À première vue, les ingrédients des nouilles au poulet semblent contenir une variété de nutriments. Il y a des glucides des nouilles, des protéines du poulet, des graisses du bouillon de poulet et des vitamines des feuilles de moutarde. Cependant, les nouilles au poulet sont toujours des aliments de préparation rapide qui ne sont pas tout à fait sains.
Alors, y a-t-il un moyen de rendre ces aliments plus sains ?
Conseils pour préparer des nouilles au poulet saines
Une portion de nouilles au poulet contient près de 500 calories, soit environ l'équivalent de 25 % des besoins énergétiques d'une journée. Ce plat contient également beaucoup de graisses saturées et de sodium, il ne doit donc pas être consommé trop souvent.
Cependant, ceux d'entre vous qui aiment ce plat n'ont pas besoin de se décourager. Voici quelques conseils pour préparer des nouilles au poulet plus saines :
1. Utiliser des nouilles hypocaloriques
L'une des plus grandes sources de calories dans les nouilles au poulet provient de son ingrédient de base, à savoir les nouilles à la farine. Cent grammes de nouilles nature contiennent 88 calories, tandis qu'une portion de nouilles au poulet peut contenir plus de cent grammes de nouilles.
En guise de solution, vous pouvez préparer des nouilles au poulet plus saines en remplaçant les nouilles jeunes par des ingrédients hypocaloriques. comme le shirataki. Les nouilles Shirataki sont fabriquées à partir de glucomannane, un type de fibre de la plante konjac qui est populaire au Japon et en Chine.
Les calories dans les nouilles shirataki sont bien inférieures à celles des nouilles à la farine. Chaque gramme de glucomannane contient 1 calorie et cent grammes de nouilles shirataki contiennent 3 grammes de glucomannane. Autrement dit, 100 grammes de nouilles shirataki ne contiennent qu'environ 3 calories.
2. Choisissez une poitrine de poulet sans peau comme garnitures
La plupart des graisses du poulet proviennent de la peau. Les nouilles au poulet vendues contiennent généralement de la peau de poulet pour ajouter au goût salé. Alors, pour que vous puissiez manger des nouilles au poulet plus saines, essayez de préparer les vôtres avec de la poitrine de poulet sans peau comme Garniture-le sien. La poitrine de poulet est une source faible en gras de protéines et de vitamines.
Faire garnitures nouilles au poulet saines, limitez également l'utilisation de sauce de soja sucrée, de sel et d'exhausteurs de goût. N'utilisez pas ces ingrédients de manière excessive afin que la teneur en sodium des nouilles au poulet ne soit pas trop élevée.
3. Ajouter des légumes
Les légumes sont un autre ingrédient à ne pas manquer dans les nouilles au poulet. Habituellement, les nouilles au poulet sont équipées de légumes sous forme de feuilles de moutarde. Ces légumes sont brièvement bouillis dans de l'eau bouillante avec les nouilles pour que la texture soit encore croustillante à la consommation.
Vous pouvez préparer des nouilles au poulet encore plus saines en ajoutant d'autres types de légumes similaires aux feuilles de moutarde. Par exemple, les épinards, le chou ou le bok choy. Si disponible, vous pouvez également utiliser du chou frisé ou de la betterave.
4. Faites votre propre bouillon de poulet
Les nouilles au poulet sont incomplètes sans bouillon. Le bouillon de poulet est généralement préparé en faisant bouillir de la viande de poulet, des os de poulet, de l'ail, des oignons verts, du sel et du poivre. En plus d'être utilisé comme sauce, le bouillon de poulet fait également partie de l'assaisonnement de base des nouilles au poulet.
Actuellement, le bouillon de nouilles au poulet peut être préparé pratiquement en faisant bouillir du bouillon en poudre instantané. Cependant, le bouillon en poudre instantané n'est pas comme le bouillon que vous faites vous-même. Ce bouillon a subi de nombreux processus qui peuvent affecter sa qualité.
Vous pouvez préparer des nouilles au poulet saines en choisissant des ingrédients naturels faibles en calories, en gras et en sodium. N'oubliez pas d'ajouter des légumes comme source de vitamines et de minéraux.
Les nouilles au poulet faites maison sont délicieuses et saines, mais assurez-vous de ne pas en faire trop. Continuez à équilibrer votre apport alimentaire avec des ingrédients alimentaires variés et équilibrés sur le plan nutritionnel.
