Petai Cina est une plante tropicale dont les feuilles et les graines sont souvent transformées en nourriture par le peuple indonésien. Certaines personnes le connaissent sous le nom de pete selong, lamtoro ou kaladingan. Bien que la forme du fruit ressemble à celle du petai, le lamtoro est différent du petai ordinaire. Beaucoup ne savent pas que le petai chinois a divers avantages pour la santé, notamment pour vaincre la maladie.
Explorons cet article plus en détail pour connaître les avantages et le contenu nutritionnel du petai chinois.
Contenu nutritionnel en petai chinois (lamtoro)
En tant qu'ingrédient alimentaire, le fruit du lamtoro sous forme de grains est généralement transformé en tempeh.
Les feuilles de petai chinoises elles-mêmes sont souvent ajoutées comme arôme dans les légumes.
Eh bien, les avantages du petai chinois proviennent des nutriments contenus dans les fruits et les feuilles.
Les deux ont des propriétés différentes car ils sont composés de compositions nutritionnelles différentes.
D'après les informations nutritionnelles répertoriées sur Panganku.org, dans 100 grammes (g) de petai chinois (lamtoro) contient des nutriments pour aider à répondre aux besoins nutritionnels du corps, comme suit :
- Protéines : 5,7 g
- Matières grasses : 0,3 g
- Glucides : 15,4 g
- Calcium : 180 milligrammes (mg)
- Phosphore : 53 mg
- Fer : 2,7 mg
- Vitamine C : 15 mg
- Énergie : 85 calories (Cal)
La mimosine, la leukanine et le leukanol sont d'autres contenus contenus dans le fruit du petai chinois.
Alors que la composition nutritionnelle pour 100 grammes de feuilles de petai chinois se compose de :
- Protéines : 8,3 g
- Glucides : 14,4 g
- Matières grasses : 1,8 g
- Calcium : 725 mg
- Fibre : 3,3 g
- Phosphore : 174 mg
- Fer : 3,9 mg
- Vitamine C : 32 mg
- Énergie : 87 calories
En plus des protéines, des lipides, des fibres, des glucides, de la vitamine C, des minéraux tels que le phosphore, les feuilles de lamtoro contiennent également d'autres vitamines telles que la vitamine A et la vitamine B1.
De plus, la teneur en flavonoïdes et en saponines des feuilles de petai chinois joue un rôle important dans le processus de guérison des plaies ouvertes.
Divers avantages du petai chinois pour la santé
Sur la base du contenu nutritionnel, il n'est pas surprenant que le lamtoro ou la carte chinoise présente divers avantages pour la santé.
Voici quelques-uns des avantages des feuilles et des fruits de petai chinois que vous pouvez obtenir :
1. Surmonter les infections du tube digestif
Les bienfaits les plus abondants du petai chinois se trouvent dans les feuilles. L'un d'eux est les propriétés antibactériennes de la teneur en alcaloïdes, flavonoïdes et tanins contenus dans les feuilles de lamtoro.
Les feuilles de petai chinois ont le potentiel de vaincre les infections bactériennes Escherichia coli et Staphylococcus aureus qui provoque souvent des infections gastro-intestinales, telles que diarrhée, nausées et douleurs abdominales.
La teneur en alcaloïdes, flavonoïdes et tanins peut inhiber la réplication de ces deux bactéries, de sorte que les bactéries ne peuvent pas survivre plus longtemps dans le tube digestif.
Cependant, pour obtenir les bienfaits ou l'efficacité de ce petai chinois, vous ne pouvez pas consommer les feuilles directement.
Ces propriétés sont obtenues par le processus de ramollissement du tissu des feuilles de petai chinois par évaporation d'éthanol à 70 pour cent.
2. Accélérer la cicatrisation des plaies
Les feuilles de Lamtoro sont également souvent utilisées comme médecine traditionnelle pour le soin des plaies afin de traiter l'inflammation, les plaies ouvertes et l'enflure.
Les composés de saponine contenus dans les feuilles de petai chinois aident à accélérer le processus de guérison des plaies ouvertes et dans le corps.
Les saponines sont des composés qui déclenchent la formation de collagène, une protéine qui joue un rôle important dans la cicatrisation et le nettoyage des plaies.
Semblable au point précédent, les avantages des feuilles de lamtoro dans le soin des plaies ne peuvent être obtenus que lorsque vous utilisez l'extrait de feuille.
3. Vaincre les maladies de la peau
Le petai chinois a des avantages pour aider à réduire l'inflammation de la peau due au psoriasis.
Lorsque les symptômes du psoriasis réapparaissent, vous pouvez ressentir des démangeaisons, des brûlures, une peau squameuse, des rougeurs et un gonflement de la peau.
La teneur en saponines du petai chinois peut produire du collagène qui peut aider à réduire l'enflure et l'inflammation causées par le psoriasis.
De cette façon, les symptômes guériront plus rapidement.
Pour obtenir cette propriété, vous pouvez piler les feuilles de lamtoro jusqu'à ce qu'elles soient lisses et les coller sur la peau qui présente des symptômes.
Laissez-le pendant quelques minutes jusqu'à ce que les symptômes du psoriasis disparaissent.
4. Maintenir une peau saine
Non seulement pour traiter les maladies de la peau, le petai chinois peut également enrichir les nutriments pour garder la peau hydratée et élastique.
La teneur en saponines du petai chinois qui peut stimuler la production de collagène est très bonne pour la santé de la peau.
Le collagène peut aider à maintenir l'élasticité de la peau afin d'empêcher la peau de devenir rapidement sèche et terne.
De plus, le collagène est capable d'inhiber le développement de ridules ou de rides sur la peau.
Vous pouvez obtenir le maximum d'avantages ou d'efficacité de petai love pour la peau en utilisant des produits de soin de la peau qui utilisent l'extrait de feuille de cette plante.
Avantages du collagène pour la santé de la peau et des cheveux ainsi que la source alimentaire
5. Vaincre le diabète
Le petai chinois a le potentiel de prévenir ou de traiter le diabète.
Ceci est connu d'une étude de 2016 publiée dans la revue Agriculture et ressources naturelles.
Cette étude a examiné l'effet de la consommation de petai chinois sur l'augmentation des niveaux d'insuline corporelle chez des rats diabétiques.
Donner du petai china par voie orale (par voie orale) pendant 6 semaines peut légèrement augmenter la quantité de l'hormone insuline qui abaisse le taux de sucre dans le sang.
La diminution du taux de sucre dans le sang chez les rats diabétiques était encore plus importante que chez les rats non diabétiques mais ayant reçu du petai chinois.
Ainsi, ces résultats montrent l'efficacité du petai chinois qui a le potentiel de vaincre le diabète.
Cependant, des études humaines à plus grande échelle sont encore nécessaires pour garantir l'efficacité de cette plante.
A noter
Il y en a encore beaucoup qui ne savent pas si le petai ou le lamtoro chinois a divers avantages pour la santé.
Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez le consommer de manière excessive et négligente.
La plupart des propriétés du lamtoro proviennent de son extrait de feuille.
Malheureusement, il est parfois difficile de transformer les feuilles de petai chinoises en extraits, en particulier dans les fruits de petai chinois contiennent également de la mimosine.
La mimosine est un acide aminé libre aux propriétés toxiques qui peut inhiber le métabolisme et augmenter le risque de cataracte s'il est consommé sans précaution.
La nature toxique peut être éliminée en dissolvant d'abord le fruit du petai chinois dans un processus chimique.
De plus, les avantages du petai china nécessitent encore des recherches supplémentaires pour garantir son efficacité et sa sécurité.
Si vous souhaitez profiter des avantages, vous devriez d'abord consulter un nutritionniste.
