Les vers de terre ont longtemps été utilisés comme forme de nutrition. Sun et al (1997) ont découvert que les vers de terre contiennent 78 à 79 grammes par litre d'acide aminé et contiennent de fortes concentrations de vitamines et de minéraux essentiels, tels que le fer et le calcium. De plus, Paoletto et al (2003) ont étudié le régime alimentaire des Amazonas au Venezuela. Ils ont découvert que ces personnes utilisaient des feuilles et des invertébrés mangeurs de litière, comme principale source de protéines, de graisses et de vitamines essentielles.
Claire Louise a déclaré dans eHow.com que les vers de terre peuvent être un complément nutritionnel à l'alimentation humaine, en raison du niveau élevé de protéines dans le corps, qui est d'environ 60 à 70 pour cent de protéines. Leurs corps contiennent également très peu de graisse et sont également faciles à cuisiner car ils n'ont pas d'os. Pour en savoir plus sur les bienfaits des vers de terre pour l'homme, voyons ci-dessous.
Les bienfaits des vers de terre pour le corps humain
L'utilisation de ces animaux invertébrés comme traitement traditionnel de diverses maladies est utilisée en Chine depuis longtemps. La recherche sur les effets pharmaceutiques des vers de terre a commencé avec le développement de la technologie biochimique. De nombreuses molécules bioactives pouvant être considérées comme des médicaments ont été détectées dans le corps du ver. Ces molécules présentent diverses activités, telles que la reconnaissance immunologique, fibrinolytique, anticoagulante, anticancéreuse et antimicrobienne, et ainsi les vers de terre peuvent servir à traiter diverses maladies.
1. Reconnaissance immunologique
Cet animal a été l'un des premiers organismes de l'évolution à avoir une reconnaissance immunologique et une mémoire. Les vers de terre, comme d'autres invertébrés complexes, produisent plusieurs types de leucocytes, synthétisent et sécrètent diverses molécules immunoprotectrices. Ils ont une immunité innée, incluant plusieurs fonctions liées à l'immunité adaptative (rejet de tissu allogénique). Céomocytes impliqué dans l'immunité innée, joue un rôle central dans le système immunitaire du ver de terre.
2. Fibrinolytique
Une enzyme fibrinolytique puissante et sûre a été purifiée et étudiée à partir de plusieurs espèces de vers de terre, dont Lumbricus rubellas et Eisenia fetida. Les effets thérapeutiques et préventifs des maladies associées à la thrombose ont été cliniquement confirmés. L'utilisation potentielle des enzymes fibrinolytiques dans la prévention et le traitement de maladies cardiaques et cérébro-vasculaires graves a attiré l'attention de la médecine et de la pharmacologie.
3. Antitumoral
Les effets antitumoraux des vers de terre ont été étudiés in vitro et in vivo. Il a été démontré que l'EFE (enzyme fibrinolytique du ver de terre) isolée d'E. photida présente une activité antitumorale contre les cellules d'hépatome humain. Carcinome hépatocellulaire (CHC) est le cinquième cancer le plus fréquent et la troisième cause de décès par cancer dans le monde. Apparemment, l'EFE induit l'apoptose cellulaire dans ces cellules.
Les résultats ont montré que l'EFE peut être utilisé dans le traitement de l'hépatome. De plus, le mélange macromoléculaire de l'homogénat d'E. foetida a inhibé la croissance des cellules de mélanome in vitro et in vivo.
4. Antipyrétique et antioxydant
Une activité antipyrétique a également été détectée chez les vers Lumbricus et Perichaeta, ainsi que chez le ver de terre minéral lampito mauritii. Cette activité est similaire à celle obtenue par l'aspirine. Le minéral daro L. mauritii a également montré une action antipyrétique et antioxydante remarquable dans le traitement des ulcères gastroduodénaux chez le rat.
La protection du corps humain contre les radicaux libres est très importante, car elle est liée à l'avancement de la défense contre de nombreuses maladies chroniques. Antioxydants non enzymatiques, tels que glutathion , les vitamines C et E, le tocophérol et la céruloplasmine protègent les cellules des dommages oxydatifs.
5. Antibactérien
Au cours de leurs 700 millions d'années d'existence, les vers de terre ont évolué dans un environnement riche en micro-organismes. Certains d'entre eux menacent leur existence même. Par conséquent, ils ont développé un mécanisme efficace contre les micro-organismes envahisseurs. Il existe différentes relations entre les vers de terre et les microbes, à savoir :
- Les microbes sont la nourriture des vers de terre.
- Les microbes sont des nutriments pour la croissance et la reproduction.
- Certains des microbes sont des bactéries à Gram positif.
- Les agents pathogènes sont digérés par les vers de terre et facilitent ainsi la multiplication des microbes dans l'intestin.
- Les microbes sont distribués à de nouveaux endroits dans le sol.
Des molécules qui défendent les vers de terre contre les microbes ont été détectées dans les fluides cœlomiques de Lumbricus et d'Eisenia. Il existe également plusieurs rapports qui traitent d'agents antimicrobiens dérivés de tissus de vers de terre.
6. Guérisseur de plaies
De nombreux scientifiques et groupes médicaux ont cherché des moyens d'améliorer les soins des plaies et d'aider à la cicatrisation. La cicatrisation de la peau est un processus complexe, caractérisé par l'épithélialisation (croissance de jeunes cellules cutanées qui recouvrent la plaie) et la restauration du tissu conjonctif.
Les minéraux obtenus à partir de l'espèce de ver L. mauritii peuvent agir comme activités anti-inflammatoires, antioxydantes et hépatoprotectrices. Par conséquent, ces vers peuvent être envisagés dans le traitement des plaies notamment pour diverses maladies humaines.
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