Avoir une maladie cardiaque (cardiovasculaire) signifie qu'il est important que vous soyez plus prudent dans le choix des aliments et dans la façon de traiter les bons aliments. Étant donné que la plaque dans les vaisseaux sanguins du cœur est formée de graisses, de cholestérol, de calcium et d'autres minéraux contenus dans les aliments. Pour éviter que les symptômes des maladies cardiaques ne se reproduisent, tenez compte des choix alimentaires suivants et de la façon de les servir.
Choix alimentaires pour les patients atteints de maladies cardiaques
Vous qui avez une maladie cardiaque, vous continuerez à avoir cette maladie à vie. Bien que les maladies cardiaques ne puissent pas être guéries, vous pouvez prévenir les complications en suivant des médicaments et en suivant un régime cardiaque.
Si le régime cardiaque n'est pas appliqué, le traitement devient inefficace. En conséquence, les symptômes réapparaissent souvent. Pire encore, les complications d'une maladie cardiaque comme une crise cardiaque, un arrêt cardiaque ou une insuffisance cardiaque vous attaquent de plus en plus.
Eh bien, l'objectif des patients atteints de maladies cardiovasculaires dans le maintien d'un régime alimentaire est divisé en trois, à savoir :
- Fournir une nourriture adéquate et au besoin sans aggraver le travail du cœur.
- Perdez du poids si le patient est en surpoids.
- Prévient et élimine les œdèmes ou gonflements causés par l'accumulation de sel ou d'eau dans le corps.
Lors de la mise en œuvre du régime cardiaque, ce que vous devez d'abord comprendre, c'est de connaître les bons choix alimentaires. Ne soyez pas confus, voici une variété d'aliments recommandés pour les patients atteints de maladies cardiaques.
1. Saumon et thon
Le saumon et le thon sont les meilleurs aliments pour le cœur car ils sont riches en acides gras oméga 3. Les oméga 3 sont un type d'acide gras insaturé qui peut réduire l'inflammation, y compris dans les vaisseaux sanguins autour du cœur.
Le site de santé de la Mayo Clinic mentionne les avantages du thon et du saumon riches en oméga 3 pour le cœur, tels que la réduction des triglycérides, la pression artérielle, la coagulation du sang et la normalisation d'un rythme cardiaque irrégulier. La consommation de deux portions (150 grammes) de ce poisson par semaine peut réduire le risque d'arrêt cardiaque soudain.
Choisissez du saumon et du thon d'élevage, pas ceux de la mer car ils sont assez riches en mercure.
2. Soja, edamame et cacahuètes
Une alimentation saine pour les patients atteints de maladies cardiaques doit être riche en protéines. En plus des protéines animales du poisson, vous devez compléter les protéines végétales des produits à base de soja transformés, tels que le tofu, le tempeh ou les graines de soja.
Selon l'American Heart Association, le soja est bon pour le cœur car il contient des isoflavones, qui sont des antioxydants similaires à l'hormone œstrogène.
Cet antioxydant dans le corps peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire chez les femmes ménopausées, il est donc sans danger pour les patientes souffrant de problèmes cardiaques.
Les isoflavones ne se trouvent pas seulement dans le soja, vous pouvez également obtenir ces antioxydants à partir de l'edamame et des arachides.
3. Gruau et blé entier
La farine d'avoine et le blé entier sont inclus dans la liste des aliments sains pour les patients atteints de maladies cardiaques. La farine d'avoine fabriquée à partir de cette plante d'avoine contient des fibres qui peuvent abaisser le taux de cholestérol, empêchant ainsi la formation de plaque dans les artères.
De plus, la farine d'avoine contient également des composés anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent empêcher l'accumulation de plaque. Ces deux avantages maintiennent la fonction des artères en bonne santé. Ensuite, le blé contenant du bêta-glucane est également bon pour le cœur car il peut contrôler le taux de cholestérol du corps.
4. Noix et amandes
Pour une collation, les patients cardiaques peuvent choisir des noix et des amandes. Ces deux noix contiennent des graisses insaturées, des fibres, des acides gras oméga 3, de la vitamine E, du sténol et de la L-arginine.
Sur la base de ces nutriments, les noix et les amandes peuvent maintenir la santé cardiaque de diverses manières, à savoir :
- Abaisse le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
- Réduit l'inflammation dans les vaisseaux sanguins et les caillots sanguins.
- Inhibe l'accumulation de plaque dans les artères.
- Maintient les parois des artères flexibles.
Environ 80% des noix sont grasses. Bien que la plupart de ces graisses soient saines et nécessaires à l'organisme, elles sont assez riches en calories. Par conséquent, la portion doit être limitée, soit environ 600 grammes de noix non salées par semaine.
Choisissez des noix qui ont un goût fade sans arôme ajouté. Ces noix peuvent être dégustées directement, mélangées à du yogourt ou ajoutées à des flocons d'avoine.
5. Haricots noirs
Si l'approvisionnement en amandes ou en noix s'épuise, vous pouvez choisir des haricots noirs. Le type peut être un aliment sain pour les patients atteints de maladies cardiaques.
Une étude dans la revue Nutriments mentionne que les fibres, les antioxydants et les composés anti-inflammatoires contenus dans les haricots noirs peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang. Non seulement cela, ces noix peuvent également aider à contrôler les niveaux de glucose dans le sang.
6. Yaourt
Des études récentes sur Journal américain de l'hypertension mentionne que le yogourt est un aliment qui peut réduire le risque de maladie cardiaque chez les adultes souffrant d'hypertension.
Vous savez certainement déjà que l'hypertension est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et peut aggraver la maladie si elle n'est pas contrôlée. Les avantages peuvent être obtenus à partir du calcium et du potassium contenus dans le yogourt s'ils sont consommés régulièrement en association avec des fruits et des légumes.
Cependant, le meilleur choix de yogourt pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques est le yogourt faible en gras. Pour être en meilleure santé, vous pouvez ajouter des amandes.
7. Graines de lin et graines de chia
Les types de céréales sur lesquelles vous pouvez compter comme nourriture pour les patients atteints de maladies cardiaques sont les graines de lin et les graines de chia. Vous pouvez ajouter les deux au yaourt, à la farine d'avoine ou à d'autres plats.
Les graines de lin et les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga 3 et en phytoestrogènes bons pour le cœur. Ces nutriments peuvent aider à contrôler le taux de cholestérol et à maintenir une tension artérielle normale.
8. Chocolat
Une étude publiée dans le British Medical Journal a conclu que le chocolat est un bon aliment pour les patients atteints de maladies cardiaques.
En effet, le chocolat peut réduire de 11 % le risque de maladie cardiaque et prévenir de 25 % la mort prématurée des personnes atteintes de maladie cardiaque. En fait, manger du chocolat peut également réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 23 %.
Les experts s'accordent à dire que la teneur en flavonoïdes du chocolat est saine pour le cœur. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui ont la capacité d'abaisser la tension artérielle, d'agir comme anti-inflammatoires, de prévenir les caillots sanguins et d'améliorer la circulation sanguine.
9. Diverses sortes de baies et d'agrumes
Les baies, comme les myrtilles, les fraises, les mûres et les framboises, sont saines pour le corps, y compris le cœur. Ce fruit est appelé un aliment sûr pour les patients cardiaques car il est riche en antioxydants.
Ces fruits sont commercialisés frais et surgelés. Cependant, il est conseillé de choisir des fruits frais car le contenu nutritionnel est beaucoup plus élevé. Vous pouvez déguster ce fruit pur, mélangé avec du yaourt, du jus de fruits ou ajouté à de la farine d'avoine.
Les antioxydants sont également contenus dans divers types d'agrumes, tels que les mandarines ou les pamplemousses rouges. Les antioxydants peuvent augmenter le processus de métabolisme des graisses dans le corps, empêchant l'inflammation et les dommages cellulaires.
10. Patate douce
Le prochain aliment pour les patients cardiaques est la patate douce. Cet aliment sucré contient de la vitamine A qui est saine pour le corps, y compris votre cœur. La teneur en fibres et autres nutriments est connue pour réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Pour une meilleure nutrition, vous devez choisir des patates douces de couleur orange ou violette. Vous pouvez déguster des patates douces bouillies, rôties ou ajoutées à des légumes. Mais pour ceux d'entre vous qui souffrent d'une maladie rénale, ces aliments devraient être limités car ils sont assez riches en oxalate.
11. Cerises
Les cerises peuvent être l'aliment de choix pour les patients atteints de maladies cardiaques. La raison, parce que les cerises sont riches en antioxydants tels que les fibres, les fibres, la vitamine C, les caroténoïdes et les polyphénols. Tous ces nutriments peuvent améliorer la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins.
La plupart des cerises sont vendues congelées ou séchées. Cependant, il est préférable de choisir des cerises encore fraîches.
12. Légumes verts
De tous les choix alimentaires mentionnés ci-dessus, il sera plus complet si vous ajoutez des légumes verts. Les légumes verts contiennent une variété de nutriments qui nourrissent le corps dans son ensemble, y compris votre cœur.
Cependant, parmi divers types de légumes, les meilleurs pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires sont le brocoli, les épinards, le chou frisé, les feuilles de moutarde, le pok choy et les asperges. Ce groupe de légumes est riche en vitamine C, vitamine E, acide folique, potassium, calcium et fibres, ce qui aide le cœur à continuer de fonctionner normalement.
13. Tomate
L'un des avantages des tomates est de garder le cœur en bonne santé. Ce fruit rond rouge-orange contient divers composés importants tels que les caroténoïdes, la vitamine A, le calcium et l'acide gamma-aminobutyrique.
Dans une recherche publiée dans Journal de la nutrition Il a été mentionné que boire du jus de tomate nature pendant 8 semaines pouvait réduire les niveaux de triglycérides.
Les triglycérides sont un type de graisse qui peut déclencher l'athérosclérose si les niveaux sont excessifs. L'athérosclérose est le rétrécissement des artères dû à l'accumulation de plaque dans leurs parois. Au fil du temps, cette condition bloquera la circulation sanguine et peut déclencher une maladie cardiaque.
Pendant ce temps, une autre étude publiée dans Science alimentaire et nutrition ont découvert que le jus de tomate non salé peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol LDL dans le sang tout en améliorant les valeurs de pression artérielle systolique et diastolique.
Tous ces avantages font des pommes un aliment sain de choix pour les patients cardiaques.
14. Grenade
Les bienfaits de la grenade pour la santé sont assez populaires. L'un d'eux, étant un aliment sain pour les maladies cardiaques. En effet, les grenades contiennent le composé bioactif punicalagine, un antioxydant capable de protéger le cœur du stress oxydatif.
Le stress oxydatif est connu pour provoquer une inflammation dans le corps, y compris les vaisseaux sanguins autour du cœur. Le stress oxydatif provoque également une altération de la fonction du tissu endothélial (cellules qui tapissent la surface des vaisseaux sanguins) de sorte qu'il devient un facteur augmentant le risque de maladie cardiovasculaire.
En buvant du jus de grenade riche en antioxydants, les dommages cellulaires peuvent être réduits et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.
15. Vin
Le prochain aliment de choix pour les personnes souffrant de maladies cardiaques est le raisin. Les composés actifs du raisin peuvent réduire la tension ou la rigidité des artères. Les peaux de raisin rouge, qui contiennent des polyphénols, peuvent également empêcher l'endothélium de fonctionner normalement.
En outre, la consommation de raisins peut également réduire les graisses dans le sang, abaisser la tension artérielle et améliorer la fonction plaquettaire afin d'empêcher la formation de plaque. Tous les avantages de ce cépage peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.
En plus d'être bon pour le cœur, manger ces fruits peut nourrir le corps dans son ensemble. La raison en est que les fruits sont riches en fibres, vitamines et minéraux qui peuvent prévenir la constipation, garder la vue et la peau en bonne santé et contrôler le poids.
16. pomme
Les pommes sont un aliment sain de choix pour les patients atteints de maladies cardiaques. Pommes selon une étude de la revue Nutriments a le potentiel de réduire le risque de maladie cardiaque.
Ce fruit qui peut être utilisé comme jus contient des fibres et est riche en antioxydants, tels que la vitamine C et les polyphénols. La chair et la peau de la pomme contiennent également des composés phytocomp, tels que les catéchines, l'épicatéchine, la procyanidine B1 et le -carotène, qui peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le sang.
L'abaissement du taux de cholestérol est ce qui offre de bons avantages aux personnes atteintes de maladie cardiaque. La raison en est que des taux élevés de cholestérol peuvent former des plaques dans les artères et provoquer des maladies cardiaques.
17. Avocat
Le prochain choix alimentaire sur lequel vous pouvez compter comme menu sain pour les maladies cardiaques est l'avocat.
Ce fruit charnu jaune verdâtre contient des composés lipophiles (liposolubles), tels que des acides gras monoinsaturés, des polyphénols, des caroténoïdes, de la vitamine E, des phytostérols et du squalène. Tous ces composés sont très populaires avec leurs avantages pour abaisser le taux de cholestérol.
La chair d'avocat contient également de l'acétogénine, un composé qui peut inhiber l'agglutination des plaquettes (plaquettes). Ce bénéfice est susceptible de prévenir l'apparition de caillots sanguins dans les artères.
Vous pouvez déguster des avocats directement, en jus ou farcis de sandwichs au petit-déjeuner.
18. Café
En plus des aliments mentionnés ci-dessus, les boissons telles que le café procurent en fait des bienfaits pour le cœur en raison de leur teneur en antioxydants. Les antioxydants sont connus pour réduire le stress oxydatif qui provoque l'inflammation.
Bien que bénéfique, la consommation de café doit vraiment être limitée, en particulier chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et d'hypertension non contrôlée.
Le café contenant de la caféine, lorsqu'il est consommé en excès, peut modifier le rythme cardiaque normal et augmenter la tension artérielle et le mauvais cholestérol.
Transformation des aliments pour les patients atteints de maladies cardiaques
En plus de choisir les bons aliments, la façon de traiter et de servir les aliments doit également être prise en compte. La raison en est que si des aliments sains sont transformés de manière inappropriée, la santé cardiaque aura un effet. Plus de détails, suivez quelques-uns des conseils ci-dessous.
1. Mieux vaut cuisiner soi-même
Les aliments servis dans les restaurants ont tendance à être riches en calories, en sodium et en « mauvais » gras. Toutes ces choses peuvent aggraver votre état cardiaque.
Alors, essayez de cuisiner vous-même à la maison avec des ingrédients frais et sains. De cette façon, vous pouvez mélanger les plats selon les règles du régime cardiaque.
2. Utilisez de l'huile d'olive
L'huile d'olive est bonne pour les personnes souffrant de maladies cardiaques car elle a moins d'effet sur l'augmentation du cholestérol sanguin que la margarine. Même ainsi, l'utilisation de cette huile doit encore être limitée, en particulier pour la faire sauter ou la mélanger avec des salades.
3. Remplacer le sel par des épices
Dans le régime cardiaque, l'utilisation de sel doit être limitée. Au lieu de cela, vous pouvez compter sur les épices pour améliorer le régime alimentaire des patients atteints de maladies cardiaques. Vous pouvez suivre certaines des astuces, telles que:
- Pressez du jus de citron ou de lime frais sur des légumes cuits à la vapeur, du poisson grillé, du riz, des salades ou des pâtes.
- Essayez le poivre citronné sans sel comme condiment pour le poulet.
- Utilisez des oignons et de l'ail pour aromatiser les viandes et les légumes.
- Essayez de griller du poulet ou de la viande avec une sauce barbecue ou des assaisonnements maison.
4. Évitez de faire frire les aliments
La friture est très appétissante. Cependant, si vous voulez garder votre cœur en bonne santé, évitez de transformer des aliments frits. Les aliments frits sont inclus dans les restrictions alimentaires pour les maladies cardiaques.
Les graisses trans et les graisses saturées sont obtenues à partir du processus de chauffage de l'huile. Plus tard, la graisse de l'huile obstrue les vaisseaux sanguins, obligeant le cœur à travailler plus fort pour pomper le sang dans tout le corps. Cela peut déclencher de graves problèmes cardiaques à l'avenir.
Vous pouvez passer aux aliments tout cuits pour éviter les artères obstruées que vous pouvez obtenir avec les aliments tout frits. Ce serait encore mieux si vous le remplaciez également par des aliments bouillis ou cuits à la vapeur.
5. Faites attention au contenu ou à la nutrition de la nourriture
En plus des aliments mentionnés ci-dessus, il existe encore une variété d'autres aliments que vous pouvez réellement consommer. Par exemple, le poulet et le bœuf. En fait, vous pouvez manger ces aliments, mais mettez de côté le gras. N'oubliez pas de limiter votre consommation car vous pouvez toujours obtenir des protéines animales à partir de divers types de poissons.
Quant à la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec nature. Pour le type de lait, choisissez le type de lait écrémé et réduisez l'utilisation de fromage.
Suivre un régime cardiaque n'est pas une mince affaire. Si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à consulter davantage le médecin qui traite votre affection ou un nutritionniste.
