Actuellement, il existe de nombreux programmes de régime et types d'habitudes alimentaires que vous pouvez adopter, dont l'un est végétarien. À quoi ressemble le régime végétarien, de toute façon? Consultez les informations suivantes sur les végétariens.
Que sont les végétariens ?
Le végétarisme est un régime qui se concentre sur la consommation d'aliments à base de plantes.
Habituellement, les personnes qui suivent ce régime éviteront les aliments provenant d'animaux, tels que le bœuf, la volaille, le porc et les fruits de mer. Cependant, les limites de ce régime peuvent varier d'une personne à l'autre.
Vous devez savoir qu'il existe plusieurs types de végétariens avec des conditions différentes. Ci-dessous la liste.
- Lacto-végétariens : Ce type de régime fait de la viande animale et des œufs un tabou, mais vous pouvez toujours consommer des produits laitiers. Les personnes qui suivent ce modèle mangent toujours du fromage, du beurre, du yaourt ou de la crème glacée.
- Ovo-végétarien : les gens qui y vivent ne mangent pas de viande et de produits laitiers, mais mangent toujours des œufs.
- Végétariens lacto-ovo : Ce régime est un mélange de lacto-végétariens et d'ovo-végétariens. Vous pouvez manger des produits laitiers et des œufs pendant ce régime, mais pas de viande.
- Pescatariens : Ce modèle ne mange pas de viande rouge, de poulet, de produits laitiers et d'ovoproduits, mais permet toujours la consommation de fruits de mer tels que le poisson et d'autres biotes marins.
- Végétalien : le genre qui vraiment ne mange pas tous les produits d'origine animale, vous ne devriez manger que des légumes. Vous ne devriez pas manger de viande rouge, de poulet, de fruits de mer et de produits qui en contiennent. Il s'agit notamment du miel, de la gélatine et du nid d'hirondelle.
De plus, il existe également un régime flexitarien, c'est-à-dire un régime qui permet la consommation de produits d'origine animale à un certain moment ou période.
Cependant, ce type est généralement pratiqué par des personnes qui ont récemment adopté un régime végétarien ou par des patients qui ont certains problèmes de santé.
Être végétarien est-il plus sain ?
En fait, de nombreux facteurs poussent une personne à décider de devenir végétarien.
Du point de vue de la santé, une alimentation à base de plantes est considérée comme un moyen de réduire le risque de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer de la prostate, le cancer du côlon, le diabète de type 2 et l'hypertension artérielle.
Les aliments végétaux eux-mêmes contiennent de nombreux nutriments de haute qualité. Si vous le faites correctement, ce régime peut avoir un impact sous la forme d'une amélioration de la santé globale.
Autre avantage, les végétariens peuvent aider à contrôler votre poids. C'est certainement une bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui cherchent à atteindre leur poids idéal.
Non seulement cela, certaines personnes adoptent un régime à base de plantes parce qu'elles veulent contribuer à la bonté de l'environnement.
Il est important de noter que la production animale peut augmenter les émissions de gaz à effet de serre qui ont un effet sur le réchauffement climatique et affectent le changement climatique, les besoins en eau et en énergie, et la réduction des ressources naturelles en grande quantité.
D'autres choisissent ce mode de vie comme une forme de respect pour les autres êtres vivants afin de créer un monde plus attentionné et plus humain.
Les risques de suivre un régime à base de plantes
Bien qu'un régime végétarien soit généralement un choix judicieux pour la santé, vous devriez également considérer certaines des conséquences de ne pas manger d'aliments d'origine animale.
L'un d'eux est le manque de divers nutriments importants que vous ne pouvez malheureusement trouver que dans la viande, ou en très petites quantités dans les sources de nourriture végétale.
La plupart des végétariens souffrent de carences nutritionnelles, notamment :
- carence en fer,
- carence en calcium,
- carence en vitamine D,
- carence en vitamine B12,
- carence en protéines, et
- carence en acides gras oméga-3.
Les végétariens peuvent compléter leurs besoins nutritionnels en prenant des suppléments nutritionnels. En outre, vous devez également réfléchir et vous creuser la tête pour contourner les sources de nourriture limitées.
Ne laissez pas parce que vous ne pouvez pas manger d'aliments d'origine animale, vous ne variez pas votre alimentation quotidienne et ne voulez manger que la même chose.
De plus, les végétariens doivent généralement passer plus de temps à ajuster leur alimentation. C'est parce qu'ils doivent préparer la nourriture et être prudents dans la détermination du menu et l'achat des ingrédients.
Afin de ne pas être sous-alimenté en vivant un modèle végétarien
Source : Lumière de cuisine Afin d'obtenir un maximum de résultats, choisissez une variété d'aliments végétaux sains et multipliez la variété.
De nombreux types d'aliments que vous pouvez choisir d'intégrer dans votre alimentation. Certains choix sont les fruits et légumes verts, les légumineuses, les noix et les grains entiers.
Lorsque vous suivez un modèle végétarien, cela signifie que vous réduisez également votre consommation de nutriments importants contenus dans de nombreux produits d'origine animale.
Par conséquent, vous devez faire plus attention aux apports nutritionnels à respecter, tels que la vitamine D, la vitamine B12, les protéines, les acides oméga-3 et les minéraux zinc (zinc), calcium et fer.
Choisissez des plantes riches en ces nutriments. Par exemple, si vous obtenez habituellement du calcium à partir de produits laitiers, vous pouvez le remplacer par des légumes.
Certains légumes comme le chou frisé, le brocoli ou les jus de fruits et les laits végétaux enrichis peuvent être de bonnes sources de calcium. Pour remplacer les acides gras oméga-3 du poisson et des œufs, vous pouvez choisir des sources telles que l'huile d'avocat ou de canola.
Si nécessaire, la prise de suppléments peut être une solution pour répondre à certains nutriments si vous craignez de subir une carence. Mais encore une fois, vous devriez d'abord consulter votre médecin avant de choisir et de prendre des suppléments.
Pour ceux d'entre vous qui débutent dans un régime végétarien, travailler avec un nutritionniste pour déterminer le régime quotidien peut également être très nécessaire si vous voulez qu'un régime végétarien soit plus efficace.
