmars en les faisant frire pour éviter le cholestérol.
Par conséquent, il a également été expliqué ci-dessus que vous devez le traiter en le cuisant à la vapeur, en le faisant sauter ou en le grillant afin que le contenu nutritionnel et les avantages du calmar ne soient pas perdus.
Tout comme les autres fruits de mer, évitez de manger des calamars si vous êtes allergique. Certains des symptômes d'allergies qui surviennent, tels que:
Si vous ressentez les symptômes suivants, arrêtez immédiatement de manger des calamars, même très peu, tels que :
- Vertiges et nausées.
- Langue qui démange.
- la peau qui gratte; des éruptions cutanées et des taches rouges apparaissent; se sent chaud.
- Visage rouge.
