Les noix de cajou sont une délicieuse collation au goût salé, salé, légèrement sucré et croquant. Cela rend les noix de cajou privilégiées par de nombreuses personnes. Non seulement délicieuses comme collation, les noix de cajou offrent également un certain nombre d'avantages pour la santé qu'il est dommage de manquer. En savoir plus sur les différents contenus et avantages des noix de cajou ci-dessous.
Teneur en nutriments des noix de cajou
Les noix de cajou sont aussi communément appelées noix de cajou ou noix de cajou. Les noix de cajou ne sont pas réellement des noix, mais les graines du fruit de la noix de cajou. Fruit de cajou qui est également connu sous le nom de goyave de singe qui a un nom latin Anacardium occidental . Ce fruit n'est pas un membre de la goyave, mais est étroitement lié au fruit de la mangue.
Les noix de cajou ressemblent à des cloches et sont de couleur grise. Ce fruit a une longueur d'environ 5 cm et la pointe du fruit a la forme d'une noix pointue et incurvée. L'extrémité pointue et incurvée du fruit s'appelle la graine et est souvent transformée en noix de cajou.
A maturité, les graines sont séparées du fruit puis séchées. Après cela, vous pouvez rôtir ou faire frire les noix de cajou pour faire différents types de collations. Les noix de cajou sont souvent consommées comme ça ou utilisées comme un mélange de chocolat, de gâteaux, de sauce chili et d'autres ingrédients alimentaires.
Selon les données indonésiennes sur la composition des aliments (DKPI), pour 100 grammes de noix de cajou, il existe un certain nombre de nutriments, notamment :
- L'eau: 4,6 grammes
- Calories : 616 kcal
- Protéines : 16,3 grammes
- Gros: 48,4 grammes
- Glucides : 28,7 grammes
- Fibre: 0,9 grammes
- Calcium: 26 milligrammes
- Phosphore: 521 milligrammes
- Le fer: 3,8 milligrammes
- Sodium: 26 milligrammes
- Potassium: 692 milligrammes
- Le cuivre: 4,7 milligrammes
- Zinc: 4,1 milligrammes
- Bêta-carotène: 5 microgrammes
- Thiamine (Vit. B1) : 0,64 milligramme
- Riboflavine (Vit B2) : 0,03 milligramme
- Niacine (Vit. B3) : 0,0 milligramme
Avantages pour la santé des noix de cajou
Les noix de cajou font partie des noix à faible teneur en fibres. Un autre bien qui est également apporté par cette noix est la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants qui sont bons pour le corps.
La teneur en vitamine E, vitamine K et vitamine B6 ainsi que d'autres minéraux, tels que le cuivre, le phosphore, le zinc, le magnésium, le fer et le sélénium, jouent un rôle important dans le maintien de la fonction de votre corps.
Voici quelques-uns des avantages des noix de cajou pour la santé du corps que vous devez connaître.
1. Améliore la santé cardiaque
Les noix de cajou contiennent des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Le contenu des deux peut vous aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides dans le sang. Des niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides relativement faibles peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
La teneur en autres vitamines et minéraux des noix de cajou, tels que le potassium, la vitamine E, la vitamine B6 et l'acide folique, peut également aider le corps à lutter contre les maladies cardiaques. Les avantages des noix de cajou pour la santé cardiaque sont également étayés par une étude publiée dans Journal britannique de la nutrition .
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L'étude a révélé que les personnes qui mangeaient des noix - y compris des noix de cajou - plus de quatre fois par semaine avaient un risque plus faible de maladie coronarienne. Le risque réduit a atteint environ 37 pour cent par rapport à ceux qui n'ont jamais ou rarement consommé de noix.
2. Augmenter la densité osseuse
Les noix de cajou sont l'une des rares sources alimentaires riches en cuivre minéral. 100 grammes de noix de cajou contiennent 4 700 microgrammes de cuivre.
Pour les adultes âgés de plus de 19 ans, les besoins en cuivre recommandés sont de 900 microgrammes par jour selon le règlement du ministère de la Santé n. 28 de 2019. Cela signifie que manger une petite quantité de noix de cajou peut répondre aux besoins quotidiens en cuivre.
Le cuivre lui-même joue un rôle important dans le remplacement du tissu conjonctif et du collagène endommagés. Sans un apport adéquat en cuivre, les tissus corporels seront facilement endommagés et vous serez plus susceptible aux dysfonctionnements articulaires. Une carence en cuivre peut également réduire la densité osseuse, augmentant ainsi le risque d'ostéoporose.
En plus d'être riches en cuivre, les noix de cajou contiennent également du magnésium qui joue un rôle important dans la formation des os. Le magnésium peut aider à absorber le calcium dans les os afin que les os deviennent plus forts.
3. Aide à perdre du poids
Une étude publiée dans Journal américain de nutrition clinique ont constaté que les noix de cajou sont également bénéfiques pour perdre du poids. Manger régulièrement des noix plus de deux fois par semaine peut aider à maintenir un poids stable.
Les chercheurs soutiennent que manger des noix, y compris des noix de cajou, ne conduit pas à une prise de poids. Inversement, manger régulièrement des noix peut aider à maintenir un poids corporel idéal. Cela peut se produire parce que la teneur en graisses monoinsaturées des noix de cajou peut aider à réduire l'accumulation de graisse.
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D'autre part, les avantages de la teneur en protéines des noix de cajou contribuent également à augmenter la satiété, vous empêchant ainsi de manger plus. C'est pourquoi les noix sont souvent utilisées comme menu de régime pour perdre du poids.
Bien que bénéfique dans la perte de poids, ne vous concentrez pas uniquement sur la consommation de noix. Vous devez équilibrer d'autres nutriments provenant de différents types d'aliments pour vous aider à perdre et à maintenir votre poids. Équilibrez-le également avec un exercice régulier afin que vous puissiez profiter de manière optimale des avantages de ces noix de cajou.
4. Éviter la chirurgie de cholécystectomie
Toujours basé sur des recherches publiées dans Journal américain de nutrition clinique , la consommation régulière de noix est associée à un risque réduit de chirurgie de cholécystectomie.
La procédure de cholécystectomie est effectuée pour enlever la vésicule biliaire chez les femmes qui ont des problèmes de vésicule biliaire, dont l'un est des calculs biliaires.
Cette étude a impliqué plus d'un million de personnes sur une période de 20 ans. D'après les résultats de l'étude, on sait que la probabilité qu'une femme subisse une procédure de cholécystectomie a tendance à être plus faible si elle mange régulièrement des noix au moins 5 onces - environ 141 grammes - chaque semaine.
5. Protège les yeux des dommages
La plupart des gens s'accordent à dire que les carottes sont riches en vitamine A et que le bêta-carotène est le meilleur légume pour les yeux. Cependant, saviez-vous que le contenu nutritionnel des noix de cajou est également bon pour la santé de vos yeux ?
Pas seulement de la vitamine A, c'est ce dont vous avez besoin pour des yeux plus sains
Oui, les noix de cajou sont riches en composés de lutéine et de zéaxanthine, qui sont deux types de caroténoïdes présents dans les légumes et les fruits. Dans le corps humain, ces deux composés se trouvent dans les yeux. Ainsi, un apport élevé en lutéine et en zéaxanthine peut vous aider à maintenir la santé des yeux.
Ces deux composés agissent comme des antioxydants lorsqu'ils sont consommés régulièrement. La lutéine et la zéaxanthine peuvent aider à protéger vos yeux contre des dommages mineurs - qui peuvent conduire à la cécité chez les personnes âgées, et peuvent même aider à réduire le risque de cataracte.
Attention aux risques de manger des noix de cajou
Les noix de cajou sont riches en graisses, mais la plupart sont des graisses insaturées. Pour obtenir ses bienfaits pour la santé, vous devez consommer les noix de cajou avec modération et avec modération.
Vous devriez manger des noix de cajou qui ont été transformées, comme frites ou rôties. Évitez de consommer des noix de cajou crues, car leur teneur en urushiol peut provoquer une inflammation de la peau due au contact avec cette substance.
Les personnes allergiques aux arachides devraient également éviter les noix de cajou, car elles contiennent de forts allergènes. Les réactions peuvent être légères à graves et peuvent même mettre la vie en danger.
Si vous souffrez de cette maladie et que vous mangez accidentellement des noix de cajou, contactez immédiatement votre médecin pour un traitement immédiat.
