Qui a dit que les diabétiques ne pouvaient pas ? casse-croûte? Essayer de maintenir un taux de sucre normal est un must, mais arrêter de manger des collations et choisir de supprimer la faim est en fait la mauvaise chose. La raison en est que les collations nutritives sont également utiles pour compléter l'apport nutritionnel quotidien. Il vous suffit de choisir les bonnes collations pour les diabétiques.
L'importance de manger des collations pour les patients diabétiques
Goûter ou collations est une collation en dehors du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Habituellement, les collations sont consommées pour retarder la faim et augmenter l'énergie. Non seulement les personnes en bonne santé, collations Il est également important pour les diabétiques.
Chez les personnes atteintes de diabète (diabète), la glycémie peut augmenter après avoir mangé et peut chuter lorsqu'elle ne mange pas. Bien que les diabétiques aient des problèmes à réguler leur glycémie, cela ne signifie pas que manger des collations est un tabou pour le diabète.
Précisément, casse-croûte est important pour les diabétiques, en particulier les personnes atteintes de diabète de type 1. La clé, choisissez des collations sans danger pour le diabète. Évitez les collations qui contiennent beaucoup de sucre ou qui ont un index glycémique élevé.
La raison en est que les deux types de collations peuvent faire grimper rapidement la glycémie. En plus du type, il est également important de réguler la quantité d'apport.
Une bonne collation pour les diabétiques est celle qui contient moins de 20 à 30 grammes de glucides.
Collations saines recommandées pour les diabétiques
Choisir des collations saines pour les diabétiques fait partie de la clé d'une vie saine. Pour ne pas faire le mauvais choix, épluchons un à un les aliments adaptés à l'utilisation collations pour le diabète.
1. Un ou deux œufs durs
Source : Il était une fois un chef Les aliments frits, tels que le bakwan ou les frites, sont délicieux comme collations. Malheureusement, ces aliments peuvent augmenter le risque d'hypercholestérolémie et de maladie cardiaque.
Plutôt que frits, les diabétiques préfèrent choisir des œufs durs pour les collations. En effet, un œuf contient un demi-gramme de glucides, ce qui est assez faible. On estime donc que les œufs n'augmenteront pas la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Les œufs contiennent également des protéines qui mettent plus de temps à se transformer en sucre dans le sang. C'est-à-dire que votre taux de sucre dans le sang n'augmentera pas soudainement si vous mangez des œufs durs.
Une étude publiée dans Journal britannique de la nutrition consommation d'œufs observée chez les patients diabétiques. Au total, 65 patients atteints de diabète de type 2 ont été invités à manger deux œufs par jour pendant 12 semaines.
Les résultats ont montré que les patients avaient une glycémie à jeun réduite et une HbA1c plus faible. Les deux sont des indicateurs pour mesurer la glycémie à long terme.
Bien que ce soit bien, les personnes atteintes de diabète devraient limiter la consommation d'œufs entiers à 3 fois par semaine. Cependant, si vous ne mangez que les blancs d'œufs, vous pouvez manger plus que cela.
2. Soja
Trop d'aliments sucrés peuvent peser sur les performances de l'insuline, l'hormone qui contrôle la glycémie et fait apparaître les symptômes du diabète.
Au lieu de maintenir la glycémie stable, la consommation excessive de collations sucrées pour le diabète peut en fait faire augmenter de manière incontrôlable la glycémie.
Au lieu de cela, vous pouvez choisir des collations telles que le soja pour le diabète. Une étude menée par l'Université des sciences médicales Ahvaz Jundishapur a examiné les effets de la consommation de soja sur les patients diabétiques.
Les résultats ont montré que la consommation de soja jusqu'à 8 grammes pendant 8 semaines peut réduire les niveaux d'HbA1c (hémoglobine liée au glucose), de cholestérol total et de résistance à l'insuline.
De plus, le soja est connu pour avoir un faible indice glycémique et est également riche en fibres. C'est-à-dire que manger du soja comme collation ne fera pas augmenter soudainement la glycémie. Vous pouvez également être rassasié plus longtemps afin de contrôler votre appétit.
3. Fruits frais
Les fruits sont toujours le bon choix comme collation saine, y compris pour les diabétiques. Bien qu'il contienne du sucre, s'il est consommé dans la bonne portion, il n'aura pas un effet néfaste sur les diabétiques.
Les fruits comme collation offrent de nombreux avantages pour les diabétiques. Les avantages de manger des fruits incluent la satisfaction des besoins en vitamines, minéraux, fibres, ainsi que la protection des cellules du corps en raison de leur teneur en antioxydants.
Fruits pour collations Le meilleur diabète est la condition fraîche. Les fruits séchés conservés ont tendance à être riches en sucre et peuvent en fait être mauvais pour votre glycémie.
Bien que sain, vous devez quand même faire attention à la portion si vous voulez faire des fruits comme collation dans votre régime alimentaire pour diabétiques.
Tel que rapporté par la page de la clinique Mayo, le dr. Regina Castro, spécialiste en endocrinologie, dit qu'une portion de fruits pour le diabète devrait contenir 15 grammes de glucides, par exemple :
- 1 banane ou pomme moyenne
- 1 tasse de melon en dés (160 grammes)
- 1¼ tasse de fraises entières (180 grammes)
4. Amandes
Les personnes atteintes de diabète de type 2 courent un risque élevé de complications du diabète, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Eh bien, les amandes sont l'une des bonnes collations pour les diabétiques, tout en réduisant le risque de ces complications.
Les noix contiennent du manganèse minéral, des vitamines B, du magnésium, des protéines, des graisses saines et des fibres.
Études publiées dans des revues Syndrome métabolique et troubles associés ont montré le potentiel des amandes dans le maintien de la glycémie. Au total, 58 personnes ont été invitées à manger des amandes chaque jour pendant 24 semaines.
Les résultats ont montré que les niveaux de sucre dans le sang à long terme ont diminué de 3 pour cent. Non seulement il maintient la glycémie stable, mais cette collation adaptée aux diabétiques peut également abaisser le taux de cholestérol.
Pas seulement délicieuses, les amandes ont une myriade de produits pour les diabétiques, vous savez !
Cependant, vous devez soigneusement choisir les amandes comme collation pour les diabétiques. Évitez les amandes emballées avec des édulcorants ou du sel ajoutés. En plus des amandes, d'autres noix qui peuvent également être consommées sous forme de collations pour le diabète sont :
- noix de cajou
- pistaches
- cacahuètes
Il convient de noter que les noix sont également riches en calories. Si elles sont trop abondantes, les noix peuvent également entraîner une prise de poids. La prise de poids est l'une des causes du diabète. La consommation d'arachides est au maximum de 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide dans 1 tasse de pain par jour.
5. Une tasse de yaourt
Vous pouvez également consommer une tasse de yaourt (148 grammes) comme collation pour le diabète.
Le yaourt le plus recommandé comme collation pour les diabétiques est plaine yaourt grec. Ce type de yaourt est riche en protéines, il peut donc maintenir la glycémie stable et convient comme collation. collations pour le diabète.
Vous pouvez ajouter garnitures, comme les noix, les fraises ou la cannelle en poudre. Cependant, pas trop, juste assez comme exhausteur de goût.
6. Pop corn
Pop corn peut également être collations sain pour le diabète. Pop corn à base de maïs riche en fibres, faible en calories et nutritif. Cette collation contre le diabète contient 40 calories, 5,8 grammes (2%) de glucides, 1 gramme de fibres alimentaires (4%) et 0,1 gramme de sucre par tasse. Popcorn.
Pop corn En tant que collation diabétique, il est préférable de la cuire sur la cuisinière dans de l'huile d'olive ou de canola sans beurre ni arômes ajoutés. Il est également déconseillé de cuisiner Popcorn trop long .
Une fois cuit, vous pouvez saupoudrer un quart de cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café d'ail en poudre, une cuillère à soupe de fromage râpé.
Snacks recommandés pour le diabète selon la quantité de glucides
Sur la base de l'apport en glucides, certains de ces menus de collations pour diabétiques peuvent être utilisés comme source d'inspiration quotidienne :
1. Des collations contenant moins de 5 grammes de glucides
- 15 amandes
- 3 branches de céleri + 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 5 carottes
- 5 tomates + 1 cuillère à soupe de sauce ranch
- 1 oeuf dur
- 1 tasse de tranches de concombre + 1 cuillère à soupe de sauce ranch
- tasse de myrtilles fraîches
- 1 tasse de salade verte + 1/2 tasse de concombre en dés + vinaigre et huile d'olive
- 1 popsicle sans sucre
- 1 bol de pop-corn
- 2 pièces craquelins salé
2. Snack pour le diabète avec des glucides d'environ 10 à 20 grammes
- tasse mélange de fruits et noix
- 1 tasse de soupe au poulet, soupe aux tomates (faite avec de l'eau) ou soupe aux légumes
- 1 petite pomme ou orange
- 3 bols de pop-corn léger
- 2 galettes de riz (4 pouces de diamètre) + 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- tasse de salade de thon + 4 pièces craquelins salé
3. Collation avec des glucides d'environ 30 grammes (avant l'exercice)
- sandwich au beurre d'arachide (1 pain de blé entier + 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide) + 1 tasse de lait
- 3/4 tasse de yogourt grec + tasse de baies (myrtilles, mûres, framboises ou une combinaison)
- 1 muffin + 1 cuillère à café de margarine allégée
- 3/4 tasse d'avoine, céréales + tasse de lait écrémé
- 1 banane moyenne + 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Si vous n'êtes toujours pas sûr de choisir des collations saines pour les diabétiques, consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour déterminer la portion et l'horaire des collations en fonction d'un régime alimentaire sain pour les diabétiques.
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