Qu'est-ce que l'aspartame ?
L'aspartame est un édulcorant artificiel fabriqué à partir d'une combinaison de deux acides aminés, à savoir l'acide aspartique et la phénylalanine. Cette substance est couramment utilisée pour remplacer le rôle du sucre dans les aliments et les boissons. L'aspartame a un goût sucré jusqu'à 200 fois supérieur au sucre ordinaire, mais a le même nombre de calories.
Bien que beaucoup plus sucrés que le sucre cristallisé, les deux ont une teneur en calories de quatre calories par gramme. Le goût sucré qui est bien au-dessus du sucre nous oblige à n'en consommer qu'en petites quantités. Avec la même teneur en calories que le sucre cristallisé, mais en utilisant un peu, automatiquement le nombre de calories qui entrent dans le corps sera moindre.
Cet édulcorant artificiel est-il sans danger ?
Lors de la consommation d'aspartame, les processus métaboliques du corps le décomposent en méthanol. Ce processus se produit également dans votre corps lorsque vous consommez des fruits, des jus de fruits, des boissons fermentées et d'autres légumes. Le métabolisme de l'aspartame n'est donc pas un nouveau processus pour le corps. Bien qu'il s'agisse d'un édulcorant artificiel, l'utilisation de cette substance a été approuvée par la Food and Drugs Association (FDA) des États-Unis en tant qu'édulcorant sans danger pour la consommation depuis 1981.
Conformément à la FDA, le BPOM autorise également l'utilisation de l'aspartame comme édulcorant artificiel tant que vous gardez un œil sur la limitation de la quantité d'apport par jour. Même s'il est autorisé et sûr, cela ne signifie pas que son utilisation ne suscite pas de controverse sur les effets indésirables possibles.
Selon le site Web d'autogestion du diabète, l'utilisation de l'aspartame entraîne plusieurs effets néfastes sur la santé. Certains d'entre eux sont des intoxications au méthanol. L'intoxication au méthanol se caractérise par l'apparition de symptômes de maux de tête, de vertiges, de bourdonnements d'oreilles et de faiblesse. D'autres effets indésirables pouvant survenir sont des lésions cérébrales causées par le cancer. Cependant, il n'y a eu aucune allégation officielle indiquant que cet édulcorant artificiel est nocif pour le corps.
Jusqu'à présent, l'aspartame est la substance la plus testée. D'après les résultats des tests, cette substance peut être consommée par presque tout le monde, à l'exception des personnes nées avec une maladie génétique rare appelée phénylcétonurie (PCU). Le trouble rend le corps de la victime incapable de décomposer la phénylalanine, de sorte que la consommation d'édulcorants artificiels contenant de la phénylalanine aura certainement un impact négatif.
Aspartame pour les patients diabétiques
Être une personne diabétique, c'est faire attention à l'apport de sucre qui pénètre dans le corps. Non seulement le sucre, ils doivent également contrôler le nombre de calories et de glucides provenant des aliments et des boissons consommés.
Avec un niveau de goût sucré qui atteint 200 fois celui des édulcorants naturels, l'aspartame est souvent choisi par les diabétiques pour donner à leurs aliments et boissons un goût sucré en remplacement du sucre. En utilisant cet édulcorant artificiel, les diabétiques peuvent toujours profiter du goût sucré sans se soucier du nombre de calories qui entrent.
Bien qu'il soit sans danger pour les diabétiques, son utilisation ne peut pas non plus être donnée avec négligence. Vous devez toujours faire attention au contenu qui pénètre dans le corps.
Le BPOM indique que l'apport admissible d'aspartame peut atteindre 40 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour. Donc, si vous pesez 50 kilogrammes, la quantité d'édulcorant que vous pouvez consommer par jour est de 2 000 milligrammes par jour.
Même ainsi, en réalité, la quantité que vous consommez quotidiennement n'est généralement que de 10 pour cent de la limite de recommandation BPOM. En effet, ces édulcorants artificiels ont déjà un pouvoir sucré très élevé, vous n'en avez donc besoin que de très peu.
Certaines personnes peuvent se sentir mal à l'aise ou hésiter à utiliser l'aspartame en raison de sa nature non naturelle, même si certaines recherches ont montré qu'il est sans danger. Il est recommandé aux diabétiques de continuer à consulter leur médecin concernant l'utilisation sûre de l'aspartame et la dose quotidienne recommandée. Surtout si vous suivez un régime et remplacez votre apport naturel en sucre.
