L'utilisation de la noix de chandelle comme épice se retrouve souvent dans diverses cuisines indonésiennes. Sa présence rend le goût du plat plus savoureux et délicieux. Non seulement une nourriture délicieuse, la noix de chandelle offre également de nombreux avantages pour la santé.
La noix de chandelle en un coup d'œil
La noix de chandelle est la graine d'une plante qui appartient à la famille Euphorbiacées. L'une des épices préférées de la cuisine indonésienne porte un nom latin Aleurites molluccanus.
L'arbre prospère dans les régions tropicales et subtropicales chaudes et humides telles que l'Indonésie, la Malaisie et certaines parties de l'Australie. La longueur de l'arbre peut être comprise entre 10 et 47 mètres. Habituellement, vous pouvez trouver des noyers au bord des rivières ou des plages.
Pendant ce temps, les graines de chandelle elles-mêmes ont une taille d'environ 2,5 centimètres. Les graines de chandelle sont enrobées d'huile inflammable telle que la cire. C'est pourquoi Candlenut en anglais s'appelle chandelles.
Lorsqu'elle est mûre ou mûre, la coquille blanche de la graine peut devenir noire.
Les bienfaits de la noisette pour la santé
Lors du lancement des données indonésiennes sur la composition des aliments, une noix de chandelle contient des protéines, des graisses, des fibres, ainsi que des vitamines et des minéraux tels que la vitamine B, la vitamine C, le potassium et le phosphore.
Ces divers contenus nutritionnels peuvent être bénéfiques pour votre santé. Découvrez les avantages de la noix de chandelle ci-dessous.
1. Aide à maintenir la santé cardiaque
Qui aurait pensé que la noix de chandelle pouvait aussi aider à prévenir les maladies cardiaques ? Candlenut s'avère capable d'augmenter les niveaux de bon cholestérol ou de HDL, ce qui peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol ou de LDL.
De plus, l'un des ingrédients de la noix de chandelle, à savoir le potassium minéral, est célèbre pour sa capacité à abaisser l'hypertension artérielle.
Le potassium agit en ayant un effet relaxant sur les parois des vaisseaux sanguins, de sorte que plus tard, il permet au sang de circuler plus facilement dans toutes les cellules de votre corps. De cette façon, le travail du cœur devient plus léger.
2. Bonne digestion
Le prochain avantage de la noix de chandelle est qu'elle aide à faciliter le processus de digestion des aliments dans l'estomac. Cela peut arriver étant donné que la noix de chandelle contient des fibres. De plus, l'huile de noix de chandelle peut agir comme un laxatif doux.
Manger régulièrement de la noix de chandelle peut aider à rendre les selles plus fluides et régulières. Les fibres alimentaires augmenteront le poids et la taille des selles afin que les matières fécales soient plus faciles à évacuer.
La noix de chandelle a également des propriétés antimicrobiennes qui seront certainement utiles pour prévenir la diarrhée causée par une intoxication alimentaire et une eau contaminée par des bactéries.
3. Maintenir une peau saine
Les bienfaits de cette chandelle sont dus à sa teneur en acide linoléique. Fondamentalement, cette substance est un composant naturel de la barrière lipidique de la peau qui la protège de l'exposition à l'environnement extérieur, maintenant ainsi la santé globale de la peau.
Sans elle, la barrière cutanée peut être endommagée et la rendre vulnérable à l'exposition à des substances nocives telles que les allergènes et les bactéries. Cela peut provoquer une peau sèche, des démangeaisons et des rougeurs. Il n'est pas rare que la carence entraîne des affections cutanées telles que l'acné ou l'eczéma.
Eh bien, pour surmonter cela, vous pouvez appliquer de l'acide linoléique pour reformer un réseau protecteur sur la peau. L'un d'eux en appliquant la noix de chandelle sur la peau de manière naturelle.
4. Aide à maintenir le système immunitaire
Comme la plupart des épices, la noix de chandelle contient également des antioxydants qui peuvent vous protéger du risque de diverses maladies chroniques causées par les radicaux libres.
Les radicaux libres peuvent être obtenus à partir de l'environnement extérieur comme la pollution de l'air et la fumée de cigarette. Lorsqu'il y a trop de radicaux libres dans le corps, les radicaux libres peuvent provoquer un stress oxydatif et commencer à attaquer les cellules saines du corps.
Afin d'être de nature plus neutre, le corps a besoin d'antioxydants, dont l'un provient de la noix de chandelle. Les antioxydants peuvent également vous protéger des maladies infectieuses telles que la grippe.
5. Maintenir des cheveux sains
Vous devez avoir souvent entendu parler des propriétés de l'huile de chandelle pour favoriser la croissance des cheveux. Encore une fois, vous pouvez obtenir cet avantage car il y a de l'acide linoléique dans la noix de chandelle.
L'acide linoléique aide à maintenir des membranes cellulaires saines dans le cuir chevelu, améliore la nutrition et aide à la formation et au métabolisme des cellules ciliées.
L'acide linoléique permet également au cuir chevelu d'absorber plus facilement d'autres ingrédients contenus dans les produits de soins capillaires, de sorte que les résultats fournis sont plus optimaux.
Bien qu'elle procure des avantages, la noix de chandelle ne doit pas être consommée crue. La noix de chandelle peut être toxique et provoquer des effets secondaires tels que des nausées, des vomissements et un essoufflement. Par conséquent, assurez-vous que les noix de pécan que vous consommez sont bien cuites.
