Sans aucun doute, bien sûr, vous obtiendrez de nombreux avantages si vous mangez régulièrement des fruits. Mais de nos jours, de plus en plus de gens préfèrent boire du jus au lieu de manger des fruits. Soit parce que c'est pratique, sans tracas, soit parce que vous pouvez l'obtenir n'importe où. Cependant, est-il vrai que boire du jus de fruits est bon ? Qu'est-ce qui est plus sain de boire du jus ou de manger directement des fruits frais ?
Boire du jus de fruits est plus sain que manger des fruits frais, est-ce vrai ?
Le jus de fruit est très pratique, peut être bu n'importe où et n'est même pas difficile à obtenir. De plus, de nombreuses personnes préfèrent boire du jus car il a un goût sucré et a le même contenu que de vrais fruits.
Mais saviez-vous que le jus de fruit que vous buvez n'est pas aussi sain que vous le pensez ? Voici les raisons pour lesquelles vous devriez choisir de manger des fruits frais plutôt que de boire du jus de fruits.
Le goût du jus de fruits est comme de vrais fruits, mais il pourrait provenir d'arômes artificiels
Presque tous les produits à base de jus de fruits vendus dans les supermarchés déclarent que le produit est un extrait naturel obtenu à partir du fruit, et pas seulement un additif alimentaire.
Oui, les jus conditionnés contiennent de vrais extraits de fruits. Mais la question est, combien l'extrait contient-il ?
Apparemment, pas 100% du contenu du jus emballé est un extrait du fruit d'origine. Tous les additifs ajoutés pour renforcer le goût du fruit.
Il y a de plus en plus d'additifs dans les jus conditionnés, par exemple des conservateurs.
De nombreuses études ont montré que la consommation trop fréquente d'additifs dans les aliments ou les boissons peut augmenter le risque de maladie coronarienne, de cancer et d'autres maladies dégénératives.
Les jus de fruits contiennent peu de fibres, mais beaucoup de sucre
L'une des raisons pour lesquelles vous devriez manger des fruits est que les fruits contiennent plus de fibres que de boire du jus. Les fibres sont très bonnes pour la santé, notamment la santé digestive.
Eh bien, si vous remplacez les fruits frais par du jus emballé, la fibre que vous obtiendrez ne sera pas comparable à la fibre trouvée dans les fruits frais.
L'une des substances les plus importantes dans les jus de fruits emballés est le sucre. Dans environ 350 ml de jus de pomme, il y a une teneur en sucre de 39 grammes ou l'équivalent de 10 cuillères à café.
En fait, la consommation de sucre recommandée dans une journée au maximum n'atteint que six cuillères à café. Il n'est donc pas étonnant que la consommation de jus de fruits ne fasse qu'aggraver votre état de santé et augmenter le risque de diabète de type 2.
Cela a même été prouvé dans une étude menée par des chercheurs de la Harvard School of Public Health.
Dans cette étude, il a été constaté que les personnes qui préfèrent boire du jus plutôt que de manger de vrais fruits sont plus à risque de développer un diabète. Alors que l'habitude de manger des fruits frais réduit en fait le risque de diabète de type 2.
Alors, le jus fait maison est-il plus sain que de manger des fruits ?
Néanmoins, il est toujours préférable de manger le fruit pur plutôt que de boire du jus de fruit, même si vous faites votre propre jus de fruit à partir de sources de fruits frais et sans sucre. Pourquoi donc ?
La réponse est que si vous mangez des fruits, vous devez mâcher tous les morceaux de fruits.
En mâchant lentement le fruit, les nutriments, y compris le sucre contenu dans le fruit, seront digérés et décomposés progressivement.
La dégradation du sucre se produira d'abord dans la bouche, puis dans l'estomac et enfin dans l'absorption dans l'intestin grêle. Cela rend le sucre plus long à être absorbé et moins rapidement transformé en sucre dans le sang.
Pendant ce temps, si vous choisissez de boire du jus au lieu de manger des fruits, tous les nutriments entreront facilement dans le système digestif et seront absorbés par le corps plus rapidement.
Cette condition fait que la glycémie augmente et change très rapidement. La glycémie qui augmente souvent peut également augmenter votre taux de graisse. Cela peut bien sûr causer des maladies cardiaques, du diabète et d'autres maladies dégénératives.
