L'idée de manger du riz chaud avec une sauce chili épicée est en effet très appétissante. Cependant, vous pourriez être paresseux si vous imaginez devoir broyer et transformer d'abord le chili en sauce chili. La raison en est que vos mains seront chaudes à cause du chili. Ne vous inquiétez pas, surmontez avec l'astuce suivante, oui.
Pourquoi le chili peut-il réchauffer les mains ?
En plus de provoquer une sensation de brûlure dans l'estomac après les avoir mangés, les piments ont souvent le même effet sur les mains. La sensation de brûlure dans vos mains se produit généralement après avoir broyé le piment ou l'avoir haché. Comment est-ce arrivé?
Cité du Huffington Post, il s'avère que le piment contient un composé chimique appelé capsaïcine. Ce composé est ce qui rend les mains ou l'estomac chauds et brûlants. La capsaïcine stimule et se lie aux récepteurs de la douleur. En conséquence, lorsque ces récepteurs sont activés, il n'est pas étonnant que vous ressentiez une sensation de chaleur et de brûlure.
Bien qu'elle produise une sensation de chaleur et de brûlure, la capsaïcine ne causera pas de dommages aux tissus ni de brûlures. En effet, les molécules de la capsaïcine ne se lient qu'aux récepteurs de la douleur autour de vos mains.
Diverses façons de traiter les mains chaudes dues au chili
En effet, pour éviter une sensation de chaleur dans les mains due au piment, utilisez des gants lors de la cuisson. Cependant, lorsque cela vous semble gênant ou même oublié, vous pouvez gérer les mains chaudes avec les options suivantes :
1. Lavez-vous les mains avec du savon à vaisselle
Lorsque la chaleur commence à attaquer, rincez-vous immédiatement les mains avec du savon à vaisselle. Frottez du savon à vaisselle sur vos paumes et sous vos ongles. Le savon à vaisselle est généralement plus facile à éliminer l'huile sur les piments qui colle à vos mains que le savon pour les mains ordinaire. Ensuite, rincez à l'eau jusqu'à ce qu'il soit propre.
2. Frotter les mains avec de l'huile d'olive
L'huile d'olive est non seulement bonne comme source de bonnes graisses pour le corps mais aussi pour se débarrasser de la capsaïcine dans les mains. Vous avez juste besoin de frotter l'huile d'olive dans vos mains pour enlever l'huile de piment restante qui est encore attachée. Attendez une minute ou deux avant de rincer avec de l'eau et du savon à vaisselle.
3. Tremper les mains dans les produits laitiers
Les produits laitiers sont acides, ils peuvent donc aider à réduire la chaleur des piments dans vos mains. La protéine de lait appelée caséine sert de détergent naturel qui peut décomposer la capsaïcine. De plus, divers produits laitiers contiennent également des matières grasses qui peuvent aider à dissoudre la capsaïcine.
Pour traiter les mains chaudes du chili, essayez de tremper vos mains dans un bol de lait. Laisser reposer quelques instants ou jusqu'à ce que la chaleur commence à baisser. Puis rincer à l'eau claire. Vous pouvez également les laver avec du savon à vaisselle si vos mains sont encore un peu chaudes.
N'oubliez pas qu'avant que vos mains ne soient nettoyées des restes d'huile de piment qui s'y collent, ne vous frottez pas les yeux, n'enlevez pas vos lentilles de contact et ne touchez pas vos parties génitales. C'est parce que l'huile de capsaïcine peut facilement coller et répandre une sensation de chaleur à ces parties.
