La plupart des gens connaissent probablement déjà le terme « glucose », qui est essentiellement une forme de sucre. Cependant, beaucoup sont encore confus au sujet des avantages du glucose et de sa relation avec la nourriture et la glycémie.
Quelle est la fonction du glucose dans le corps humain ? À quoi ressemblent la structure et le processus de formation ? Découvrez la réponse dans la critique suivante.
Qu'est-ce que le glucose ?
Pour faciliter la compréhension du glucose ( glucose ), vous devez d'abord apprendre à connaître les glucides.
Les glucides sont des composés organiques (substances) tels que les graisses, les protéines et les vitamines. Ce composé organique est constitué d'atomes de carbone (C), d'hydrogène (H) et d'oxygène (O).
Sur la base de leur structure chimique, les glucides sont divisés en monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides.
Les monosaccharides sont les sucres les plus simples, tandis que les polysaccharides sont les formes chimiques les plus complexes.
Le glucose appartient au groupe des monosaccharides, qui est le type de glucide le plus simple et ne peut pas être décomposé ou décomposé en parties plus petites.
C'est pourquoi le glucose est souvent appelé sucre simple.
Le glucose est le principal produit de la photosynthèse, c'est-à-dire la fabrication d'aliments qui se produisent dans les plantes.
Avec l'aide de la lumière du soleil, ce processus convertit l'eau, la chlorophylle (la substance verte des feuilles) et le dioxyde de carbone en oxygène et en sucre.
L'oxygène sera exhalé dans l'air libre, tandis que le glucose circulera dans les tissus végétaux.
Ce glucose se trouve dans les fruits et légumes que vous mangez tous les jours. Le sucre des fruits et légumes est également appelé sucre naturel.
Les deux sucres, mais quelle est la différence entre le saccharose, le glucose et le fructose ?
Bienfaits du glucose pour le corps humain
Voici quelques utilisations du glucose pour les humains.
1. Devenir la principale source d'énergie
Les humains ont besoin de glucose comme principale source d'énergie. Cette substance est ce que vous obtenez des aliments de tous les jours tels que le riz, le pain, les fruits et les légumes.
Votre corps décompose ce sucre en une substance porteuse d'énergie appelée adénosine triphosphate (ATP).
Presque toutes les cellules du corps dépendent du glucose comme principal carburant. À partir des cellules du cerveau et des nerfs, des globules rouges, des cellules des reins, des muscles, jusqu'à certaines cellules rétiniennes et le cristallin de l'œil.
2. Aide à la formation d'autres substances
En plus d'être une source d'énergie, le glucose a l'avantage de former d'autres substances importantes, notamment des protéines et des graisses.
Le glucose agit en formant des composants génétiques tels que l'acide ribonucléique (ARN) et l'acide désoxyribonucléique (ADN). Les deux sont des ingrédients importants dans la formation des protéines.
De plus, le glucose aide à former le phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide (NADPH) qui joue un rôle dans le processus de formation des acides gras.
3. Effectuer la fonction cérébrale
Le glucose est la principale source d'énergie pour le tissu cérébral, l'une de ses utilisations est d'aider à la formation d'alpha cétoglutarate.
Le corps a besoin d'alpha cétoglutarate pour éliminer l'ammoniac toxique qui est très nocif pour les cellules nerveuses.
De plus, le glucose est également une substance importante dans la formation des neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des substances chimiques qui jouent un rôle important dans l'envoi de messages entre les cellules nerveuses.
4. Aide à l'apport d'oxygène aux tissus
Les bienfaits du glucose ne s'arrêtent pas là. Pour les globules rouges, ce sucre naturel est également nécessaire à la formation de bisphosphoglycérate.
Le bisphosphoglycérate est une substance qui joue un rôle dans le processus de libération de l'oxygène de l'hémoglobine dans les globules rouges vers les tissus corporels.
Les globules rouges ont également besoin de glucose pour se protéger des attaques des radicaux libres.
Les radicaux libres sont connus pour endommager les cellules et augmenter le risque d'un certain nombre de problèmes de santé, tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
Le processus du métabolisme du glucose dans le corps humain
Le processus de métabolisme du glucose et de divers autres glucides dans le corps est assez compliqué.
Initialement, les glucides seront décomposés par les enzymes digestives dans la bouche en une forme simple qui n'est autre que le glucose.
Après cela, ces sucres simples seront absorbés par les intestins et entreront dans le sang.
Lorsque les sucres naturels de ces aliments sont déjà dans la circulation sanguine, on parle alors de sucre dans le sang.
De plus, ce sucre sera distribué dans tout le corps, en particulier le cerveau, le foie, les muscles, les globules rouges, les reins et les tissus adipeux.
Le nombre de tissus corporels qui nécessitent du glucose transforme les glucides en macronutriments (macronutriments), à savoir les nutriments nécessaires en grande quantité.
Le pancréas libère ensuite de l'insuline en réponse à l'augmentation de la glycémie. Cette hormone aide à l'absorption du sucre dans le sang dans les cellules tout en convertissant le glucose en glycogène.
Le glycogène lui-même est une réserve d'énergie que vous pouvez utiliser lorsqu'il n'y a pas de prise alimentaire.
En cas de pénurie de glucose, votre corps reconvertira le glycogène en sucres simples en tant que source d'énergie.
Cependant, si le glycogène est épuisé, le corps doit convertir d'autres composés en glucose par le processus de néoglucogenèse.
Maladies causées par une altération du métabolisme du glucose
Bien que le corps ait besoin de glucides en grande quantité, cela ne signifie pas que vous pouvez manger des aliments qui contiennent du sucre à votre guise. Même si les fruits ou les légumes contiennent des sucres naturels, pas des édulcorants artificiels.
Le métabolisme des glucides est régulé par l'hormone insuline, qui est produite par les cellules pancréatiques.
Dans certaines conditions, la fonction du pancréas ou de l'hormone insuline peut être altérée. L'un des problèmes de santé qui attaquent l'action de l'insuline est le diabète.
Le diabète peut perturber le processus du métabolisme du glucose et provoquer divers symptômes, tels que la fatigue, la faim, des mictions fréquentes et des plaies difficiles à cicatriser.
Si la glycémie n'est pas contrôlée, le diabète peut s'aggraver et entraîner des complications telles qu'une insuffisance rénale, des lésions tissulaires causées par des plaies, des maladies cardiaques et une rétinopathie (lésions oculaires).
Le glucose est un type de glucides très important pour le corps. Vous en avez besoin comme source d'énergie et pour remplir les fonctions normales de divers tissus.
Afin d'éviter les maladies du sucre dans le sang, assurez-vous de répondre aux besoins en glucides conformément aux besoins nutritionnels quotidiens (AJR).
