Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que les autres légumes, les feuilles de kenikir ou ulam raja s'avèrent avoir une myriade d'avantages pour la santé du corps. Vous voulez connaître les bienfaits des feuilles de kenikir ? Lisez la suite pour cette critique, OK!
Quel est le contenu nutritionnel des feuilles de kenikir ?
Le kénikir ou Cosmos caudatus est un type de légume qui est généralement consommé directement sous forme de légumes frais. En plus de contenir des vitamines et des minéraux, ce légume contient un certain nombre d'autres nutriments importants.
Selon les données de Panganku.org, 100 grammes de feuilles de kenikir contiennent les nutriments suivants :
Eau : 87,6 grammes
Énergie : 45 calories
Protéines : 3,7 grammes
Matières grasses : 0,5 gramme
Glucides : 6,6 grammes
Fibres alimentaires : 5,8 grammes
Calcium : 328 mg
Phosphore : 65 mg
Fer : 2,7 mg
Sodium : 6 mg
Potassium : 431,0 mg
Cuivre : 0,10 mg
Zinc : 0,6 mg
Bêta-carotène : 30 200 mcg
Caroténoïdes totaux : 12 mcg
Thiamine (Vitamine B1) : 0,50 mg
Riboflavine (Vitamine B2) : 0,30 mg
Niacine : 4,5 mg
Divers avantages des feuilles de kenikir pour la santé
Si elles sont traitées correctement, les feuilles de kenikir fourniront un certain nombre de bons nutriments à votre corps. Eh bien, voici quelques-uns des avantages des feuilles de kenikir pour soutenir la santé du corps :
1. Prévenir les maladies chroniques
Les bienfaits des feuilles de kenikir sont très importants pour le corps est de prévenir diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. C'est parce que les feuilles de kenikir contiennent des antioxydants élevés.
Les antioxydants sont des composés uniques dont le travail consiste à conjurer les effets néfastes des attaques des radicaux libres qui pénètrent dans le corps. S'ils ne sont pas arrêtés immédiatement, ces radicaux libres peuvent évoluer en maladies chroniques.
Les feuilles de kenikir sont l'un des légumes qui contribuent aux meilleurs antioxydants facilement disponibles, dont l'un comprend les feuilles de kenikir.
Selon les résultats de recherche publiés dans le Global Journal of Pharmacology, sur environ 37 types de légumes crus testés, les feuilles de kenikir ou d'ulam raja se sont avérées contenir des types élevés d'antioxydants flavonoïdes.
2. Prévenir l'indigestion
En plus de prévenir diverses maladies chroniques, les chercheurs pensent que les flavonoïdes contenus dans ce légume peuvent également prévenir les troubles digestifs.
Les flavonoïdes sont un type d'antioxydant qui a prouvé son efficacité pour renforcer le système immunitaire afin d'éviter divers types de maladies causées par les radicaux libres.
En fait, le corps humain a une capacité naturelle à produire ses propres antioxydants.
Malheureusement, la quantité produite par l'organisme n'est parfois pas suffisante pour répondre à des besoins optimaux, il faut donc un apport d'antioxydants de l'extérieur. L'un d'eux provient des feuilles de kenikir
3. Prévenir l'hypertension
On pense que les feuilles d'oulam royal ou les feuilles de kenikir sont capables de réduire le risque d'hypertension ou d'hypertension artérielle.
Ceci est démontré par des recherches publiées par le Journal of Research in Medical Sciences.
L'étude a conclu que l'extrait de feuille d'ulam royal pouvait inhiber l'augmentation de la fréquence cardiaque chez les animaux de laboratoire.
En effet, les feuilles de kenikir ont un effet diurétique, à savoir la capacité d'augmenter l'élimination du sel du corps.
Ainsi, l'excès de sel dans le sang qui cause l'hypertension peut être évité en mangeant ce légume.
Selon les résultats des essais, l'effet diurétique des feuilles de kenikir est presque équivalent à l'effet diurétique des médicaments antihypertenseurs.
4. Réduire le risque de diabète
Toujours en recherche avec la même revue, d'autres bienfaits des feuilles de kenikir ont été trouvés, à savoir la prévention du diabète.
Ces résultats ont été obtenus après que les chercheurs aient découvert une diminution significative de la glycémie chez les animaux de laboratoire obèses.
L'effet antidiabétique de la feuille d'oulam est obtenu à partir d'une enzyme capable d'inhiber l'absorption du glucose dans le système digestif.
De plus, cette feuille de roi ulam a également le potentiel de gérer les conditions d'hyperglycémie ou les taux de sucre dans le sang trop élevés dans le corps.
5. Prévenir l'ostéoporose
L'ostéoporose est une maladie qui est susceptible de se produire chez les personnes âgées. Dans ce cas, les bienfaits des feuilles de kenikir aideraient à prévenir l'ostéoporose chez les femmes ménopausées
Cela est dû à la capacité des feuilles de kenikir à protéger la fonction et l'état des os. Ceci est démontré dans une étude d'un groupe d'animaux de laboratoire qui ont subi une perte osseuse.
Pendant environ 8 semaines, les animaux ont reçu de l'extrait de feuille d'oulam royal. Il a été constaté que le volume et la composition des os de l'animal expérimental en général s'amélioraient progressivement.
En outre, les bienfaits des feuilles de kenikir favorisent également la formation et l'amélioration des conditions osseuses dans le corps.
Comment manger de bonnes feuilles de kenikir
Pour profiter des bienfaits des feuilles de kenikir, vous pouvez les manger directement sous forme de légumes frais, faire des feuilles de kenikir bouillies ou boire de l'eau bouillie de feuilles de kenikir.
Quel que soit le type de traitement que vous souhaitez, vous devez laver soigneusement les feuilles de kenikir avant de les traiter à l'eau courante.
Ceci afin que les feuilles de kenikir soient exemptes de germes et de résidus de pesticides qui peuvent encore être attachés aux feuilles.
